Autor: Christian Sykora

Wirsing durcheinander

Bei diesem Shiiitwetter passt doch die gute alte Hausmannskost wie Wirsing durcheinander. Angi Bieneck wird alleine bei dem zubereiten in Kindheitstage versetzt und ihre Oma (Gott habe sie selig ❤) spricht gedanklich mit ihr. Lecker.

Wirsing durcheinander

Wirsing durcheinander

Foto von Angi Bieneck

Zutaten:
800 g Kartoffeln
800 g Wirsing
2 El Öl
ein Stich Butter
500 ml Gemüsebrühe
etwas Öl
1 kleingehackte Zwiebel
500 g Hackfleisch
Salz, Pfeffer und Paprika
1 El Butter

Kinderschokoladen Pralinen

Angi Bieneck hat heute wieder einmal eine süße Idee von Kinderschokoladen Pralinen für euch. Ein besonders leckeres Dessert für klein und groß.

Kinderschokoladen Pralinen

Kinderschokoladen Pralinen

Foto von Angi Bieneck

Zutaten:
200 g Kinderschokoladenriegel
40 g flüssige Sahne
60 g Kakaopulver
gehackte Haselnüssen

Zubereitung:

Kinderschokoladenriegel zerhacken. Flüssige Sahne mit Kakaopulver mindestens 1 Minute mit dem Schneebesen oder dem Mixer verrühren. Die zerhackten Riegel unterrühren. Mit den Händen nun 20 gleichgroße Kugeln rollen (wie meine Hände danach ausgesehen haben muss ich euch nicht erzählen 😂 ). Diese nun in den gehackten Haselnüssen wälzen und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kühlen. Genießen.

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Käsiger Kartoffelauflauf mit geräuchertem Schinken

Ein wunderbarer käsiger Kartoffelauflauf mit geräuchertem Schinken ist eine tolle Abwechslung auf dem Speiseplan. Ein Rezept für Genuss Momente.

Käsiger Kartoffelauflauf mit geräuchertem Schinken

Käsiger Kartoffelauflauf mit geräuchertem Schinken

Zutaten für 5 Personen:
750 g Kartoffeln 80 Cent
150 g geräucherter Schinken 1,50 Euro
1 Zwiebel 15 Cent
1 El Butter 5 Cent
Fett für die Form 5 Cent
3 Eier 60 Cent
100 g Crème fraîche 30 Cent
250 ml Schlagsahne 65 Cent
Salz und Pfeffer
120 g geriebener Cheddar 1,20 Euro

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

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Zimt Zucker Quarkfächer

Ihr glaubt gar nicht wie es hier nach Zimt Zucker Quarkfächer bei Angi Bieneck duftet. Ihre 4 Männer werden sich freuen wenn sie gleich aus Schule und Büro kommen um dann nach dem Mittagessen als Schmankerl ein Quarkfächer zu bekommen. Sie sind nicht allzu süß aber uns reicht es.

Zimt Zucker Quarkfächer

Zimt Zucker Quarkfächer

Foto von Angi Bieneck

Zutaten:
200 g Quark (20%)
240 g Mehl
125 g weicher Butter
1/2 Tl Backpulver
1 Prise Salz
Zimtzucker
1 Päckchen Vanillezucker

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Restlessen alla Oma Josefine Lukas. Sie sagt Kaspressködel dazu, aber geeigneter wäre eigentlich Kasschinkenkenpressknödel.

Restlessen

Restlessen

Foto und Rezept von Oma Josefine Lukas

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Zubereitung:

Ich habe eine alte Semmel eingeweicht, ausgedrückt, mit Schinkenresten, Käserest und einem Ei, Kräuter, etwas Zwiebel, Knoblauch, wenig Semmelbrösel und ein wenig Sojasauce vermengt, geformt und ca. 10 Minuten im Airfryer bei 200 Grad gebraten. Ist als Suppeneinlage gedacht, schmeckt mit Salat sicher auch gut!

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Zwetschgenknödel

Das perfekte Zwetschgenknödel aus Topfenteig (Quark). Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung und weiteren 44 leckeren Knödel (Klöße) Rezepten.

Zwetschgenknödel

Zwetschgenknödel

Zutaten für 8 große Knödel:
250 g Quark (Topfen)
100 g Butter
1 Ei
100 g griffiges Mehl
50 g Grieß
Prise Salz
8 Zwetschken
2 El Zimtzucker
100 g Paniermehl (Semmelbrösel)
8 Stück Würfelzucker

Zubereitung:

In einer Schüssel 50 g der Butter und das Ei gut verrühren und den Quark untermischen. Mehl, eine Prise Salz und den Grieß dazugeben und zu einem Teig kneten. Den Teig dann ca. 20 Minuten rasten lassen.

Die Zwetschgen entkernen und jede mit einem Würfelzucker füllen.

Süße Hörnchen

Für ihre 4 Männer lässt sich Angi Bieneck ja auch einiges für die Frühstückspause einfallen. Da kam mir ein Rezept gerade wo ich die leckeren süßen Hörnchen die man in den Bäckereien bekommt nachbacken konnte.

Süße Hörnchen

Süße Hörnchen

Foto von Angi Bieneck

Zutaten für 12 Stück:
20 g Hefe
250 ml lauwarme Milch
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Eigelb
100 ml Rapsöl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

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Kirschen Blechkuchen

Da die Kirschen wieder reif sind werden sie gleich zu einem Kirschen Blechkuchen verarbeitet. Dieser Kuchen wird ganz einfach ohne Waage nur mit Bechern gemacht. Also sozusagen ein Becherkuchen. Durch den Ölteig wird er besonders fluffig.

Kirschen Blechkuchen

Kirschen Blechkuchen

Zutaten:
5 Eier
1 Becher Wasser
1 Päckchen Vanillezucker
1 Becher Öl
2 Becher Zucker
3 Becher Mehl
1 Päckchen Backpulver

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Gefüllte Hefeteigschnecken

Oma Draga hat heute ein leckeres Rezept für gefüllte Hefeteigschnecken mit Feta und Kochschinken für euch.

Gefüllte Hefeteigschnecken

Gefüllte Hefeteigschnecken

Foto von Draga Jovanovic

Zutaten:
700 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 Tl Zucker
250 ml Milch
200 ml Mineralwasser
1 Tl Salz
für die Fülle:
300 g Feta
150 g Kochschinken
Knoblauchpulver
Schnittlauch
100 g weiche Margarine
zum Bestreichen:
1 Ei
2 El Öl

Sesam nach Bedarf

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Wachsbohnen Salat

Das ist doch eine absolute Kindheitserinnerung dieser Wachsbohnen Salat (gelbe Bohnen). Angis Oma hat diesen Salat öfters als Beilage auf dem Tisch gehabt und sie hat ihn geliebt. Gut andere werden sich jetzt schütteln aber egal. Auf jeden Fall ist er bei ihren Männern bestens angekommen.

Wachsbohnen Salat

Wachsbohnen Salat

Foto von Angi Bieneck

Zutaten für 4 Personen:
1 großes Glas gelbe Wachsbohnen 1,40 Euro
1 kleingehackte Zwiebel 15 Cent
4 El Kräuteressig 10 Cent
2 El Öl 10 Cent
1 Tl Zucker 5 Cent
Gartenkräuter nach Wahl (ich hatte Schnittlauch genommen) 30 Cent
Salz und Pfeffer
ein Spritzer Zitronensaft
80 ml Wasser

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