Pasta Bollywood
🎉 Wenn Pasta auf Bollywood trifft 🇮🇳🍝 – Willkommen bei Angis ultimativen Wohlfühlgericht: Indische Style cremige Tomaten-Keema-Pasta mit Muschelnudeln!
Also Leute… stell dir vor: du kommst nach einem langen Tag nach Hause, deine Seele sehnt sich nach was herzhaftem, schnellem – und BÄM 💥 – da ist sie: meine Liebeserklärung an die Fusion-Küche.
Ich hab 300 g Muschelnudeln sanft im Salzwasser al dente geköchelt, als würde ich ihnen ein Wellnessbad gönnen. Währenddessen hat sich 1 fein gehackte Zwiebel mit 2 gehackten Knoblauchzehen und einem TL frisch geriebenem Ingwer in 1 EL heißem Öl in der Pfanne verliebt – es hat förmlich geschnattert vor Freude 🧅🧄🔥.
Dann kam der Star der Show: 300 g zartes Putenhackfleisch – direkt mariniert in Magie: 1 TL Garam Masala, 1 TL Kurkuma, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Chilipulver (für die mutigen!), 1/2 TL Paprikapulver, plus eine gute Prise Salz & Pfeffer. Das Ganze wurde ordentlich durchgebraten, bis die Küche duftete wie ein indischer Gewürzmarkt auf Speed 🌶️💛✨.
Aber halt, das ist noch nicht alles: 200 ml passierte Tomaten und 100 ml Sahne (oder Kokosmilch für alle Vegan Queens & Kings 🌱👑) kamen dazu – das wurde zur cremigsten Sauce aller Zeiten. Die Pasta hat sich direkt reingestürzt und wurde liebevoll umarmt. Am Ende: ein Hauch frischer Koriander als glamouröses Topping 🌿💅.
Fertig in unter 30 Minuten. Kein Witz. Und Leute – es ist einfach SO GUT. Mein neues Soulfood-Level: unlocked. 💯
Bild und Rezept von Angi Bieneck
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