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Kategorie: Eier

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Eierragout

Eierragout

werden in der Küche als Bindemittel für Gerichte mit Faschiertem oder als Auflockerung für Teige verwendet. Aber sie schmecken auch in ihrer reinen Form sehr gut. Besonders in Form von Spiegeleiern, gekochten Eiern oder Omelettes. Wie zum Beispiel das Nudelomelette oder das Speckomelette. Schon einmal Omas Eierragout probiert? Einfach köstlich und dazu noch schnell und billig gemacht.

Blumenkohl Frittata

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Blumenkohl Frittata

Die meisten Menschen haben Eier und Käse im Kühlschrank, die die Grundbausteine ​​für dieses einfache Blumenkohl Frittata Rezept sind.

Die Kombination aus Blumenkohl, Zwiebeln und Knoblauch, die in einer Frittata mit Käse zart gekocht wird, ist einfach spektakulär.

Blumenkohl Frittata

Frittatas kann man nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Brunch, Mittag- oder Abendessen zubereiten. Alles, was man zu diesem Gericht braucht, ist ein grüner Salat oder ein Obstsalat.
Zutaten für 6 Personen:
1 mittelgroßer Blumenkohl (ca. 600 g)
1 kleiner gehackter Zwiebel
2 gepresste Knoblauchzehen
8 Eier
2 El fein gehackte Petersilie
2 Tl gemahlener Kümmel
2 El frisch geriebener Parmesan
2 El Olivenöl
Salz und Pfeffer

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gebratene Kartoffelpfanne mit Spiegeleiern

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gebratene Kartoffelpfanne mit Spiegeleiern

Eines von 11 leckeren Kartoffelpfannen Rezepten ist die gebratene Kartoffelpfanne mit Spiegeleiern.

Eine schnelle günstige Mahlzeit.

gebratene Kartoffelpfanne mit Spiegeleiern

Zutaten für 2 Personen:
500 g Kartoffeln 50 Cent
1/2 Zwiebel 10 Cent
1 El Olivenöl 5 Cent
2 Eier 40 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel in kleine Stücke hacken.

Die Kartoffeln in einem Kochtopf mit reichlich Wasser 20 Minuten kochen. Danach schälen und mit einer Kartoffelpresse zerdrücken, mit den Zwieblestücken vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

In der Zwischenzeit die Spiegeleier zubereiten.

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Auflauf mit Eier und Hüttenkäse

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Auflauf mit Eier und Hüttenkäse

Ein Auflauf der Extraklasse, ein leckeres Rezept der Auflauf mit Eier und Hüttenkäse. Omas Rezept dazu gibt es hier:

Auflauf mit Eier und Hüttenkäse

Zutaten für 4 Personen:
220 g Mehl 22 Cent
2 Packungen Backpulver 20 Cent
1/2 Teelöffel Salz 1 Cent
1 Teelöffel Öl 2 Cent

250 g Hüttenkäse 1,50 Euro
1/4 TL Salz 1 Cent
6 Eier 1,20 Euro
200 ml Milch 20 Cent
6 El Butter 50 Cent

Zubereitung:

Den Ofen auf 200° C vorheizen. Die Butter in eine Auflaufform legen und in den Ofen geben, damit die Butter schmilzt.

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Rühreier

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Rühreier

Die Rühreier kann man schnell und einfach zubereiten. Mit einem Brötchen dazu das perfekte Frühstück.

Rühreier

Zutaten für 2 Personen:
4 Eier 80 Cent
1 El Butter 10 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

In eine Rührschüssel die Eier schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit einer Gabel oder  Rührbesen verschlagen. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die verschlagenen Eier dazu geben.
Wenn die Masse leicht gestockt ist, die verquirlten Eier mit einem Kochlöffel von allen Seiten solange zur Mitte ziehen bis die Eier schön cremig sind.

Sie schmecken am besten mit frischen selbst gemachten Brot.

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Omas flaumiges Omelette Rezept

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Omas flaumiges Omelette Rezept

Omas Rezept für dieses flaumige Omelette wird nur einseitig gegart. Dadurch wird dieses Omelette so richtig fluffig.

Omas flaumiges Omelette Rezept

Mit einem noch warmen selber gebackenen Brot schmeckt dieses Omelette dann besonders gut zum Frühstück. Das warmes Frühstück auch gesund ist kommt noch zusätzlich dazu.

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Ostereier Dekoration

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Ostereier Dekoration

Dekorative Ideen mit Eierschalen.

