Bruschetta mit Öl
Bruschetta mit Öl
Bruschetta mit Öl ist ein geröstetes Brot mit Knoblauch und Öl. Etwas leckeres für die Resteverwertung.
Oder ein frisch gebackenes Fladenbrot Rezept, das köstlich schmeckt und immer gelingt. Zum Dippen, füllen und belegen ist ein luftiges Fladenbrot die perfekte Grundlage. Für die Resteverwertung wenn überreife Bananen übrig sind kann man daraus ein leckeres Süßkartoffel Bananenbrot daraus machen. Einmal ein etwas anderes Brot backen. Für dieses köstliche Apfelbrot werden die geraspelten Äpfel mit Zucker und Zitronensaft vermischt bevor die Mischung über Nacht durchzieht. Auch sehr interessant sind Rezepte mit altem Brot. Da wir einige schon braune Bananen zu Hause haben, dachten wir uns dieses fantastisches Bananenbrot zu machen. Sehr einfach in der Zubereitung, herrlich saftig und einfach so lecker.
Zutaten:
2 Scheiben Weizenbrot oder ein etwas kräftigeres Landbrot von gestern
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das Brot im Backroht rösten, bis es gut gebräunt, aber nicht verbrannt ist. Dies dauert je nach Hitze unterschiedlich lang, weshalb man den Bräunungsprozess genau beobachten sollte.
Die Knoblauchzehe der Länge nach halbieren und dann mit der angeschnittenen, breiten Seite das Brot einreiben, oder auch beidseitig.
Die Oberfläche leicht salzen und je nach Geschmack auch pfeffern und dann mit etwas Olivenöl bestreichen.
Noch warm genießen.
Oma hat früher oft verschiedene Brote gebacken, hier ein Auszug aus ihren besten:
Das luftig lockere Friss dich dumm Brot. Backen Sie nicht einfach nur Brot. Backen Sie ein Brot, von dem alle nicht genug bekommen.
Es geht doch nichts über hausgemachtes Brot, so wie ein rustikales Bauernbrot. Aber gut Ding braucht Weile. Dafür lohnt es sich allemal.
Selbstgebackenes Brot von Angi Bieneck wie dieses Joghurt Krustenbrot schmeckt ja eigentlich immer am besten. Als man ihr von der Joghurt Kruste erzählte und wie lecker diese sei konnte sie erst mal nicht glauben das es so lecker ist.
Es gibt nichts schöneres als das Aroma, das das Haus erfüllt, wenn in der Küche im Backofen frisches Brot gebacken wird.
Der Prozess der Herstellung für dieses Brot führt zu einer dickeren Kruste.
Sonntagsbrötchen wie vom Bäcker
Susanne Keller macht Sonntagsbrötchen wie vom Bäcker aber noch besser und was in der heutigen Zeit besonders wichtig ist, günstiger.
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