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Schlagwort: Frühstück

by Christian SykoraPosted on Veröffentlicht in Baguettes No Comments

Dinkelvollkornbrot

Das Dinkelvollkornbrot ist sicher ca. 1 Woche lang frisch und saftig, wenn man es nicht vorher schon aufgegessen hat.
Es ist mein Lieblingsbrot, weil man es gut variieren kann. Mit Nüssen und Körner nach eigener Wahl. Außerdem hat es innen eine feste Struktur, so dass man auch ganz dünne Scheiben abschneiden kann. Auch ist es super saftig und es bleibt lange frisch.

Dinkelvollkornbrot

Dinkelvollkornbrot

Zutaten:
500 g Dinkelvollkornmehl
20 g Frischhefe oder 10 g Trockenhefe
500 ml lauwarmes Wasser
3 Tl Salz
2 El Apfelessig
300 g Körner nach Wahl (Sonnenblumenkerne, Chia, Kürbis, Sesam, …)
150 g Nüsse nach Wahl
100 g Leinsamen

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by Christian SykoraPosted on Veröffentlicht in Frühstück No Comments

Fluffige Butterhörnchen zum Frühstück

Ganz einfach selbstgemacht, fluffige Butterhörnchen zum Frühstück. Die Butterhörnchen werden dann noch warm mit Butter oder Marmelade bestrichen. Wir haben sie heute mit einem selber gemachten Pflaumenmus gemacht.

Fluffige Butterhörnchen zum Frühstück

Fluffige Butterhörnchen zum Frühstück

Zutaten für 10 Butterhörnchen:
370 g Weizenmehl
40 g zimmerwarme Butter in Flöckchen
15 g Frischhefe oder 8 g Trockenhefe
250 ml lauwarme Milch
1/2 Tl Salz
1 verquirltes Eigelb

Zutaten für das Pflaumenmus:
150 g Pflaumen
40 ml Wasser
30 g Zucker

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

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by Christian SykoraPosted on Veröffentlicht in Eier, Frühstück No Comments

Bauerneierspeise

Oma Evelyne’s Rezept für eine Bauerneierspeise, eine gute Abwechslung zur normalen Eierspeis bietet dieses Rezept. Ein tolles Rezept aus Omas günstiger Küche.

Bauerneierspeise

Bauerneierspeise

Zutaten für 3 bis 4 Personen:
1 Zwiebel 15 Cent
1 roter Paprika 40 Cent
1/2 Kranz Extrawurst (Fleischwurst) ca. 225 g 1,50 Euro
4 Eier 80 Cent
1 El Öl 5 Cent

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch:

Zubereitung:

Zwiebel schneiden und rösten, danach Paprika in Stückchen schneiden, dazugeben und mit rösten. Danach die Extrawurst in Würfel schneiden und mitrösten. Danach Eier versprudeln, salzen und darüber geben.
Mit selber gebackenen Bauernbrot genießen.

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by Christian SykoraPosted on Veröffentlicht in Mehlspeisen No Comments

Erdbeeren Pancakes

Ein flaumiges Rezept zum Frühstück, Oma hat diesmal Erdbeeren Pancakes mit Ahornsirup zubereitet. Pancakes sind ein beliebtes Frühstück in Amerika und werden dort mit Butter und Ahornsirup oder mit Speck gegessen.

Erdbeeren Pancakes

Erdbeeren Pancakes

Zutaten für 2 Personen:
2 Eier 40 Cent
150 g Mehl 15 Cent
150 ml Milch 15 Cent
2 El Puderzucker (Staubzucker) 10 Cent
1 Päckchen Backpulver 15 Cent
etwas Zimt und Bourbonvanille 5 Cent
4 Erdbeeren 30 Cent
2 El Butter 20 Cent
Prise Salz
1 El Puderzucker zum Bestäuben 5 Cent
2 El Ahornsirup 30 Cent

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by Christian SykoraPosted on Veröffentlicht in Hafer No Comments

Haferschleim zum Frühstück

Haferschleim wird auch Porridge oder Oatmeal genannt und er ist sehr gesund. Bestens als sättigendes Frühstück geeignet, denn er ist bekömmlich und sättigt lange. Hafer liefert Proteine und selbstgemachter Haferbrei ist deutlich gesünder als gekauftes Müsli.
An alle Haferschleim Liebhaber, hier ist Omas einfaches und leckeres süßes Rezept für euch. Gelingt immer und schmeckt immer!

