Pfannkuchen Rezepte

Pfannkuchen Rezepte

Zunächst einmal das Pfannkuchen Grundrezept:

250 g Mehl
500 ml Milch
3 Eier
1 Prise Salz
Butterschmalz oder Öl zum Backen

Eier, Milch, Mehl und eine Prise Salz zu einem glatten, dünn flüssigen Teig verrühren. Den Pfannkuchenteig anschließend 15-20 Minuten ruhen lassen, bevor er weiter verarbeitet wird. Den Pfannkuchenteig dann in heißem Öl oder Butterschmalz bei mittlerer Hitze beidseitig goldgelb backen.

Mit diesen Zutaten bekommt man ca. 8 Pfannkuchen.

Pfannkuchen Rezepte

Pfannkuchen Rezepte

Pfannkuchen Rezepte:

Hier findet Ihr über 20 Pfannkuchen Rezpte:

Omas wohl bestes Pfannkuchen Rezept sind die Eierkuchen mit Buttermilch gemacht.

Leckere Pfannkuchen kann man nicht nur in der Pfanne zubereiten. Auf einem Blech im Ofen gebacken, wie der Pfannkuchen vom Blech, lässt sich der Pfannkuchenteig später mit Schmand und Heidelbeeren belegen.

Oma hat aber immer gesagt das Pfannkuchen im Ofen gebacken am besten schmecken, so wie der kleine Ofenpfannkuchen.

Pfannkuchen kann man aber auch Low Carb machen, so wie der Pfannkuchen ohne Mehl.

Ein Milchreis Pfannkuchen eignet sich bestens wenn am Vortag ein Reis übrig geblieben ist.

Mit geschnittenen Äpfelstücken im Pfannkuchenteig kann man einen Apfel Pfannkuchen machen. Da wir schon bei Obst sind machen wir gleich kleine Heidelbeer Pfannkuchen oder einen Quark Apfelpfannkuchen.

Natürlich gibt es auch Pfannkuchen Rezepte die herzhaft gefüllt sind wie Pancakes mit Käse. das Speckomelette oder die Crespelle alla Bolognese.

Aber es gibt auch noch viele andere Namen für Pfannkuchen. Da wären einmal die Datschi, Und natürlich die berühmten Crepes, wobei ich 2 besonders herausheben will. Da wären einmal die mit Apfelstücken gefüllten Crepes und die Crepes mit Schokobananen. Ganz ähnlich den Bananen Nutella Pfannkuchen.

Pancakes sind auch sehr bekannt. Da sind meine Favoriten der im Ofen gebackene French Toast, die Heidelbeer Pancakes und Pancakes mit Ahornsirup.

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Etwas anders gemacht sind die Pancakes mit Heidelbeeren und die Bananen Pancakes.

Eine niederländische Gebäckspezialität sind diese Poffertjes die sehr kleinen Pfannkuchen ähneln. Quarkkeulchen kommen aus dem Sachsenland und sind kleine Pfannkuchen aus Quark.

Und aus dem Spreewald kommen die Hefeplinsen.

In Österreich sagt man Palatschinken dazu.

Da gibt es die Palatschinken nach echter Wiener Art gemacht.

Eine österreichische Spezialität sind die Topfenpalatschinken und noch leckerer wenn sie überbacken sind wie überbackene Topfen Palatschinken.

Pfannkuchen, Crepes, Palatschinken und Pancakes
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