Schlagwort: Nachspeisen

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Obstsalat Ali Baba

By Christian Sykora Posted on 7. April 2020 Veröffentlicht in Dessert No Comments Tagged with Nachspeisen

Obstsalat Ali Baba

Ein außergewöhnliches Dessert von Angi Bieneck ist der Obstsalat Ali Baba. Wenn Bilder nur sprechen könnten, würden sie sagen „vernasch mich bitte“.

Zutaten:
1 l Milch
80 g Zucker
1 Vanilleschote
200 g Weichweizengrieß
frisches oder Dosenobst
ein paar Pistazien
Butter nach Bedarf

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zubereitung:

In einem Topf die Milch mit Zucker und dem Mark einer Vanilleschote aufkochen lassen. Jetzt rührend den Weichweizengrieß einrühren und weiterhin rührend ca. 2 bis 3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und die Masse in eine 20 x 40 cm Form gießen und glätten. Komplett abkühlen lassen. Am besten über Nacht.
Nun mit einem Plätzchenausstecher Monde ausstechen und diese in ausgelassener Butter von beiden Seiten braten. Herausnehmen.
Jetzt frisches oder Dosenobst zusammen mit den Grießmonden und mit gehackten Pistazien bestreut servieren. Mal etwas anderes als der obligatorische Nachtisch.

Omas beste Dessert Rezepte

Topfennockerl
Topfen Erdbeerknödel
Himbeersorbet
Zucchini in Vanille-Palatschinkenteig auf Himbeersauce
gebratene Äpfel
Apfelchips
Schmoraepfel
Vollkorn Muffins

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Apfelplätzchen mit Konfitüre

By christian Posted on 26. Januar 2017 Veröffentlicht in Nachspeisen No Comments Tagged with gesunde Ernährung, Nachspeisen

Apfelplätzchen mit Konfitüre (Marmelade)

noch eine Süßspeise die man Essen kann ohne auf die Linie zu schauen. Mit 76 kcal für 1 Apfelplätzchen mit Konfitüre kann man sicher nicht von Dickmacher sprechen. Und günstig sind sie auch noch. 1 Stück für 21 Cent.

Zutaten für 4 Apfelplätzchen;
1 Apfel 20 Cent
Zitronensaft von einer halben Zitrone 10 Cent
1 Packung Vanillezucker 20 Cent
2 Eier 40 Cent
25 g glattes Mehl 2 Cent
60 ml Milch 6 Cent
1 EL Kristallzucker 2 Cent
8 TL Konfitüre (Marmelade) nach Wahl (Oma hat immer selber gemachte Kirschenmarmelade genommen)
Puderzucker zum Bestreuen
2 El Öl 5 Cent
Salz

benötigte Küchengeräte:

Jumbopfanne

Zubereitung der Apfelplätzchen mit Konfitüre (Marmelade):

Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und mit einer Vierkantreibe grob raspeln. Das Apfelmus in einer Rührschüssel mit Zitronensaft und Vanillezucker vermischen.
Die Eier von Dotter und Eiklar trennen.
In einer weiteren Rührschüssel das Mehl mit Milch und Dottern glattrühren und etwas salzen.
Das Eiklar in einer dritten Rührschüssel mit dem Kristallzucker zu cremigem Schnee schlagen (am besten mit einem Handrührer auf höchster Stufe). Jetzt den Schnee und den geraspelten Apfel vorsichtig unter den Teig heben.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Mit einem Löffel kleine Teighäufchen in die Pfanne setzen (es sollten sich 12 Stück ausgehen und bei mittlerer Hitze anbacken. Sobald die Plätzchen auf der Unterseite goldgelb gebacken sind, umdrehen und auch die andere Seite goldgelb backen.
8 Apfelplätzchen mit Konfitüre (Marmelade) bestreichen. Zwei mit Konfitüre bestrichene Apfelplätzchen übereinander legen und mit einem leeren Plätzchen bedecken.
Die Apfelplätzchen mit Staubzucker bestreuen und noch warm servieren.

Preis für 1 Apfelplätchen mit Konfitüre ~21 Cent
Nährwerte pro Person: 76 kcal
319 kj
1,2 g Eiweiß/Protein
0,25 g Fett
16,5 g verwertbare Kohlenhydrate

Omas gesunde Nachspeisen sind:

Vollkorn Muffins

By christian Posted on 8. Dezember 2016 Veröffentlicht in gesunde Ernaehrung No Comments Tagged with gesunde Ernährung, Mehlspeisen, Nachspeisen

leckere Vollkorn Muffins schnell und einfach zubereitet

Süßes muss nicht kalorienreich sein. Das zeigen Euch Omas Vollkorn Muffins. Etwas süßes für die gesunde Ernährung.

