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Schlagwort: Nudeln

Nudel ist ein Oberbegriff für eine Vielfalt von gegarten Speisen aus einem Teig meistens auf der Basis von gemahlenem Getreide. Ein großer Teil von Nudeln wird heute unter Teigwaren eingeordnet. Nudeln können verschiedenste Form und Größe aufweisen und werden mit sehr unterschiedlichen Zutaten serviert. Die verschiedenste Arten von Nudeln sind:
Makkaroni, Spaghetti, Hörnchen, Spiralen, Muschelnudeln, Farfalle und Tortiglioni.

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Spicy Pasta besser bekannt unter dem Namen Arabiata oder Nudeln des Zorns. Chili, Knoblauch, Zwiebel und Tomaten machen die Arabiata zu dem was sie ist: Italiens beste und bekannteste scharfe Sauce. Wir haben sie noch mit der Chorizo Cular Pikant verschärft.

Spicy Pasta
Spicy Pasta

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 4 Personen:
500 g Penne
1/2 Bund Petersilie
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 rote Chilischoten
40 g Butter
100 g Chorizo Cular Pikant
800 g Dosentomaten
50 g Tomatenmark
1 Tl Zucker
Salz und Pfeffer
frisch geriebener Parmesan

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Einfache und schnelle Käsenudeln

Ein richtig preiswertes Rezept für die ganze Familie sind einfache und schnelle Käsenudeln. Mit grünem Salat dazu, schmeckt es immer.

Einfache und schnelle Käsenudeln
Einfache und schnelle Käsenudeln

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 4 Personen:
400 g Spaghetti oder andere Nudeln 50 Cent
150 g Emmentaler 1,50 Euro
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Tl gehackte Petersilie 10 Cent
etwas Olivenöl für die Pfanne 10 Cent

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Rigatoni mit Hackfleisch

Ein besonders einfaches Nudelrezept sind Rigatoni mit Hackfleisch. Schnell, lecker und günstig gemacht. Ein richtiges 1 Euro Rezept.

Rigatoni mit Hackfleisch
Rigatoni mit Hackfleisch

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 4 Personen:
600 g Rigatoni 60 Cent
450 g Hackfleisch 2,10 Euro
30 g Tomatenpesto 20 Cent
200 g Kochsahne 60 Cent
8 g Gemüsebrühe
40 g Hartkäse geraspelt 30 Cent
1 Zwiebel 10 Cent
2 Knoblauchzehen 5 Cent
200 ml Wasser
Salz und Pfeffer
2 El Öl 5 Cent

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Perfekte Pasta kochen

6 Fehler die du beim Nudeln kochen vermeiden sollst um die perfekte Pasta zu bekommen. Und ein Trick um die Pasta besonders cremig zu machen.

Perfekte Pasta kochen
Perfekte Pasta kochen

Fehler 1:
Nudeln abschrecken:
Nur wenn du einen Nudelsalat machst kannst du die Nudeln abschrecken. Ansonsten wird deine Pasta nur kalt, sonst nichts.
Auch fehlt der Pasta dann die Stärke und die seidige Struktur die sie beim Kochen aufbaut.

Fehler 2:
Öl im Nudelwasser:
Die meisten glauben das mit Öl im Wasser die Nudeln nachher nicht zusammen kleben. das stimmt nur wenn man schlechte Nudeln kauft oder wenn man große Mengen (über 1 kg) kocht. Öl macht die Nudeln nur glitschig und damit haftet die Sauce dann nicht.
Viel umrühren hilft gegen zusammenkleben einfach am besten.

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Einfache Schinkennudeln

Heute mal einfache Schinkennudeln mit einer leckeren Sahnesauce gemacht. Ein einfaches und günstiges Rezept von Lucia Zerbin.

