Süßkartoffel Bananenbrot
Süßkartoffel Bananenbrot
Wenn überreife Bananen übrig sind kann man daraus ein leckeres Süßkartoffel Bananenbrot daraus machen. Einmal ein etwas anderes Brot backen.
Dieses leckere Brot schmeckt sogar Leuten, die normalerweise kein Bananenbrot mögen!
Oder ein frisch gebackenes Fladenbrot Rezept, das köstlich schmeckt und immer gelingt. Zum Dippen, füllen und belegen ist ein luftiges Fladenbrot die perfekte Grundlage. Einmal ein etwas anderes Brot backen. Für dieses köstliche Apfelbrot werden die geraspelten Äpfel mit Zucker und Zitronensaft vermischt bevor die Mischung über Nacht durchzieht. Auch sehr interessant sind Rezepte mit altem Brot. Da wir einige schon braune Bananen zu Hause haben, dachten wir uns dieses fantastisches Bananenbrot zu machen. Sehr einfach in der Zubereitung, herrlich saftig und einfach so lecker.
Zutaten:
2 Süßkartoffel
3 Bananen
1 Tasse Mandeldrink
1 Ei
100 g Mehl
100 g Nüsse
1 El Butter zum Einfetten
Zubereitung:
Süßkartoffeln für ca. 1 Stunde in den auf 220° C aufgeheizten Ofen geben.
Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerstampfen, Mandel-Drink Mehl dazu geben und zusammen mit 1 Ei gut vermischen.
Die Nüsse zerkleinern und beimischen.
Die Süßkartoffel aus dem Ofen holen, schälen, zerkleinern und mit dem restlichen Teig vermischen.
Eine Brotform mit Butter einfetten, den Teig gleichmäßig darin verteilen und für ca. 40 Minuten bei 180° C im Ofen backen.
Brot selber backen kann so viel Freude bereiten, aber es ist auch günstiger als das vom Bäcker:
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