Zitronen-Käsesahne im Glas

Zitronen-Käsesahne im Glas

Dieses Dessert am Osterwochenende für Zitronen-Käsesahne im Glas wurde uns von Susanne Keller zur Verfügungn gestellt. Danke dafür.

Bild und Rezept von Susanne Keller

Rezept:
1 Biskuitboden (hatte einen im TK)
500 Gramm Magerquark,
1 B. Sahne, oder Cremefine zum schlagen 19%Fett,
200 ml Hugo Secco,
100 Gramm Zucker, oder Erythrit (Zuckerersatz),
1 P. Sofortgelatine
Zitronenscheiben/Limettenscheiben,
gehackte Pistazien
um zu garnieren.
Zubereitung:
aus dem Biskuitboden 4 kleine, runde Stücke ausstechen, die den Glasboden bedecken, sowie 4 größere, runde Teigstücke ausstechen, die den oberen Teil auskleiden.
Dann Sahne/Cremefine steif schlagen,
Magerquark und Cremefine mischen,
Zucker/Zuckerersatz gut unterrühren bis sich alles aufgelöst hat.
Währenddessen den Hugo Secco leicht erwärmen
und mit der Sofortgelatine mischen, bis alles aufgelöst ist.
Dann dazu die Quark/Cremefine Masse geben und verrühren.
Die kleinen
Teigstücke in die 4 Gläser am Boden verteilen.
Darauf etwa 2/3 der Creme auf alle Gläser verteilen.
Dann die größeren Teigstücke darauf setzen und mit der restlichen Creme bedecken.
Mit Zitronenscheiben und Limettenscheiben, sowie gehackten Pistazien verzieren und im Kühlschrank fest werden lassen.

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