Zutaten:
300 g Vollkorn Weizenmehl
1 Handvoll Heidelbeeren
200 g ungesüßtes Apfelmus
120 g Honig
2 Eier
1 Packung Vanillezucker
1/2 TL Salz
80 ml Kokosöl
zum befetten der Muffinform:
1 EL Butter
1 EL Brösel (Paniermehl)

benötigte Küchengeräte:

Schneebesen, Rührschüssel, Muffinform 12er,

Zubereitung der Vollkorn Muffins:

Eier aufschlagen und in eine Rührschüssel geben. Eine halbe Teelöffel Salz dazugeben und dann die Eier kurz verquirlen.
Das Apfelmus, den Honig, das Kokosöl, Vanillezucker in die Rührschüssel dazu geben und mit einem Schneebesen verrühren.
Jetzt das Mehl nach und nach dazu mischen bis eine klebrige Masse entsteht.
Eine zwölf teilige Muffinform einfetten und mit Brösel besstreuen (damit gehen die Vollkorn Muffins danach besser aus der Form). Teile den Teig gleichmäßig in die Formen auf. Zum Schluss noch die Heidelbeeren vorsichtig in den Teig hineindrücken.
Die Muffinform in einen auf 180° vorgeheizten Backofen geben und die Vollkorn Muffins 30 Minuten backen.
Kurz abkühlen lassen damit man sich nicht die Hände verbrennt beim heraus nehmen der Vollkorn Muffins.

Nährwerte für 100 g:

Brennwert 1629 kJ
Kalorien 389 kcal
Protein 8,3 g
Kohlenhydrate 43,9 g
Fett 20 g

Kokosöl ist ein richtiges gesundes Heilmittel, das gesund macht und dadurch hervorragend in die gesunde Ernährung passt. Kokosöl ist sehr leicht verdaulich, es reguliert den Blutfettspiegel, es wirkt antimikrobiell und führt so gut wie nie zu Übergewicht.

Kaltgepresstes Bio Kokosöl, perfekt zum Backen, Kochen, Frittieren und zum verbessern ihrer eigenen Rezepte

Übrigens, der schaumige, geschmackige Kaffee wurde mit der günstigen Petra Kaffeepadmaschine gemacht.

Oder schon einmal Kartoffel Karotten Muffins probiert?

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Omas Mehlspeisen Rezepte sind alles billige Rezepte, hier eine Liste aller Süßspeisen:

Grießschnitten

By christian Posted on 4. Mai 2016 Veröffentlicht in gesunde Ernaehrung, Grieß No Comments Tagged with Nachspeisen

Omas leckere Grießschnitten

Zutaten:

1/2 l Milch
1 Ei
25 g Butter
125 g Hartweizengrieß
Salz
Muskat
Semmelbrösel (Paniermehl)
125 ml Öl

Zubereitung der Grießschnitten:

In einem Kochtopf die Milch und die Butter vorsichtig aufkochen. Mit Salz und Muskat nach Geschmack würzen. Nach dem Aufkochen die Temperatur sofort auf kleine Stufe stellen.

Den Grieß unter ständigem Rühren in die Mich hinzu fügen. Solange die Masse kochen lassen bis sie dick geworden ist (ca. 3-4 Minuten).

Während des Kochvorganges das Ei trennen (Eiklar aufheben, wird später noch verwendet). Die Grießmasse vom Herd nehmen und das Eigelb einrühren (am besten mit einem Schneebesen)

Die Teigmasse jetzt auf ein nasses Brett geben und fingerdick glatt streichen (am besten mit den Händen, aber Vorsicht „heiß“).

Den Teig auskühlen lassen und danach in gleichgroße Stücke schneiden. Falls sich die Stücke nicht gut vom Brett lösen lassen, mit einem dünnen Messer unter den Teig fahren und lösen.

Danach die Teigstücke zuerst im Eiklar, dann in den Semmelbrösel wenden.

In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Grießschnitten beidseitig goldgelb anbraten.

Vor dem Servieren noch auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Wer es etwas leichter und kalorienbewusster mag kann die Griessschnitten auch ohne Paniermehl (Semmelbrösel) rausbacken. Schmeckt auch sehr lecker.

Zu den Grießschnitten passt am besten ein Zwetschgenkompott oder ein Rhabarberkompott.