Jetzt keine Eierschalen vom Frühstücksei wegwerfen, sondern sammeln und daraus lustige und farbenfrohe Dekorationen für Ostern machen. Wenn Sie also das nächste Mal die Eier schälen, lassen Sie die untere Hälfte ganz.

Man kann auch die Eierschalen der gefärbten Ostereier verwenden, um bunte Dekorationen zu machen.

Befüllen Sie sie die Eierschalen nach Belieben mit einem fertigen Teelicht oder geben Sie Blumenerde hinein.

Ostereier Dekoration

 

Aus Eierschalen kann man dekorative Dinge machen für Ostern.

Zum Beispiel Blumentöpfe für Mini Pflanzen:

Befüllen Sie die Eierschale mit etwas Erde und pflanzen Sie eine Minipflanze darin ein.

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Saure Eier

Posted on by Christian Sykora Veröffentlicht in Eier — Keine Kommentare ↓

Saure Eier

Das perfekte Omas saure Eier Rezept. Auch heute freuen sich viele Leute, wenn sie dieses Arme Leute Essen (oder doch arme Leute Festmahl) bekommen.

Wenn man mit dem Geld so richtig haushalten muss, dann sind diese sauren Eier genau das richtige.

Saure Eier

Zutaten für 4 Personen:
8 Eier 1,60
300 ml Gemüsebrühe 30 Cent
3 Esslöffel Butter 30 Cent
2 El Mehl 2 Cent
100 ml Sahne 30 Cent
4 Tl scharfer Senf 20 Cent
1/2 Tl Zucker 2 Cent
etwas frische Petersilie zum Garnieren 30 Cent
1 Prise Salz

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Schottische Eier

Posted on by Christian Sykora Veröffentlicht in Eier, Fleisch — Keine Kommentare ↓

Schottische Eier

 

Wer schottischen Eier in der Mitte ein wenig flüssig mag sollte sie 4 Minuten kochen, aber die Eier in der Mitte hart möchte, sollte sie 10 Minuten kochen. Dieser schottische Snack ist bestens für Partys oder Picknick geeignet. Schottische Eier mit Videoanleitung.

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Schottische Eier

Zutaten für 4 Stück:
250 g Hackfleisch 1 Euro
5 Eier 80 Cent
ein halber Bund frischer Petersilie 50 Cent
1 Esslöffel Senf 5 Cent
1 Zwiebel in Stücke schneiden 20 Cent
100 g Mehl zum Bestäuben 10 Cent
100 g Paniermehl (Semmelbrösel)10 Cent
500 ml Pflanzenöl 50 Cent
Salz und Pfeffer

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Russische Eier

Posted on by Christian Sykora Veröffentlicht in Eier — Keine Kommentare ↓

Russische Eier

Russische Eier nach Omas Rezept gemacht sind ein raffiniertes Rezept für köstliches Fingerfood und werden auch gerne als Vorspeisen Häppchen serviert.

Russische Eier mit Salzgurke und Tomaten

Zutaten für 2 Portionen:
4 Eier 80 Cent
2 Essiggurken 30 Cent
8 Kirschtomaten 30 Cent
50 g aufgewärmte Butter 30 Cent
1 El Grillsenf 5 Cent
1 Zwiebel 10 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung russische Eier:

Zwiebel schälen und in kleine Stücke hacken.

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Senfeier mit Reis

Posted on by christian Veröffentlicht in Eier, Reis — Keine Kommentare ↓

Senfeier mit Reis

Wenn meine Oma das hier lesen könnte, wäre Sie sehr stolz auf mich.
Denn Senfeier waren nicht immer so beliebt bei uns Kindern.

Aber heute freuen sich sicher viele Leute, wenn sie dieses Arme Leute Essen (oder doch arme Leute Festmahl) auftischen. Wenn man auf den nächsten Urlaub sparen muss, dann sind diese Senfeier genau das richtige um seinem Ziel etwas näher zu kommen.

Senfeier mit Reis

Zutaten für 4 Personen:
4 Eier 80 Cent
300 g Reis 1,20 Euro
600 ml Wasser
300 ml Gemüsebrühe 30 Cent
3 Esslöffel Butter 30 Cent
2 El Mehl 2 Cent
100 ml Sahne 30 Cent
4 Tl scharfer Senf 20 Cent
1/2 Tl Zucker 2 Cent
etwas frische Petersile zum Garnieren 30 Cent
1 Prise Salz

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