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Himmlische Topfenpalatschinken

Hat jemand Appetit auf himmlische Topfenpalatschinken?
Kennt sie jemand von der lieben Oma? Darf Julia Tannhoff euch ein Stück in ihre Kindheit führen?

Bild und Rezept von Julia Tannhof

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Wenn meine Oma Topfenpalatschinken gekocht hat, hat sie die Pfannkuchen überall ausgebreitet damit sie auskühlen, wenn ich als Kind in die Küche gekommen bin habe ich schon gewusst was es gibt.
Denn wenn es Pfannkuchen als eigenes Gericht zum Essen gab stand sie am Herd und hat nach und nach gebacken und sie uns heiß direkt auf den Teller gemacht. Erst zum Schluss war sie dran.

Mohn Crepes mit Orangen-Möhren Marmelade

Ein besonders leckeres Rezept für Mohn Crepes mit Orangen-Möhren Marmelade wobei die Marmelade selber gemacht wird.

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten für 4 Personen:
Für den Teig:
80 g Mehl
20 g gemahlener Mohn
200 ml Milch
2 kleine Eier
1 Tl Zucker
Salz
20 g Butter
1 bis 2 Tl Butterschmalz zum Ausbacken

Zubereitung der Orangen Kürbis Marmelade:

Am besten man macht gleich mehr damit immer eine Marmelade zu Hause ist.

Pancakes mit Erdbeer Marmelade

Ob Pfannkuchen, Crêpes oder Pancakes, sie werden immer mit einem ähnlichen Teig gemacht, aber wenn die Pancakes mit Erdbeer Marmelade serviert werden sind sie unwiderstehlich. Besonders wenn die Marmelade selber gemacht wird.

Zutaten für 2 Personen:
2 Eier 40 Cent
150 g Mehl 15 Cent
150 ml Milch 15 Cent
2 El Puderzucker (Staubzucker) 5 Cent
1/2 Päckchen Backpulver 10 Cent
1 Prise Salz
etwas Zimt
2 El Butter 20 Cent

2 Portionen selber gemachte Erdbeer Marmelade 30 Cent