Einfache Schinkennudeln
Einfache Schinkennudeln

Foto von Lucia Zerbin

Jetzt schon an Weihnachten denken, denn es gibt Omas Taschenbuch für Weihnachtsplätzchen. Es gibt dieses Taschenbuch jetzt auch für Kindle:

Zutaten für 4 Personen:
400 g Penne 40 Cent
200 g Schinken 1,80 Euro
1 Zwiebel 15 Cent
2 Becher Sahne 1,30 Euro
2 Eier 40 Cent
etwas Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver

Zubereitung:

Zwiebel schälen und fein hacken. Den Schinken in kleine Stücke schneiden.

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Hascheenudeln

Ein klassisches Rezept, das fast in Vergessenheit geraten ist, sind Omas einfache Hascheenudeln aus Finis Zauberküche. Wie immer einfach und günstig kochen.

Hascheenudeln
Hascheenudeln

Foto von Josefine Lukas

Zutaten für 4 Personen:
400 g Nudeln 40 Cent
400 g gemischtes Hackfleisch 2,50 Euro
2 El Öl 5 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
2 Knoblauchzehen 5 Cent
1 El getrocknete Petersilie 10 Cent
Salz und Pfeffer

Omas 1 Euro Rezepte gibt es als Taschenbuch und in der Kindle Version:

Zubereitung:

Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen und zum Schluss abseihen.

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Curry Pasta

Diese Rezeptidee für Curry Pasta ist einfach toll. Wir verraten euch wie Oma dieses einfache Pasta Rezept früher zubereitet hat.

Curry Pasta
Curry Pasta

Zutaten für 3 Personen:
1 Möhre 10 Cent
350 g Fusilli 35 Cent
1/2 Zwiebel 10 Cent
1 El Öl 2 Cent
300 g gemischtes Hackfleisch 1 Euro
1 El Tomatenmark 10 Cent
1 Knoblauchzehe 2 Cent
1 Tl Curry 5 Cent
200 g Sahne 65 Cent
125 ml Fleischbrühe 10 Cent
Salz und Pfeffer

50 g geriebener Parmesan 50 Cent

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

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Carbonara Pfanne

Meine Kinder lieben diese Carbonara Pfanne, denn sie schmeckt perfekt, Denn jedes Kind liebt Spaghetti. Dieses Nudelgericht wird mit Parmesan und Pecorino zubereitet.

Carbonara Pfanne
Carbonara Pfanne

Zutaten für 4 bis 5 Personen:
500 g Spaghetti
200 g gewürfelter Speck
2 gepresste Knoblauchzehen
6 Eigelb
125 geriebener Parmesan
125 g geriebener Pecorino
2 El Butter
Salz und Pfeffer

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Linguine mit Zitronen Sahnesauce

Einfaches und unglaublich leckeres Nudelrezept für Linguine mit Zitronen Sahnesauce.

Dieses schnell zubereitete Nudelgericht basiert auf dem Geschmack von Zitronen, und mit einer leckeren Sahnesauce sorgt es für einen besonderen Geschmack.

Linguine mit Zitronen Sahnesauce
Linguine mit Zitronen Sahnesauce

Zutaten für 4 Personen:
500 g Linguine 60 Cent
1 Tl natives Olivenöl extra 5 Cent
2 Zwiebel 30 Cent
200 ml Sahne 65 Cent
Zitronenabrieb und Zitronensaft einer Zitrone 20 Cent
grobes Salz und gemahlener Pfeffer
1/2 Bund Petersilie 40 Cent

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

benötigte Küchengeräte:

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Nudeln mit Zimt und Zucker

Bei diesen Nudeln mit Zimt und Zucker und mit Kokosraspeln bestreut kann kein Schleckermaul nein sagen. Zucker mit Zimt gut vermischen. Fertige Nudeln mit dem Zimt-Zuckergemisch bestreuen und obendrauf noch die Kokosraspein. Eine wirklich süße Pasta die nicht nur den Kindern schmeckt.

Die süßeste Verführung seit es Nudeln gibt!!

Nudeln mit Zimt und Zucker
Nudeln mit Zimt und Zucker

Zutaten für 4 Personen:
400 g Nudeln 40 Cent
2 El Butter 15 Cent
3 El Zucker 5 Cent
1 El Zimt 5 Cent
4 El Kokosraspeln 30 Cent
1 Prise Salz

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