Gnocchi in Tomaten Sahne Sauce

Gnocchi in Tomaten Sahne Sauce

Nudeln in Tomatensaue sind für viele ein das Lieblingsgericht. Aber hast du schon mal Gnocchi in Tomaten Sahne Sauce probiert? Dieses Gericht ist gerade dabei, den klassischen Spaghetti den Rang abzunehmen. Probiere Omas Rezept aus und überzeuge dich selbst.

Für Omas Rezeit verwenden wir gekaufte Gnocchi. So sparst du beim Zubereiten jede Menge Zeit, wenn du sie nicht erst selber herstellen musst. Gare sie nach Packungsangabe in einem Topf mit kochendem Salzwasser.
Zutaten:
1 kg Gnocchi
50 g Olivenöl
5 Knoblauchzehen
500 g Cherrytomaten
Salz und Pfeffer
1/2 TL Chiliflocken
120 ml Sahne
2 Kugeln Burrata
frischer Basilikum

Zubereitung:

Für Omas Rezeit verwenden wir gekaufte Gnocchi. So sparst du beim Zubereiten jede Menge Zeit, wenn du sie nicht erst selber herstellen musst. Gare sie nach Packungsangabe in einem Topf mit kochendem Salzwasser.
Gieße sie durch ein Sieb ab, wenn sie gar sind und fange dabei eine Tasse Nudelwasser für später auf.
Schäle und hacke den Knoblauch. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und dünste den Knoblauch darin glasig an. Gib die Tomaten hinzu und koche sie unter gelegentlichem Umrühren für ca. 12 Minuten mit, bis sie weich werden und zerfallen. Würze mit Salz, Pfeffer und den Chiliflocken.
Reduziere die Temperatur zurück. Gieße die Sahne in die Pfanne und gib die inzwischen garenden Gnocchi sowie das aufgefangene Kochwasser hinzu. Lass die Sauce solange kochen, bis sie sämig ist.
Zupfe mit den Händen den Burrata auseinander und gib die Stücke zur Soße in die Pfanne. Verteile die Gnocchi in Tomatensahnesauce auf die Teller und streue zum Anrichten frische Basilikumblätter darüber.

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