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Pfannkuchen mit Quark-Zitronen-Füllung

Luftig, locker und himmlisch lecker – Dieses Pfannkuchen Rezept mit cremiger Zitronen-Quark Füllung eignet sich perfekt als Frühstücks- oder Brunch-Gericht am Wochenende. Natürlich können diese knusprigen XXL-Pancakes auch als Nachtisch gereicht werden.
Das beste Pfannkuchen Rezept aus Omas Küche.

Pfannkuchen mit Quark-Zitronen-Füllung
Pfannkuchen mit Quark-Zitronen-Füllung

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
220 ml Milch
einen Schuss Mineralwasser
1 Ei
1 Eigelb
140 g Mehl
1 Prise Salz
Öl zum Anbraten
Zitronen-Quark Créme:
250 g Quark
1 El Puderzucker
1 Tl Zitronensaft
1/2 Bio-Zitrone Abrieb
1 Tl Vanilleextrakt

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Himmlische Topfenpalatschinken

Hat jemand Appetit auf himmlische Topfenpalatschinken?
Kennt sie jemand von der lieben Oma? Darf Julia Tannhoff euch ein Stück in ihre Kindheit führen?

Himmlische Topfenpalatschinken
Himmlische Topfenpalatschinken

Bild und Rezept von Julia Tannhof

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Wenn meine Oma Topfenpalatschinken gekocht hat, hat sie die Pfannkuchen überall ausgebreitet damit sie auskühlen, wenn ich als Kind in die Küche gekommen bin habe ich schon gewusst was es gibt.
Denn wenn es Pfannkuchen als eigenes Gericht zum Essen gab stand sie am Herd und hat nach und nach gebacken und sie uns heiß direkt auf den Teller gemacht. Erst zum Schluss war sie dran.

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Blaubeeren Pancakes

Besonders fluffig und extra lecker, mit unserem Blaubeeren Pancakes Rezept gelingen die kleinen Küchlein aus der Pfanne perfekt!

Blaubeeren Pancakes
Blaubeeren Pancakes

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
220 g Mehl
3 El Zucker
1 Tl Backpulver
½ Tl Natron
½ Tl Salz
2 Eier
40 g geschmolzene Butter
300 ml Buttermilch
Zitronenschalenabrieb
¼ Tl Vanilleextrakt
250 g Heidelbeeren
Butter zum Ausbacken

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Himmlische Buttermilch Pancakes

Dieses Rezept liefert himmlische Buttermilch Pancakes, die nicht nur richtig fluffig sind sondern durch die Buttermilch jene dezente Säure erhalten, die hervorragend zu Ahornsirup passt, mit dem sie getränkt dezent beträufelt werden können.

Himmlische Buttermilch Pancakes
Himmlische Buttermilch Pancakes

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 3 Personen:
500 g Mehl 50 Cent
1 Tl Zucker 5 Cent
1 Päckchen Backpulver 10 Cent
½ Tl Salz
1 Tl Natron 10 Cent
650 ml Buttermilch 1 Euro
2 Eier 40 Cent
4 El Butter 20 Cent

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Eierkuchen mit Zucker und Zimt

Eierkuchen mit Zucker und Zimt, mit Apfelspalten im Teig schmecken schon zum Frühstück. Eine Rezeptidee auch für den nächsten Sonntagsbrunch.

Eierkuchen mit Zucker und Zimt
Eierkuchen mit Zucker und Zimt

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Rezept für 8 Eierkuchen:
2 große Äpfel
4 Eier
100 g Zucker
125 ml Mineralwasser mit Sprudel
250 Milch
350 g Mehl
Öl zum Ausbacken
Zucker-Zimtmischung

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Mohn Crepes mit Orangen-Möhren Marmelade

Ein besonders leckeres Rezept für Mohn Crepes mit Orangen-Möhren Marmelade wobei die Marmelade selber gemacht wird.

Mohn Crepes mit Orangen-Möhren Marmelade
Mohn Crepes mit Orangen-Möhren Marmelade

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten für 4 Personen:
Für den Teig:
80 g Mehl
20 g gemahlener Mohn
200 ml Milch
2 kleine Eier
1 Tl Zucker
Salz
20 g Butter
1 bis 2 Tl Butterschmalz zum Ausbacken

Zubereitung der Orangen Kürbis Marmelade:

Am besten man macht gleich mehr damit immer eine Marmelade zu Hause ist.

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Eierkuchen, Montags ist bei Helga immer Kinderwunschtag, und sie ist immer froh, wenns was fixes ist 😉 Außer Papa ist noch zu hause, dann entscheiden wir zusammen 🙂
Wir hatten 7 große Eierkuchen. Und die Kinder sind satt geworden.

Eierkuchen
Eierkuchen
Foto von Helga de Alberto
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Mini Pancakes

Das Geheimnis richtig guter Mini Pancakes ist es nicht zu viel Fett in die Pfanne geben, die Pancakes saugen sich nämlich dann so arg schnell damit voll und dann schmecken sie eher nicht so gut. Und zweitens muss die Pfanne die richtige Temperatur haben.

Mini Pancakes
Mini Pancakes

Zutaten:
30 g Butter
250 ml Buttermilch
2 Eier
175 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1/2 Tl Natron
3 El Zucker
1 Prise Salz
3 El geschmolzene Butter
5 El Zucker
1 Tl Zimt
2 El Puderzucker (Staubzucker)

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Amerikanische Pancakes

Angi Bieneck denkt immer gerne an ihre Reise nach New York zurück, denn dort hat sie zum Frühstück echte amerikanische Pancakes genießen dürfen. Heute hat sie ihre Familie mit selbstgemachten Pancakes aus den Betten gelockt. So fluffig und lecker.

Amerikanische Pancakes
Amerikanische Pancakes

Foto von Angi Bieneck

Zutaten für 10 bis 12 Pancakes:
30 g Zucker 3 Cent
1 Prise Salz
3 Eier 60 Cent
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker 20 Cent
250 g Mehl 25 Cent
1 Päckchen Backpulver 15 Cent
150 ml Buttermilch 15 Cent
150 ml Milch 15 Cent
30 g geschmolzene Butter 20 Cent

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Pancakes mit Erdbeer Marmelade

Ob Pfannkuchen, Crêpes oder Pancakes, sie werden immer mit einem ähnlichen Teig gemacht, aber wenn die Pancakes mit Erdbeer Marmelade serviert werden sind sie unwiderstehlich. Besonders wenn die Marmelade selber gemacht wird.

Pancakes mit Erdbeer Marmelade
Pancakes mit Erdbeer Marmelade

Zutaten für 2 Personen:
2 Eier 40 Cent
150 g Mehl 15 Cent
150 ml Milch 15 Cent
2 El Puderzucker (Staubzucker) 5 Cent
1/2 Päckchen Backpulver 10 Cent
1 Prise Salz
etwas Zimt
2 El Butter 20 Cent

2 Portionen selber gemachte Erdbeer Marmelade 30 Cent

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