Süßkartoffel Bananenbrot

Wenn überreife Bananen übrig sind kann man daraus ein leckeres Süßkartoffel Bananenbrot daraus machen. Einmal ein etwas anderes Brot backen..
Dieses leckere Brot schmeckt sogar Leuten, die normalerweise kein Bananenbrot mögen!

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Zutaten:
2 Süßkartoffel
3 Bananen
1 Tasse Mandeldrink
1 Ei
100 g Mehl
100 g Nüsse

1 El Butter zum Einfetten

Zubereitung:

Süßkartoffeln für ca. 1 Stunde in den auf 220° C aufgeheizten Ofen geben.

Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerstampfen, Mandel-Drink Mehl dazu geben und zusammen mit 1 Ei gut vermischen.
Die Nüsse zerkleinern und beimischen.

Die Süßkartoffel aus dem Ofen holen, schälen, zerkleinern und mit dem restlichen Teig vermischen.

Eine Brotform mit Butter einfetten, den Teig gleichmäßig darin verteilen und für ca. 40 Minuten bei 180° C im Ofen backen.

Die Produkte, die wir in der Küche verwenden, findest du hier: Lieblings-Küchenutensilien.

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