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Schlagwort: Klöße

by Christian SykoraPosted on Veröffentlicht in Knödel No Comments

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

Oma Gabis Rezept für Königsberger Klopse mit Kartoffeln ist ein echter Klassiker der deutschen Küche. Königsberger Klopse, auch Saure Klopse, Kapernklopse oder Soßklopse genannt sind eine ostpreußische Spezialität aus gekochten Fleischklößen in weißer Sauce mit Kapern.

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

Zutaten für 4 Personen:
300 g gemischtes Hackfleisch 1,50 Euro
1 El Paniermehl 5 Cent
1 Ei 20 Cent
1/2 gehackter Zwiebel 10 Cent
Salz und Pfeffer
1 El Mehl 5 Cent
1/2 Becher Sahne 40 Cent
1 l Brühe 40 Cent
6 Kartoffeln 60 Cent
Kleines Glas Kapern 70 Cent

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by christianPosted on Veröffentlicht in Mehlspeisen No Comments

Marillenknödel aus Kartoffelteig

Kein süßer Knödel ist so beliebt wie die Marillenknödel aus Kartoffelteig. Obstknödel werden in Österreich nicht nur als Dessert, sondern auch oft als Hauptspeise gereicht. In Omas Rezept werden Marillen mit flaumigen Kartoffelteig umwickelt.

Marillenknödel aus Kartoffelteig

Zutaten für 6 große Knödel:
750 g Kartoffel 75 Cent
750 g Marillen 1,5 Euro
150 g glattes Mehl 15 Cent
2 Eier 40 Cent
50 g Grieß 10 Cent
30 g Butter 18 Cent
50 g Butter 30 cent
50 g Paniermehl (Semmelbrösel) 10 Cent
3 Esslöffel Staubzucker 5 Cent
Salz

benötigte Küchengeräte:

Kochtopf, Kartoffelpresse, Pfanne

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by christianPosted on Veröffentlicht in Kartoffel Rezepte No Comments

Kartoffelknödel Auflauf

In Omas Kartoffelknödel Auflauf fühlen sich die kleinen Kartoffelklößchen rundum wohl. Köstlich cremig und herzhaft würzig ist dieser Knödelauflauf.

Kartoffelknödel Auflauf

Zutaten für 6 Portionen

Zutaten für die Kartoffelknödel:
500 g mehlige Kartoffel 60 Cent
1 Ei 20 Cent
2 El Mehl 5 Cent
3 El Grieß 10 Cent
2 EL zerlassene Butter 15 Cent
1/2 El Salz

Zutaten für den Auflauf:
100 g Speck 1 Euro
100 g Champignons 80 Cent
1 kleine Zucchini 1 Euro
3 Eier 60 Cent
150 ml Schlagsahne 35 Cent
Salz und Pfeffer

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by Christian SykoraPosted on Veröffentlicht in Knödel No Comments

Kartoffelknödel-Klöße

Kartoffelknödel sind eine beliebte Beilage zu verschiedensten Fleisch- oder Wildgerichten.

Kartoffelknödel

Mit diesem Rezept gelingen Kartoffel Knödel leicht und einfach.

Zutaten für 9 Knödel:
500 g mehlige Kartoffel
1 Ei
2 El Mehl
3 El Grieß
2 EL zerlassene Butter
1/2 El Salz

Zubereitung der Kartoffelknödel:

In einem Kochtopf die Kartoffel 20 Minuten kochen. Danach etwas auskühlen lassen, schälen und passieren.

In einer großen Rührschüssel alle Zutaten vermischen, die passierten Kartoffel dazu und das Ganze zu einem Teig verarbeiten. Den Kartoffelreig 30 Minuten rasten lassen, Damit wird der Teig fester und lässt sich leichter formen.

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by christianPosted on Veröffentlicht in Knödel No Comments

Semmelknödel einfach zubereitet

Die Semmelknödel so wie sie Oma immer gemacht hat schmecken zart und einfach köstlich. Ein tolles Gericht für eine gelungene Beilage. Semmelknödel sind eine Spezialität der süddeutschen, österreichischen und böhmischen Küche.

Semmelknödel einfach zubereitet

Zutaten für 4 Personen:
300 g altbackene Semmeln
100 g Mehl
220 ml Milch
1 Suppenwürfel
1 Ei
3 El gehackte Petersilie
1 Prise Muskat
1 Prise Salz

Semmelknödel einfach zubereitet:

Die altbackenen Semmeln in kleine Würfel schneiden.

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