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Autor: Christian Sykora

Obstsalat Ali Baba

Ein außergewöhnliches Dessert von Angi Bieneck ist der Obstsalat Ali Baba. Wenn Bilder nur sprechen könnten, würden sie sagen „vernasch mich bitte“.

Obstsalat Ali Baba

Obstsalat Ali Baba

Zutaten:
1 l Milch
80 g Zucker
1 Vanilleschote
200 g Weichweizengrieß
frisches oder Dosenobst
ein paar Pistazien
Butter nach Bedarf

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

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Zitronenlimonade

Heute machen wir Zitronenlimonade, denn Zitronen regen nicht nur den Appetit an, sie wirken auch antibakteriell. Zitronen helfen dabei Krämpfe zu lösen und wirken bei Erkältungen zusätzlich schleimlösend.

Zitronenlimonade

Zitronenlimonade

Zutaten für 8 Gläser:
1.5 l Wasser oder stilles Mineralwasser
ca. 200 g Zucker
1 Prise Salz
den Saft von 3 Zitronen

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zubereitung:

In einem Topf 500 ml Wasser, Zucker und 1 Prise Salz unter Rühren aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Ganz abkühlen lassen. Mit Zitronensaft und 1 l eiskaltem Wasser aufgießen.

Brei aus Bulgur

Ines Palta hat ein besonderes Rezept heute für euch, nämlich einen Brei aus Bulgur und Buttermilch.

Bulgur bzw. Bulgurweizen ist ein vorgekochter Weizen (Parboiled). Bulgur ist im Südosten der Türkei sehr verbreitet. Bulgur kann man heiß und kalt zubereiten und daraus schmackhafte Gerichte machen.

Brei aus Bulgur

Brei aus Bulgur

Zutaten:
1 große Tasse feiner Bulgur
1 El Salz
500 g Joghurt
400 ml Wasser
1 Ei
2 El Mehl
2 Knoblauchzehen gepresst
100 g Butter

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Saftiger Zitronenkuchen

Der Zitronensaft gibt Omas Kuchen das wonach sich jeder Kuchenliebhaber sehnt. Einen saftigen Teig, der süß und sauer perfekt verbindet. Und das Rezept ist ganz simpel.

Saftiger Zitronenkuchen

Saftiger Zitronenkuchen

Zutaten:
350 g Butter
350 g Mehl
350 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
6 Eier
2 Zitronen
1 El Butter zum Einfetten

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Zubereitung:

Den Ofen auf 180° C vorheizen. Eine Kuchenform einfetten.

Die Schalen von den Zitronen abreiben und den Saft einer Zitrone auspressen.

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Schokoladepudding mit Mandeln

Selbst gemachter Schokoladepudding mit Mandeln gelingt einfach und schmeckt so lecker. Guten Appetit und geht doch einfacher als man glaubt.

Schokoladepudding mit Mandeln

Schokoladepudding mit Mandeln

Zutaten für 4 Gläser:
500 ml Milch
100 g Bitterschokolade
35 g Speisestärke
40 g Zucker
2 El gehackte Mandeln
1 Prise Salz

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zubereitung:

In einer Schüssel 6 El Milch mit der Speisestärke glatt rühren.

Sauerkrautsuppe mit Kartoffeln und Gerste

Ein sättigender Snack ist die Sauerkrautsuppe mit Kartoffeln und Gerste. Ein beliebtes Rezept, wenn es draußen kalt und stürmisch ist.

Sauerkrautsuppe mit Kartoffeln und Gerste

Sauerkrautsuppe mit Kartoffeln und Gerste

Zutaten für 4 Suppen:
1 l Hühnerbrühe
350 g Sauerkraut
400 g Kartoffeln
3 Knoblauchzehen
Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer
30 ml Öl
1/2 Zwiebel
1 El Kümmel

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

Zubereitung:

Hühnerbrühe zubereiten. Die Gerste waschen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben in mundgerechte Stücke schneiden. Das Sauerkraut waschen und drücken Sie es leicht aus. Petersilie waschen und klein hacken. Knoblauch pressen.

Wurstkrapferl

Ein Rezept von Oma Josefine sind die Wurstkrapferl wo Wurststücke mit einem Palatschinkenteig (Pfannkuchenteig) überzogen werden.

Wurstkrapferl

Wurstkrapferl

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

Knackwurst oder Stangenextrawurst in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

Einen etwas dickeren Palatschinkenteig (Pfannkuchenteig) mit Kräuter zubereiten, die Wurstscheiben in den Teig tauchen und im heißen Öl langsam backen. Ich hab Paradeiser, Paprika und Knoblauchsauce dazu gegeben.

Zutaten für die Knoblauchsauce:
200 g Schmand (Sauerrahm)
4 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer

Zubereitung der Knoblauchsauce:

Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse gut zerdrücken. In einer Rührschüssel den Sauerrahm und den zerdrückten Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Brot vom Blech mit Buttermilch

Ines Palta hat ein besonders leckeres Rezept für Brot vom Blech mit Buttermilch. Oma hat 34 verschiedene Brotrezepte für euch.

Brot vom Blech mit Buttermilch

Brot vom Blech mit Buttermilch

Zutaten:
500 g Dinkelvollkornmehl
500 g Weizenmehl
1 El Salz
1 Packung Hefe
1 El Honig
600 ml lauwarmes Wasser

Für die Buttermilch:
500 g dicken Joghurt (Süzme)
400 ml Wasser
1 El Salz
3 Knoblauchzehen

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Käsekuchen ohne Boden mit Streusel

Omas perfektes Käsekuchen ohne Boden Rezept. Angerührt in nur 3 Minuten und mit einer einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Käsekuchen ohne Boden

Käsekuchen ohne Boden

Zutaten:
4 Packungen Quark
6 Eier
250 g Kristallzucker
250 g Butterflöckchen
3 Packungen Vanillepudding

1 El Butter zum Einfetten

für die Streusel:
100 g Mehl
50 g Butter
30 g

Zum Verzieren:
1 Handvoll Heidelbeeren

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

Zubereitung:

Das Backrohr auf 160° C vorheizen und eine große Springform mit Butter einfetten.

Schinkennudeln mit Gurkensalat

Ein Ruck-Zuck Rezept sind von Oma Gabi Danowski  die Schinkennudeln mit Gurkensalat. Passen immer, schmecken toll und machen satt. Besonders Kinder lieben sie.

Schinkennudeln mit Gurkensalat

Schinkennudeln mit Gurkensalat

Zutaten für 4 Personen:
350 g Nudeln 40 Cent
4 Eier 80 Cent
100 ml Milch 10 Cent
Gewürze 10 Cent
200 g Kochschinken 1,19 Euro
für den Gurkensalat:
1 Gurke 44 Cent bei Hofer
1 Becher saure Sahne 40 Cent bei Lidl
Prise Salz und Pfeffer
etwas Dill 10 Cent

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