Brot ist ein traditionelles Nahrungsmittel, das aus einem Teig, aus gemahlenem Getreide, Wasser, einem Treibmittel und nach beliebigen weiteren Zutaten gebacken wird. Es zählt zu den Grundnahrungsmitteln. Der Brauch „Brot und Salz“ etwa zum Bezug einer neuen Wohnung oder zur Hochzeit zu schenken, soll Wohlstand sichern.
In Deutschland essen 9 von 10 Erwachsenen jeden Tag Brot. Man kann sagen das die Kohlenhydrate im Brot nachhaltig satt und dick machen, aber nur wenn man eben zu viel davon isst.
Frisches Roggenbrot Ein frisches Roggenbrot bringt nicht nur einen herrlichen Duft in die Küche, es macht auch alle rundum glücklich. Schnell und einfach gebacken. Zutaten: 250 g Weizenmehl (Type 700) 200 g Roggenmehl (Type 960) das beste Mehl ist das …
Rustikales Bauernbrot Es geht doch nichts über hausgemachtes Brot, so wie ein rustikales Bauernbrot. Aber gut Ding braucht Weile. Dafür lohnt es sich allemal. Zutaten für 1 Brot: Vorweg gesagt. Das beste Mehl ist Fini’s Feinstes. 250 g Weizenmehl (Type …
Irisches Soda Brot mit Rosinen Ein irisches Soda Brot mit Rosinen ist ein mildes Brot. Typisch für dieses Brot ist das es mit Natron und Buttermilch gebacken wird. Das Soda-Brot wird zum irischen Frühstück (Ulster Fry) gereicht. Oder ein frisch …
Joghurt Krustenbrot Selbstgebackenes Brot von Angi Bieneck wie dieses Joghurt Krustenbrot schmeckt ja eigentlich immer am besten. Als man ihr von der Joghurt Kruste erzählte und wie lecker diese sei konnte sie erst mal nicht glauben das es so lecker …
Focaccia Brot mit italienischen Kräutern und Knoblauch🧇🧄🏺🌱🍃 Ein vereinfachtes Rezept für Focaccia Brot mit italienischen Kräutern und Knoblauch von Susanne Keller, das der ganzen Familie und Freunden zu vielen Gerichten, zu Salaten, oder als Beilage beim grillen schmeckt ❣️ Oder …
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Dänisches Fransbroed Wer einmal in Dänemark Urlaub gemacht hat, denkt automatisch auch immer irgendwie an das dortige Fransbroed zurück. Zumindest geht es uns so. Wir lieben das Brot und die dortigen Brötchen. Nach dem Stöbern nach einem geeigneten Rezept und …
Frisch gebackenes Ofen Sauerteig Brot Es gibt nichts schöneres als das Aroma, das das Haus erfüllt, wenn in der Küche im Backofen frisches Brot gebacken wird. Der Prozess der Herstellung für dieses Brot führt zu einer dickeren Kruste. Zutaten: für …
Traditionelles Osterbrot Das Aachener Poschweck (traditionelles Osterbrot) in Aachen und Umgebung wurde früher den Stammkunden als Ostergeschenk überreicht. Das Osterbrot ist wirklich eine Sünde wert und eine sehr leckere Idee. Wer es nicht gerne zu süß mag, reduziert die Menge …
Luftige Focaccia So eine luftige Focaccia bekommst du nur, wenn du den Teig langsam ohne kneten und kalt für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank gehen lässt! Wie sagt man so schön: Gutes Ding braucht Weile! Omas 1 Euro Rezepte sind …
Rezepte mit altem Brot Wenn Oma das besonders schmackhafte und kurze Zeitfenster von frischen Brot verpasst hat, dann wanderte das Brot noch lange nicht in die Tonne sondern es wurden Rezepte mit altem Brot gemacht. Oder ein frisch gebackenes Fladenbrot …