Ein ganz einfaches Rezept mit ist das Grießkoch.

Mehr leckere leichte Gerichte:

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gebratene Äpfel

By christian Posted on 31. Januar 2015 Veröffentlicht in Dessert, gesunde Ernaehrung, Nachspeisen 2 Comments Tagged with gesunde Ernährung, Nachspeisen

Rezept für gebratene Äpfel

Omas Rezept für gebratene Äpfel ist für die gesunde und ausgewogene Ernährung.
Gesund abnehmen mit leckeren kalorienarmen Nachspeisen Rezepte für ihr Wohlbefinden in Sachen Abnehmen und gesunder Ernährung.

Zutaten für 6 Personen:
6 Äpfel 1,5 Euro
100 g Walnüsse 1 Euro
60 g Rosinen 50 Cent
6 Tl Marmelade 30 Cent
etwas Zimt 5 Cent
30 g Margarine 18 Cent
1 El Speisestärke (Mondamin) 10 Cent
2 Eidotter 40 Cent
350 ml Halbfettmilch 30 Cent
1 Packung Vanillezucker 10 Cent

Zubereitung für gebratene Äpfel:

Die Äpfel waschen, halbieren und den Kern ausstechen. Die Äpfel in eine leicht befettete Auflaufform so stellen, das die Hälften nebeneinander liegen. Walnüsse, Rosinen, Marmelade und Zimt verrühren und zwischen die Äpfelhälften füllen. Dann die Äpfel und die Fülle mit der leicht erhitzen Margarine bestreichen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200° ca. 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit in einem Kochtopf die Milch und den Vanillezucker aufkochen. Dann den Dotter vom Ei trennen, mit der Speisestärke verrühren und in die warme Milch gießen.
Die Sauce auf 6 Teller verteilen und die gebackenen Äpfel auf die Sauce.
Etwas süßes aber trotzdem für die schlanke Linie.

Preis pro Person ~73 Cent
Nährwerte pro Person: 315 kcal
1354 kj
6 g Eiweiß/Protein
10 g Fett
6 g verwertbare Kohlenhydrate

Denken Sie manchmal auch das man wieder einmal auf sein Gewicht schauen soll. Mit solchen gesunden Rezepten wird die Entsäuerung des Körpers angeregt. Haben Sie schon einmal etwas von Omas Entsäuerung Diät gehört?

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Himbeersorbet

By christian Posted on 31. Januar 2015 Veröffentlicht in Dessert, gesunde Ernaehrung, Nachspeisen No Comments Tagged with gesunde Ernährung, Nachspeisen

dieses selbst gemachte Himbeersorbet

ist ein Rezept für die gesunde und ausgewogene Ernährung.

Zutaten für 6 Personen:
300 g Himbeeren 1,5 Euro
1 Zitrone 20 Cent
4 EL Honig 40 Cent
350 ml Sekt 2,50 Euro

Zubereitung des Himbeersorbet:

Die Himbeeren pürieren und mit Honig, Zitronensaft und Sekt verrühren. Das Himbeersorbet ca. 2 Stunden in das Gefrierfach stellen. Alle halbe Stunde das Sorbet durchrühren. In einer Glasschale oder in einem Dessertglas servieren.
Etwas süßes aber komplett kalorienarm.

Preis pro Person ~84 Cent
Nährwerte pro Person: 101 kcal
0,9 g Eiweiß/Protein
0,2 g Fett
12,7 g verwertbare Kohlenhydrate

Weitere Nachspeisen Rezepte aus Omas schlanken Küche für die gesunde Ernährung:

Die Himbeere ist bereits seit dem Altertum als Heilpflanze bekannt. Der Gehalt an Vitamin C, Kalium und Fruchtsäuren soll die Abwehrkräfte und die Wundheilung fördern.

Die Himbeere ist eine wegen ihrer Früchte beliebte Gartenpflanze. Die Himbeere hat einen hohen Vitamingehalt und diese äußerst gesunden Früchte werden häufig roh verzehrt. Auch werden sie als Marmelade, Gelee, Kompott, Saft, Kuchenbelag, Kaltschale oder Fruchtgrütze vielfältig in der Küche verwendet.

Die Himbeere findet auch Verwendung als Heilpflanze
In der Naturheilkunde finden sowohl Früchte, Blätter, Blüten als auch Wurzeln der Himbeere Anwendung. Es werden beispielsweise die Beeren gekocht oder roh eingenommen oder die verschiedenen Teile der Pflanze als Tees, Tinkturen oder Bäder angewandt.

Omas beste Dessert Rezepte