Autor: christian

Spaghetti Gratin

Spaghetti Gratin

Spaghetti einmal anders zubereitet, nämlich gratiniert. Mit wenig Aufwand etwas leckeres und günstiges im Backrohr backen.

Spaghetti Gratin

Zutaten für 4 Personen:
500 g Spaghetti 50 Cent
400 ml Milch 40 Cent
4 Eier 80 Cent
150 g geriebener Cheddar-Käse 1,50 Euro
Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Spaghetti in einem Kochtopf mit Salzwasser al dente kochen und abtropfen.

Backrohr auf 220° C aufheizen.

Rühreier

Rühreier

Die Rühreier kann man schnell und einfach zubereiten. Mit einem Brötchen dazu das perfekte Frühstück.

Rühreier

Zutaten für 2 Personen:
4 Eier 80 Cent
1 El Butter 10 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

In eine Rührschüssel die Eier schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit einer Gabel oder  Rührbesen verschlagen. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die verschlagenen Eier dazu geben.
Wenn die Masse leicht gestockt ist, die verquirlten Eier mit einem Kochlöffel von allen Seiten solange zur Mitte ziehen bis die Eier schön cremig sind.

Sie schmecken am besten mit frischen selbst gemachten Brot.

Allzweckreiniger

Allzweckreiniger

Mit diesem selbst gemachten Chemie freien Allzweckreiniger putzt man Küche und Bad mit einem herrlich frischen Zitrusduft.

Allzweckreiniger

benötigt:
4 Orangen
500 ml Weißer Haushaltsessig (keine Essig-Essenz)
1 Einmachglas (kein Kunststoff)

Die Schalen der Orangen dicht in das Einmachglas füllen. Mit Essig auffüllen bis die Schalen vollständig bedeckt sind. Das Einmachglas schließen und 2 bis 3 Wochen stehen lassen. Hie und da mit Essig aufgießen da die Orangenschalen denn Essig aufnehmen. Die Orangenschalen sollten immer mit Essig bedeckt sein.

Dann am besten mit einem feinen Sieb in eine Sprühflasche füllen.

Frühstückstoast mit gestampfter Avocado

Frühstückstoast mit gestampfter Avocado

Um dieses Foto reißt man sich auf Pinterest, und alle wollen nun zum Frühstück oder Brunch das Rezept Frühstückstoast mit gestampfter Avocado.

Frühstückstoast mit gestampfter Avocado

Zutaten für 4 Personen:
8 Scheiben Toastbrot
1 Avocado
den Saft einer 1/2 Zitrone
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.
Das Avocadofleisch mit einem Löffel ausschaben und mit dem Zitronensaft in eine Rührschüssel geben.
Dann das Avocadofleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Toastbrot toasten und das zerdrückte Avocadofleisch darauf streichen.

Ofenschlupfer

Ofenschlupfer

Ofenschlupfer sind nicht nur im Schwabenland beliebt und bekannt.

Oma hat den Ofenschlupfer meist aus altbackenen Brot, Äpfeln, Rosinen, Pistazienstücken und einer Milch- oder Sahne-Ei-Mischung gemacht.

Ofenschlupfer

Zutaten für 4 Personen:
6 Scheiben altbackenes Weißbrot (Toasbrot)
3 Äpfel 80 Cent
250 ml Milch 25 Cent
2 Eier 40 Cent
1 Tl Zimt 2 Cent
2 El Zucker 5 Cent
50 g Rosinen 50 Cent
100 ml Sahne 30 Cent
2 El zerkleinerte Pistazien 60 Cent

Hausmittel Backpulver

Hausmittel Backpulver

Ein Hausmittel das zu Omas Zeiten für viele ein Wundermittel war. Wir kaufen heute soviel teures Zeug das aus Chemie ist, in Plastik verpackt und nicht umweltfreundlich ist. Greifen wir doch auf altbewährte Hausmittel zurück die schon unsere Oma verwendet hat, wie das Backpulver.

