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Der Begriff Mehlspeise hat in der deutschen Küche außerhalb Bayerns eine andere Bedeutung als in Österreich. In Deutschland handelt es sich heute um einen Oberbegriff für diverse Speisen, die auch als Nachspeise serviert werden kann, also sowohl um Süßspeisen als auch um Gebäcke und Kuchen. Das wesentliche Merkmal der traditionellen österreichischen Mehlspeisen ist daher nicht das Mehl, sondern dass sie fleischlos sind.
Zitronen-Käsesahne im Glas Dieses Dessert am Osterwochenende für Zitronen-Käsesahne im Glas wurde uns von Susanne Keller zur Verfügungn gestellt. Danke dafür. Bild und Rezept von Susanne Keller Rezept: 1 Biskuitboden (hatte einen im TK) 500 Gramm Magerquark, 1 B. Sahne, …
Himmlische Zimtschnecken nach Omas Geheimrezept Endlich ist es soweit, das Geheimrezpt von himmlische Zimtschnecken wurde preisgegeben. Zutaten: 150 g Butter 500 ml Milch 50 g frische Germ (Hefe) 150 g Zucker 1 TL gemahlener Kardamom 1 TL Salz 1000 g …
Super fluffige Quarkbällchen Diese super fluffige Quarkbällchen sind aussen knusprig und innen fluffig, saftig und einfach perfekt. Quarkbällchen, auch als Quarkmutzen bekannt, sind eine köstliche Leckerei, die besonders in der Faschingszeit sehr beliebt ist. Zutaten: 500 g Mehl 500 g …
Apfel Zimt Donuts Habt ihr schon mal Apfel Zimt Donuts selber gemacht? Oma machte diese gebackenen Donuts anstatt die in Fett gebackenen. Sie sind einfach zu fettig! Obwohl es auch was hat. Zutaten für ca. 12 Stück: 100 g Mehl …
Gefüllte Beeren Quarkbällchen Der Teig unserer gefüllte Beeren Quarkbällchen wird statt Hefe mit Backpulver gemacht. Das geht aber genauso gut. Für Quarkbällchen gibt es leicht verschiedene Rezepte, so wie diese Quarkbällchen wie vom Bäcker. Ähnlich sind auch die Almraunkerl, die …
Nektarinen Quark Auflauf Wir zeigen dir das einfache Rezept für einen Nektarinen Quark Auflauf. Saftig-süße Nektarinen in fluffiger Quarkmasse waren für uns Kinder immer ein echtes Highlight. Zutaten für 4 Personen: 4 Nektarinen 4 Eier 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker …
Apfel Kokoskuchen Schön saftig und schnell zusammengerührt, kommt dieser Apfel Kokoskuchen ohne Zucker aus. Da kann man sich auf jeden Fall eine Portion Schlagsahne dazu nehmen! Ihr kennt sicher das englische Sprichwort „an apple a day keeps the doctor away“. …
Der Tag des Croissant Der Tag des Croissant ist am 30. Januar. Da feiern die USA ihren nationalen Tag des Croissants. Weshalb dieser Ehrentag einen festen Platz in Omas Backstube hat. Weiterhin wirkt es auch seltsam, dass ausgerechnet die Amerikaner mit …
Erdbeer Käsekuchen Ein leckerer Erdbeer Käsekuchen mit einem besonders köstlichen Erdbeergeschmack. Im Moment haben wir praktisch das ganze Jahr über Erdbeeren. Zutaten: Für den Boden: 150 g Kekse 70 g Butter Für die Creme und Fülle: 300 g Erdbeeren für …
Traditionelle österreichische Mehlspeisen Unsere Österreichische Oma hat die besten Mehlspeisen gemacht. Egal ob Kardinalschnitte, Buchteln, Palatschinken, Marillenkrapfen, Kaiserschmarrn, Scheiterhaufen oder Salzburger Nockerl. Hier sind sie die traditionelle österreichische Mehlspeisen: Kardinalschnitten Die Kardinalschnitte ist so wie die Wiener Apfelstrudel oder die …