Autor: Christian Sykora

Pilzsuppe

Diese Pilzsuppe kann man mit allen Pilzsorten zubereiten. Oma hat aber meistens Champignon verwendet da diese am günstigsten sind. Wenn aber Pilzzeit ist und ihr Herrenpilze findet dann wird diese Suppe etwas ganz besonderes.

Pilzsuppe

Pilzsuppe

Zutaten für 4 Suppen:
250 g Champignons 1 Euro
80 g Butter 50 Cent
40 g Mehl 5 Cent
1 El saurer Rahm (saure Sahne) 5 Cent
etwas frische Petersilie 20 Cent
800 ml Wasser
Salz und Pfeffer

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Getoastetes Brot mit Knoblauch und Kräuter

Für diesen Knoblauch Buttertoast braucht man nur die Toastscheiben toasten, alle anderen Zutaten vermischen und auf das Toastbrot streichen.

Getoastetes Brot mit Knoblauch und Kräuter

Getoastetes Brot mit Knoblauch und Kräuter

Zutaten für 8 Stück:
8 Scheiben Toastbrot
100 g weiche Butter
2 Zehen gepresste Knoblauchzehen
frisch gehackte Kräuter nach Wahl (Schnittlauch, Petersilie, Basilikum)
1 Tl Olivenöl
Salz und Pfeffer

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Zubereitung:

Kräuter waschen und fein hacken. Toastbrote toasten

Schokoladen Kirsch Streuselkuchen

Angi Bieneck hat sich mit ihrem Schokoladen Kirsch Streuselkuchen wieder einmal übertroffen.

Die Kombination Schokolade mit Kirsche ist ja schon gut aber wenn dann noch Rum und Streusel dazu kommen ist sie im Himmel, zumal es in der ganzen Wohnung irgendwie nach Brownies riecht.

Schokoladen Kirsch Streuselkuchen

Schokoladen Kirsch Streuselkuchen

Foto von Angi Bieneck

Zutaten:
1 Glas Kirschen
5 El Rum
250 g Butter
350 g Blockschokolade
6 Eier
200 g Zucker
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
für die Streusel:
150 g Mehl
90 g Butter75 g Zucker
1 Prise Salz

benötigte Springform:

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Bayrische Kohlsuppe

Köstliche Rezept-Ideen wie diese bayrische Kohlsuppe für jeden Tag findet ihr in unserer Rezept Suche rechts oben.

Bayrische Kohlsuppe

Bayrische Kohlsuppe

Zutaten für 4 Suppen:
350 g Weißkraut 50 Cent
350 g Kartoffeln 30 Cent
350 g Möhren 20 Cent
2 Zwiebeln 30 Cent
1 Lauchstange 1 Euro
150 g Sellerie 40 Cent
100 g gewürfelter Bauchspeck 1 Euro
1 El Butter 10 Cent
1/2 Tl Kümmelkörner
750 ml Gemüsebrühe oder Instant 20 Cent
Salz und Pfeffer

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Frankfurter Kranz

Der Frankfurter Kranz ist eine ringförmige Buttercremetorte. Er besteht aus 3 Böden und ist mit Konfitüre und Buttercreme gefüllt. Der oberste Teil wird auch mit Buttercreme bestrichen und mit Krokant eingestreut. Für die Dekoration werden Belegkirschen verwendet.

Frankfurter Kranz

Frankfurter Kranz

Zutaten:
100 g handwarme Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
den Abrieb einer halben Zitrone
1 Prise Salz
3 Eier
150 g Mehl
50 g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver
20 – 24 Belegkirschen
für das Krokant:
60 g Zucker
10 g Butter
120 g grob gehackte Mandeln
für die Fülle:
1 Packung Vanillepuddingpulver
100 g Zucker
500 ml Milch
250 g handwarme Butter
3 El Erdbeerkonfitüre

Schweizer Wurstsalat

Der Schweizer Wurstsalat ist sicher einer der beliebtesten Wurstsalate. Meistens wird er mit Fleischwurst zubereitet und an heißen Sommertagen eignet er sich auch hervorragend als Mittagsgericht.

Ein kalorienarmer leckerer Salat den man auch schon mal als Hauptmahlzeit genießen kann.

Schweizer Wurstsalat

Schweizer Wurstsalat

Zutaten für 4 Personen:
2 rote Zwiebeln 30 Cent
1/2 Bund Petersilie 40 Cent
150 g Gewürzgurken 45 Cent
300 g Fleischwurst 1 Euro
150 g Emmentaler 1,50 Euro
3-4 EL Weißweinessig 20 Cent
4 EL Essiggurkenwasser
Salz und Pfeffer
3 EL Sonnenblumenöl 15 Cent

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Linsenreis

Der Linsenreis bringt etwas orientalisches in die Küche. Ein leckeres vegetarisches Rezept das einfach zubereitet wird.

Linsenreis

Linsenreis

Zutaten für 8 Personen:
200 g Basmatireis
250 g rote Linsen
2 Tl Kreuzkümmel
2 Tl Koriandersamen
1 Tl Piment
1/2 Tl Kurkuma und Zucker
Salz und Pfeffer

1 Handvoll frisch gehackte Petersilie

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Zubereitung:

In einer Pfanne ohne Öl den Kreuzkümmel und Koriandersamen anrösten.

Wiener Apfelstrudel

Der Wiener Apfelstrudel ist das klassische Strudel Rezept. Dieser Apfelstrudel wird Ihnen ganz sicher auf der Zunge zergehen.

Wiener Apfelstrudel

Wiener Apfelstrudel

Zutaten für einen großen Apfelstrudel:
350 g Mehl
1 Prise Salz
1 Ei
2 El Öl
lauwarmes Wasser
für die Fülle:
100 g zerlassene Butter
90 g Semmelbrösel (Paniermehl)
125 g gehackte Walnüsse
900 g Äpfel
Schalenabrieb einer Zitrone
1 El Zimt
125 g Zucker

2 El Staubzucker (Puderzucker) zum Bestreuen

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Waffeln mit Zimtäpfeln

Das Geheimnis dieser Waffeln mit Zimtäpfeln aus Omas Rezeptbuch ist das sie schneller verschwinden als sie gemacht sind.

Waffeln mit Zimtäpfeln

Waffeln mit Zimtäpfeln

Zutaten für 6 Personen:
125 g Zucker
125 g handwarme Butter
8 Eigelb
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/2 Tl Salz
230 ml Milch
Öl für das Waffeleisen
den Abrieb einer Zitronenschale
für die Zimtäpfel:
2 Äpfel
20 g Butter
Saft von 1 Zitrone
2 El Honig
1/2 Tl Zimt

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Nudeln Bella Italia

Ein leckeres Pastagerichte geht doch immer oder? Zumindest bei Angi Bienecks Familie. Dieses Rezept hat sie aus einer der Zeitschrift Mixx. Außerdem braucht man für diese One Pot Pasta wenig Geschirr.

Nudeln Bella Italia

Nudeln Bella Italia

Foto von Angi Bieneck

Zutaten:
1 klein gewürfelter Zwiebel
2 klein gewürfelte Möhren
250 g Rinderhack
2 gepresste Knoblauchzehen
500 g passierte Tomaten
80 g Tomatenmark
350 g Gemüsebrühe
1 Tl Salz
2 Prisen Pfeffer
1/2 Tl Zucker
2 Tl italienische TK Kräuter
250 g kurze Makkaroni
100 g klein gerupfte Mozzarella
etwas geriebener Parmesan und frisches Basilikum

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