Hausmittel Backpulver

Nudeln mit Mohn und Rosinen

Nudeln mit Mohn und Rosinen

Bei diesen Mohnnudeln werden Kindheitserinnerungen wach. Oma war sicher die beste Köchin im Universum.

Nudeln mit Mohn und Rosinen

Zutaten für 4 Personen:
600 g Eier Bandnudeln 60 Cent
2 Tl Butter 10 Cent
ca. 100 g Mohn 80 Cent
2 Tl Puderzucker (Staubzucker) 5 Cent
50 g Rosinen 20 Cent
Salz

benötigte Küchengeräte:

Kochtopf

Zubereitung:

Die Bandnudeln in einem großen Kochtopf in mit leicht gesalzenen Wasser ca. 8 Minuten kochen und dann abgießen. Im gleichen Topf die Butter zerlassen und die Nudeln unterrühren und gut umrühren bis sich alles vermischt hat.

Hörnchen Auflauf

Hörnchen Auflauf

Dieser Hackfleisch Hörnchen Auflauf ist ein einfaches, komfortables Abendessen, das eine ganze Familie satt macht. Prädikat lecker, günstig und schnell zubereitet.

Hörnchen Auflauf

Wir Kinder haben bei Oma immer gute Aufläufe bekommen. Da aber einer von uns keinen Käse mochte, hat Oma öfters diesen Rindfleisch Hörnchen Auflauf zubereitet. Es ist eine einfache, aber köstliche Kombination aus Hackfleisch, Eiernudeln Tomatensauce und Sahne.

Wie macht man diesen Nudel Auflauf?
Rinderhackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch bräunen. Ich verwende 90% mageres Rinderhackfleisch, es hat viel Geschmack, ist aber nicht zu fett. Oma hat die Zwiebeln immer klein geschnitten, damit wir  Kinder gar nicht bemerken, dass sie in diesem Gericht sind. Nachdem das Rindfleisch gekocht ist, werden einige Gewürze und Tomatensauce in die Pfanne gegeben.

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Pasta mit Pesto

Pasta mit Pesto

Wer kennt die Pasta mit Pesto nicht aus dem Italienurlaub? Heutzutage ist die grüne Paste aber auch aus der deutschen Küche nicht mehr wegzudenken.

Pasta mit Pesto

Zutaten für 4 Personen:
500 g Spaghetti 50 Cent
1 Bund Basilikum 1,50 Euro
80 ml Olivenöl 10 Cent
30 g Pinienkerne 1 Euro
1 Zitrone 20 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

In einem Kochtopf die Pasta in Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne die Pinienkerne ohne Öl kurz anrösten.
Zupfen Sie die Basilikumblätter ab. Diese dann waschen, trockenschütteln und hacken. Die geröstetetn Pinienkerne, die gehackten Basilikumblätter, den Saft aus einer Zitrone und den Abrieb der Zitronenschale mit einem Mörser zerreiben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

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Butter Spaghetti

Butter Spaghetti

Einfach unwiderstehlich diese einfach gemachten Butter Spaghetti. Kinder und Junggebliebene können diesen ach so einfachen und doch so leckeren Spaghetti nicht widerstehen. Sollten einmal aus irgendeinem nicht verstehbaren Grund Reste geben, packe ich sie in ihr Mittagessen.

Butter in den Spaghetti ist wirklich sehr schweizerisch. Und man mag es, weil man damit aufgewachsen ist. Oma hat dieses Rezept immer gemacht wenn das Geld am Ende des Monats knapp wurde.

Die günstigste Art leckere Spaghetti zu machen.

Butter Spaghetti

 

Zutaten für 6 Personen:
1 kg Spaghetti 1,20 Euro
3 Esslöffel Butter 30 Cent
2 El Olivenöl 10 Cent
1/2 Teelöffel Salz 2 Cent

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