Bruschetta mit Öl

Bruschetta mit Öl

Bruschetta mit Öl ist ein geröstetes Brot mit Knoblauch und Öl. Etwas leckeres für die Resteverwertung.

Oder ein frisch gebackenes Fladenbrot Rezept, das köstlich schmeckt und immer gelingt. Zum Dippen, füllen und belegen ist ein luftiges Fladenbrot die perfekte Grundlage. Für die Resteverwertung wenn überreife Bananen übrig sind kann man daraus ein leckeres Süßkartoffel Bananenbrot daraus machen. Einmal ein etwas anderes Brot backen. Für dieses köstliche Apfelbrot werden die geraspelten Äpfel mit Zucker und Zitronensaft vermischt bevor die Mischung über Nacht durchzieht. Auch sehr interessant sind Rezepte mit altem Brot. Da wir einige schon braune Bananen zu Hause haben, dachten wir uns dieses fantastisches Bananenbrot zu machen. Sehr einfach in der Zubereitung, herrlich saftig und einfach so lecker.

Zutaten:
2 Scheiben Weizenbrot oder ein etwas kräftigeres Landbrot von gestern
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Das Brot im Backroht rösten, bis es gut gebräunt, aber nicht verbrannt ist. Dies dauert je nach Hitze unterschiedlich lang, weshalb man den Bräunungsprozess genau beobachten sollte.
Die Knoblauchzehe der Länge nach halbieren und dann mit der angeschnittenen, breiten Seite das Brot einreiben, oder auch beidseitig.
Die Oberfläche leicht salzen und je nach Geschmack auch pfeffern und dann mit etwas Olivenöl bestreichen.
Noch warm genießen.