Schnelles Roggenbrot
Schnelles Roggenbrot
Du willst nicht nur eigenes Brot backen, sondern auch noch ein richtig gutes Brot? Probiere mal dieses kinderleichte schnelles Roggenbrot Rezept mit Trockenhefe. Damit bekommst du ein saftiges Brot mit einer herrlich knusprigen Kruste. Roggenbrot selber backen ist gar nicht so schwer.
Oder ein frisch gebackenes Fladenbrot Rezept, das köstlich schmeckt und immer gelingt. Zum Dippen, füllen und belegen ist ein luftiges Fladenbrot die perfekte Grundlage. Für die Resteverwertung wenn überreife Bananen übrig sind kann man daraus ein leckeres Süßkartoffel Bananenbrot daraus machen. Einmal ein etwas anderes Brot backen. Für dieses köstliche Apfelbrot werden die geraspelten Äpfel mit Zucker und Zitronensaft vermischt bevor die Mischung über Nacht durchzieht. Auch sehr interessant sind Rezepte mit altem Brot. Da wir einige schon braune Bananen zu Hause haben, dachten wir uns dieses fantastisches Bananenbrot zu machen. Sehr einfach in der Zubereitung, herrlich saftig und einfach so lecker.
Zutaten:
2 Päckchen Trockenhefe
1 l lauwarmes Wasser
500 g Weizenmehl Type 1050
500 g Roggenmehl
20 g Salz
250 g Körner, zb. 125 g Haferflocken und 125 g Sonnenblumenkerne
3 El Essig
Zubereitung:
In eine große Schüssel das leicht gewärmte Wasser einfüllen und mit einem Schneebesen die Trockenhefe einrühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit Knethacken eines Handrührers oder Küchenmaschine gut kneten.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 190° C Umluft eine Stunde backen. Das Backrohr nicht vorheizen. Danach das Backrohr ausstellen und das Brot noch 10 Minuten ruhen lassen. Wenn das Brot ausgekühlt ist, lässt es sich sehr gut einfrieren.
Hast du dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie findest du Omas Rezept? Wir freuen uns immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen.
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Khachapuri ist ein traditionelles georgisches Käsebrot mit überbackenem Käse. Fast wie eine Pizza, aber zum Dahinschmelzen!
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Bratkartoffel Brotkranz mit 2 Dips
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