Jägersauce mal anders 🤩

Aus ein paar Resten eine leckere Sauce zu Knödeln, Gnocchi, Nudeln oder Kartoffeln zaubern, kann sie, die Susanne.

Jägersauce mal anders
Jägersauce mal anders

Bild und Rezept von Susanne Keller

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Diese beinhaltet:
✨️2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
✨️2 Knoblauchzehen gehackt
✨️1 El Butterschmalz
✨️1 Stück Jagdwurst ca. 150 Gramm
in Stückchen geschnitten
✨️2 El Schinkenwürfel
✨️300 g weiße Champignons in Scheiben geschnitten
✨️500 ml Milch
✨️250 ml Hühnerbrühe
jede andere geht auch
✨wer mag und hat:
️1 Spritzer trockener Weißwein
*war ca. 50 ml
✨️2 El gehackte Petersilie
✨️1 Packung Waldpilzsuppe
*die bitte diskussionslos da steht
✨️Gewürze wie Pfeffer, Salz und Paprikapulver nach Belieben

Grüne Soße mit Salzkartoffeln

Heute stellt Oma Silvi Müller ihr Rezept für grüne Soße mit Salzkartoffeln vor. Selber gemacht nach dem Original Rezept für Frankfurter grüne Sauce

Grüne Soße mit Salzkartoffeln
Grüne Soße mit Salzkartoffeln

Bild und Rezept von Oma Silvi Müller

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten:
1 Päckchen grüne Soße
1 Bund Petersilie und Schnittlauch
10 Eier
1 Becher Saure Sahne
1 Becher Kräuter Creme fraiche
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Tl Senf
1 El Zucker
1 El Maggi
Alle Zutaten klein schneiden oder mixen. 10 Eier Kochen in Scheiben schneiden.
In eine Schüssel geben und würzen & abschmecken
1 Kilo Salzkartoffeln kochen.
Mit Butter Flocken drüber geben und dazu anrichten.

Känguru Butter

Susanne Keller hat heute Känguru Butter und Salzbrezelchen gemacht, zum TV-Abend heute mit Kumpelino 😁❣️. Ein leckerer Zwiebeldip für Knabbereien.

Känguru Butter
Känguru Butter

Bild und Rezept von Susanne Keller

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
200 Gramm Frischkäse
150 Gramm Schmand
1 Tüte Zwiebelsuppenpulver, z.B. Maggi, oder Knorr
2 Essl. Tk- 8 Kräuter Mix

Champignonrahmsauce

Susanne Keller hat aufgrund von Angeboten von weißen Champignons und Sahne mit MHD heute 1,5 l Champignonrahmsauce auf Vorrat hergestellt.
Davon friert sie einen Teil ein und einen Teil gibt’s heute Abend zum Schnitzel.

Champignonrahmsauce
Champignonrahmsauce

Bild und Rezept von Susanne Keller

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Ich schreibe euch das Rezept für eine 3-4 Portionen Menge
*auch für vegane Ernährung

Selbstgemachte Knoblauchcreme

Omas selbstgemachte Knoblauchcreme ist die perfekte Ergänzung für viele Speisen. Sie gelingt in wenigen Minuten und besteht aus nur wenigen Zutaten.

Selbstgemachte Knoblauchcreme
Selbstgemachte Knoblauchcreme

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
200 g Butter
500 g Frischkäse
6 Knoblauchzehen
1 Tl Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Zitronensaft

Zubereitung:

Den Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
Die Butter mit dem Frischkäse vermischen, den Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Noch einen Schuss Zitronensaft einrühren und im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen.

Curry Sauce selbst gemacht

Eine Curry Sauce selbst gemacht, ist für Huhn, Fondue oder Bratkartoffel die perfekte Kombination. Oma hat immer die besten Saucen gemacht.

Curry Sauce selbst gemacht
Curry Sauce selbst gemacht

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 4 Portionen:
100 ml Sauerrahm
100 ml Joghurt
2 El Curry
1 Prise Salz, Zucker und Pfeffer
1/2 Zwiebel
1 Schuss Zitronensaft

Bärlauchbutter selber machen

In der Bärlauchsaison war für Oma immer ein Muss neben dem Bärlauchpesto auch Bärlauchbutter selber zu machen. Oma stellte immer gleich eine größere Menge an Bärlauchbutter her sodass sie das ganze Jahr über würzige Butter vorrätig hatte.

Bärlauchbutter selber machen
Bärlauchbutter selber machen

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
250 g zimmerwarme Butter
120 g Bärlauch
1 Knoblauchzehe
3 El Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Beste Karamell Creme selbst gemacht, man braucht dazu nur 2 Zutaten. Diese leckere Creme die sich im abgekühlten Zustand in eine leckere Creme verwandelt ist super streichfähig.

Beste Karamell Creme selbst gemacht
Beste Karamell Creme selbst gemacht

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
1 Dose gesüßte Kondensmilch
300 g weiche Butter

Zubereitung:

Soviel Wasser in einen Kochtopf geben, dass die ungeöffnete Dose gesüßte Kondensmilch mit Wasser bedeckt ist. 3 Stunden kochen (Immer wieder prüfen, Wasser nachfüllen und nach 1 Stunde die Dose wenden). Nach dem Kochen komplett auskühlen lassen.

Tomatensauce selber gemacht

Tomatensauce selber gemacht ist mit Omas Grundrezept ganz einfach. Du brauchst nur frische Tomaten, Gewürze und etwas Zeit. Danach kann man sie in sterilisierten Gläsern haltbar machen.

Tomatensauce selber gemacht
Tomatensauce selber gemacht

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
2 kg Tomaten
6 El Olivenöl
4 gepresste Knoblauchzehen
1 Handvoll Basilikum
2 Zweige Thymian
1 Zweig Rosmarin
Salz und Pfeffer
1 Tl brauner Zucker

Zubereitung:

Backrohr auf 220° C vorheizen.

Schwammerlsauce mit Semmelknödel

In diesem Rezept für Schwammerlsauce mit Semmelknödel werden Pfifferlinge verwendet. Wer es günstiger mag nimmt ganz einfach Champignons. Und ganz billig wird dieses leckere Gericht wenn ihr in den Wald geht und die Pilze selber sammelt.

Schwammerlsauce mit Semmelknödel
Schwammerlsauce mit Semmelknödel

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten für 4 Personen:
6 Brötchen, am besten vom Vortag (oder Knödelbrot)
225 ml heiße Milch
3 Eier
Salz
1 fein gehackter Zwiebel
1,5 El Butter
3 Tl Salz
600 g Pfifferlinge oder helle Champignons
1 fein gewürfelter Zwiebel
60 g Butter
200 g Kochsahne
Salz und Pfeffer
1 Tl Klare Brühe/instant
etwas getrocknete Petersilie

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