Haferschleim zum Frühstück

Haferschleim zum Frühstück

Zutaten für 4 Personen:
1,5 l Milch 1,50 Euro
100 g Haferflocken
2 Bananen 40 Cent
1 El Zucker 10 Cent
1 Tl Zimt 5 Cent
Prise Salz

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by Christian SykoraPosted on Veröffentlicht in Baguettes No Comments

Pan con Tomate

Pan con Tomate ist ein Brot mit Tomaten und Olivenöl auf spanische Art.

Pan con Tomate

Pan con Tomate

Urlaub in Spanien, da gehört zum Frühstück einfach getoastetes Brot, Tomate und Olivenöl dazu.

Am besten nimmt man ein rustikales Weißbrot mit herzhafter Kruste, also ein Bauernbrot, oder ein Baguette.

Zutaten für 2 Personen:
4 große Brotscheiben oder 2 Baguettes 60 Cent
2 Tomaten 40 Cent
1 El Olivenöl 10 Cent
2 gepresste Knoblauchzehen 5 Cent
Salz

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by Christian SykoraPosted on Veröffentlicht in Frühstück No Comments

Croissants zum Frühstück

Fluffige Croissants zum Frühstück mit Marmelade, Butter oder mit Schinken belegt.  Croissants gehören halt zu einem leckeren Frühstück.

Croissants zum Frühstück

Croissants zum Frühstück

Zutaten:
250 g Weizenmehl
1/2 Würfel Frischhefe 20 g
2 Tl Zucker
150 ml lauwarme Milch
100 g zimmerwarme Butter
1 Eidotter

Zubereitung:

In einer Schüssel die Hefe und 2 Tl Zucker in der lauwarmen Milch auflösen (Die Zugabe einer Prise Zucker bewirkt eine „Initialzündung“ für den Aufgehprozess). Danach mit Mehl, 25 g zimmerwarmer Butter, Zucker, Vanillezucker, 1 Eidotter und Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten (mindestens 10 Minuten lang). Ein sauberes Küchentuch über den Teig. Auf der kleinsten Stufe das Backrohr aufheizen und dann ausschalten. Dann den Hefeteig hinein und das Backrohr zu und 1 Stunde ruhen lassen.

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by Christian SykoraPosted on Veröffentlicht in Grieß No Comments

Kleiner Quarkauflauf mit Grieß

Ein kleiner Quarkauflauf mit Grieß, denn ein Auflauf muss nicht immer herzhaft sein. Omas warmer Auflauf aus Quark und Grieß ist ein leckeres süßes Dessert. Hier geht es zu Omas Rezept!

Kleiner Quarkauflauf mit Grieß

Kleiner Quarkauflauf mit Grieß

Zutaten:
250 g Quark
2 Eier
2 El Zucker
3 El Grieß
25 g Butter
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 El Puderzucker (Staubzucker)
1 El Butter zum Einfetten

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by Christian SykoraPosted on Veröffentlicht in Mehlspeisen No Comments

Souffle Pancake

Der perfekte Brunch – ein flauschiger Souffle Pancake mit luftigem Puderzucker. Jeder liebt Pfannkuchen. Sie sind einfach und schnell herzustellen und leicht gesüßt. Aber ob Sie es glauben oder nicht, es gibt etwas noch Besseres zum Frühstück: Ein luftiger Souffle Pfannkuchen.

Jeder in meiner Familie liebt es so sehr. Probieren Sie es jetzt!

Souffle Pancake

Souffle Pancake

Zutaten:
100 g Mehl
30 g Kristallzucker
1 Päckchen Backpulver
1/2 Tl Salz
150 ml Milch
3 Eier
2 El Butter

Zubereitung:

Den Ofen auf 220° C vorheizen.

Die Eier von Eiweiß und Dotter trennen.

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by Christian SykoraPosted on Veröffentlicht in Baguettes, Frühstück No Comments

Einfache Brötchen selber backen

Brötchen, perfekt wie vom Bäcker selber backen, für 8 bis 10 Stück. Du willst fluffige Brötchen mit einer kunsprigen Kruste für das Frühstück selber backen? Echte Bäckerbrötchen, die man eigentlich nur beim Bäcker bekommt? Dann wirst Du Omas Rezept lieben, denn jetzt brauchst du nicht mehr zum Bäcker gehen und dir viel Geld ersparen!

Einfache Brötchen selber backen

Einfache Brötchen selber backen

Brötchen backen mit Kindern macht auch Spaß und fördert die Selbstständigkeit und das Selbstbewusstsein Ihrer Kleinen.

Zutaten:
500 g Weizenmehl Type 550
20 g frische Hefe oder 10 g Trockenhefe
3 g Zucker
300 ml lauwarmes Wasser
10 g Salz
1 Eigelb
1 El Wasser

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