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Autor: christian

Kartoffel Kürbis Gratin

Omas Kartoffel Kürbis Gratin mit einem Hokkaido-Kürbis zubereitet der lecker mit Parmesan überbacken wird. Einer der einfachsten und schnellsten zubereiteten Gratins.

Kartoffel Kürbis Gratin

Kartoffel Kürbis Gratin

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten für 4 Personen:
250 g Kartoffeln 30 Cent
1 kleiner Hokkaido-Kürbis 1,50 Euro
1 Knoblauchzehe 5 Cent
100 g Schlagsahne 35 Cent
Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss
50 g geriebener Parmesankäse 50 Cent
1 El Butter zum Einfetten 10 Cent

Zubereitung:

Das Backrohr auf (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/) vorheizen.

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Ingwer Plätzchen

Diese einfach zubereiteten Ingwer Plätzchen mit Zuckerglasur sollten auf keinen Fall auf dem Keksteller für Weihnachten fehlen.

Ingwer Plätzchen

Ingwer Plätzchen

Jetzt schon an Weihnachten denken, denn es gibt Omas Taschenbuch für Weihnachtsplätzchen. Es gibt dieses Taschenbuch jetzt auch für Kindle:

Zutaten:
80 g kandierter Ingwer
200 g Mehl
100 g kalte Butterflöckchen
50 g Puderzucker
1 Ei
1 Prise Salz

Zubereitung:

Den Ingwer fein reiben und mit dem Mehl in eine große Rührschüssel geben. In der Mitte eine Mulde hinein drücken. Butterflöckchen, Zucker, Ei und Salz in die Mulde geben und schnell zu einem glatten Teig verkneten.

Kürbis Hack Auflauf

Unser beliebtestes Rezept mit einem Hokkaidokürbis ist dieser leckere Kürbis Hack Auflauf mit Mozzarella und Bergkäse überbacken.

Kürbis Hack Auflauf

Kürbis Hack Auflauf

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten:
1 kleiner Hokkaido Kürbis
1 El brauner Zucker
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
3 El Olivenöl
500 g Hackfleisch
1 El Tomatenmark
Salz, Pfeffer und edelsüß Paprika
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
70 g geriebener Bergkäse
120 g Mozzarella
Olivenöl für das Backblech

Zubereitung:

Kürbis waschen, halbieren, Fasern und Kerne entfernen. Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden.

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Kürbis Quiche ist ein leichtes und gesundes Mittagessen.
Wobei sich hier Hokkaido-Kürbis anbietet, denn dieser wartet mit gleich mehreren Vorteilen auf: Seine dünne Schale muss nicht geschält werden, was die Zubereitung dieses Gerichts besonders einfach macht.

Kürbis Quiche

Kürbis Quiche

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten:
250 g Mehl
1/2 Tl Salz
4 Eier
125 g kalte Butterflöckchen
1 El kaltes Wasser
1 kleiner Hokkaido Kürbis
150 g Lauchzwiebeln
150 g geräucherter durchwachsener Speck
3 El Öl
Pfeffer
200 g Schmand
40 g geriebener Parmesan
2 El Paniermehl
1 El weiche Butter für die Form

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Kürbis Zucchini Auflauf

Dieser Kürbis Zucchini Auflauf lässt sich einfach zubereiten und schmeckt als Abendessen oder Mittagessen und ist perfekt zum Mitnehmen.

Kürbis Zucchini Auflauf

Kürbis Zucchini Auflauf

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten für 4 Personen:
1 Hokkaidokürbis
2 Zucchini
1 Stange Porree
200 g Cheddarkäse
4 Eier
300 ml Milch
Salz, Pfeffer und Muskat
weiche Butter zum Einfetten

Zubereitung:

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Backrohr vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/).
Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Mit der Schale in kurze Stifte schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.

Hähnchen Nudel Auflauf mit Paprika

Aufläufe werden bei Angi Bieneck gerne gegessen, da fiel auch heute den Männern irgendwie gar nicht die Paprika auf die im Hähnchen Nudel Auflauf mit Paprika waren (die von 2 en immer unauffällig mit der Gabel an den äußersten Tellerrand geschoben wird) und wurden sogar mitgegessen.

Hähnchen Nudel Auflauf mit Paprika

Hähnchen Nudel Auflauf mit Paprika

Foto von Angi Bieneck

Passend zu Weihnachten sind zwei neue Taschenbücher von Omas 1 Euro Rezepte im Handel erhältlich. Mit Brotbacken wie zu Omas Zeiten und Plätzchen und Kekse für Weihnachten:


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Rosinenstuten

Mit diesem Rezept für einen Rosinenstuten backst du ein Stück Tradition aus Norddeutschland. Ich kenne dieses Rosinenbrot seit meiner Kindheit. Oma hat dieses Brot sehr oft zur Kaffeezeit gemacht und es eine Scheibe davon immer mit dick bestrichener Butter gemacht.

Rosinenstuten

Rosinenstuten

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten:
250 ml Milch
50 g Butter
1 Würfel Hefe
1 El Zucker
500 g Weizenmehl
1 Tl Salz
1 Ei
150 g Rosinen
weiche Butter zum Einfetten
1 Eigelb zum Bestreichen
2 El Milch zu Bestreichen

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Kartoffel Bratwurst Auflauf

Für diesen Kartoffel Bratwurst Auflauf lass ich einfach alles stehen. So einen leckeren Auflauf gibt es kein zweites mal.

Kartoffel Bratwurst Auflauf

Kartoffel Bratwurst Auflauf

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten für 4 Personen:
800 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 grüne Paprika
200 g Kirschtomaten
2 Bratwürste
2 El Öl
Salz und Pfeffer
200 g Schlagsahne
5 Eier
1 Tl Senf
1/2 Tl Paprikapulver
etwas Schnittlauch und Petersilie

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Brokkoli Nudelauflauf

Wenn sich die Meute hungrig um den Esstisch versammelt, dann ist es Zeit für ein gepflegtes Familienessen, nämlich einen Brokkoli Nudelauflauf.

Brokkoli Nudelauflauf

Brokkoli Nudelauflauf

Jetzt schon an Weihnachten denken, denn es gibt Omas Taschenbuch für Weihnachtsplätzchen. Es gibt dieses Taschenbuch jetzt auch für Kindle:

Zutaten für 4 Personen:
500 g Brokkoli
Salz
200 g Nudeln
1 Zwiebel
20 g Butter
30 g Mehl
300 ml Gemüsebrühe
200 ml Milch
100 g geriebener Gouda
Pfeffer
1 Prise Zucker
geriebene Muskatnuss

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Kürbis Pie

Eine Kürbis Pie wird im Herbst immer wieder gewünscht, probieren auch Sie diesen traditionellen, englischen und/oder amerikanischen Kuchen aus.

Kürbis Pie

Kürbis Pie

Jetzt schon an Weihnachten denken, denn es gibt Omas Taschenbuch für Weihnachtsplätzchen. Es gibt dieses Taschenbuch jetzt auch für Kindle:

Zutaten:
200 g Mehl
3 Eier
150 g Schweineschmalz
Salz
1,2 kg Kürbis (z. B. Hokkaido oder Gartenkürbis)
weiche Butter für die Form
150 g Crème fraîche
100 g Schlagsahne
je 1/4 Tl gemahlener Ingwer, Zimt und geriebene Muskatnuss
75 g brauner Zucker

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