Focaccia Brot mit italienischen Kräutern und Knoblauch
Focaccia Brot mit italienischen Kräutern und Knoblauch🧇🧄🏺🌱🍃
Ein vereinfachtes Rezept für Focaccia Brot mit italienischen Kräutern und Knoblauch von Susanne Keller, das der ganzen Familie und Freunden zu vielen Gerichten, zu Salaten, oder als Beilage beim grillen schmeckt ❣️
Oder ein frisch gebackenes Fladenbrot Rezept, das köstlich schmeckt und immer gelingt. Zum Dippen, füllen und belegen ist ein luftiges Fladenbrot die perfekte Grundlage. Für die Resteverwertung wenn überreife Bananen übrig sind kann man daraus ein leckeres Süßkartoffel Bananenbrot daraus machen. Einmal ein etwas anderes Brot backen. Für dieses köstliche Apfelbrot werden die geraspelten Äpfel mit Zucker und Zitronensaft vermischt bevor die Mischung über Nacht durchzieht. Auch sehr interessant sind Rezepte mit altem Brot. Da wir einige schon braune Bananen zu Hause haben, dachten wir uns dieses fantastisches Bananenbrot zu machen. Sehr einfach in der Zubereitung, herrlich saftig und einfach so lecker.
Bild und Rezept von Susanne Keller
Zutaten für den Teig:
160 ml handwarmes Wasser
1 Tl Trockenhefe
1 Tl Zucker
250 g Weizenmehl Type 405
1 Tl Salz
1 El Olivenöl
Zutaten für das Topping:
4 El Olivenöl
1 Knoblauchzehe gehackt
Zubereitung:
1 El getrocknete gemischte italienische Kräuter z.B Rosmarin, Basilikum, Oregano, Thymian, Salbei,
handwarmes Wasser, Trockenhefe, und Zucker in einer kleinen Schüssel mischen und für 5 Minuten stehen lassen.
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Das Wasser-Hefe-Zucker-Gemisch und Olivenöl dazugeben und für 8 bis 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
*geht am besten in einer Küchenmaschine
Nun eine große Schüssel mit 1 Tl Olivenöl einreiben, den Teig hineingeben, mit einem feuchten Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde aufgehen lassen.
In der Zwischenzeit das restliche Olivenöl, die Kräuter, und den Knoblauch in einer kleinen Schüssel mischen.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und zu einem rechteckigen Focaccia ziehen.
Mit allen Fingerspitzen ein paar Mal tief in den Teig hinein drücken, dies ergibt das typische Focaccia Muster.
Mit einem feuchten Küchentuch erneut bedecken und nochmals für 30 Minuten aufgehen lassen.
Den Ofen auf 240° C Ober-Unterhitze vorheizen.
Das Topping auf dem Teig verteilen (mit einem Backpinsel).
Für 20 bis 25 Minuten mit Sichtkontakt goldbraun backen!
Brot selber backen kann so viel Freude bereiten, aber es ist auch günstiger als das vom Bäcker:
Dieses saftig, knusprige Omas Dinkel Joghurt Brot kommt in den kalten Ofen und dieser wird erst dann aufgeheizt, das spart Energie und ist ungefährlicher für die Finger! Auch wer bisher wenig Brotback-Erfahrung hat, kann mit einem einfachen Brot aus Dinkel starten.
Du willst nicht nur eigenes Brot backen, sondern auch noch ein richtig gutes Brot? Probiere mal dieses kinderleichte schnelles Roggenbrot Rezept mit Trockenhefe. Damit bekommst du ein saftiges Brot mit einer herrlich knusprigen Kruste. Roggenbrot selber backen ist gar nicht so schwer.
Und das beste am Sauerteigbrot selber backen ist, wenn du den Ofen öffnest, dein selbstgebackenes Brot das erste mal riechst und dann in die knusprige Krume schneidest.
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Sauerteig ist nichts anderes, als ein natürliches Backtriebmittel, das, wie Hefe oder auch Backpulver, Teig „aufgehen“ lässt, also locker macht.
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Bratkartoffel Brotkranz mit 2 Dips
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Auf jeden Fall lohnt es sich, dieses leckere traditionelles jüdisches Zopfbrot einmal zu backen. Es ist eigentlich egal ob mit Sesam oder Mohn bestreut, es ist herrlich fluffig.
Das Aachener Poschweck (traditionelles Osterbrot) in Aachen und Umgebung wurde früher den Stammkunden als Ostergeschenk überreicht.
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Brotlaib gefüllt mit Spinatsauce
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Ein irisches Soda Brot mit Rosinen ist ein mildes Brot. Typisch für dieses Brot ist das es mit Natron und Buttermilch gebacken wird.
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