Schlagwort: Hefeteig

Frühstückshörnchen

Oma hat immer butterweiche Frühstückshörnchen gemacht. Die nach diesem Rezept gebackenen Hörnchen können auch am nächsten Tag gegessen werden. Man kann sie nach Belieben füllen.

Die Hörnchen können nach Belieben mit Marmelade, Nutella, Schinken, Salami, Käse gefüllt werden, oder auch nur mit Butter bestrichen werden.

Wer sie weder befüllen noch bestreichen will der kann sie auch, so wie im Bild, nur mit Puderzucker bestreuen.

Frühstückshörnchen

Zutaten für 12 Frühstückshörnchen:
250 ml lauwarme Milch
20 g frische Hefe oder 10 g Trockenhefe
4 El Zucker
500 g Mehl
1 Packung Backpulver
1 Packung Vanillezucker
1 Eidotter
100 ml Öl
Prise Salz
Zum bestreichen:
1 Eidotter
1 El Milch

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Bauernbrot selber backen

und es wird im Haus besonders gut riechen. Denn der Geruch von frisch gebacken Brot hat einfach immer wieder etwas Besonderes an sich! Oma hat immer ein ganz einfaches Brot gebacken, das jeder ohne Probleme zu Hause nach backen kann.

Bauernbrot

Das Bauernbrot ist sehr schmackhaft, flaumig und himmlisch lecker.

Zutaten für 2 Bauernbrote:
300 g Roggenmehl
700 g Weizenbrotmehl
40 g Frischhefe oder 20 g Trockenhefe
20 g Salz
5 Tl Brotgewürz
660 ml lauwarmes Wasser

ein Brotbackautomat hilft beim Brot backen:

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