Apfel-Pfannkuchen

Apfel Pfannkuchen

Der Apfel-Pfannkuchen ist einfaches und schnelles Pfannkuchen Rezept

Zutaten für 2 Personen:
1 Apfel 20 Cent
1 El Butter 5 Cent
1 Tl Zucker 2 Cent
1 Ei 20 Cent
1 El Zucker 5 Cent
100 ml Milch 20 Cent
70 g Mehl 12 Cent
1 Prise Backpulver
1 Prise Salz
1 Tl Puderzucker (Staubzucker) 2 Cent

Zubereitung:

Das Ei trennen und das Eiweiß in einem Rührtopf mit einem Handrührer steif schlagen. Das Eigelb in einem weiteren Rührtopf mit 1 EL Zucker und der Milch cremig rühren. Jetzt das Mehl sowie das Backpulver und einer Prise Salz dazu geben, ordentlich verrühren und zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.

Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen (am besten mit einem Apfelausstecher) und in Scheiben schneiden. Die Äpfelstücke mit Butter und 1 EL Zucker in einer Pfanne etwas karamellisieren lassen und den Teig in die Pfanne schütten. Den Teig stocken lassen und in einem auf 180° vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldgelb backen.

Pfannkuchen Rezepte sind der Pfannkuchen vom Blech, der Heidelbeer Pfannkuchen, Milchreis Pfannkuchen oder der Kräuterkartoffel Pfannkuchen. Ein ähnliches Rezept sind auch die Apfelnockerl.

Apfel Pfannkuchen kosten nur ~ 43 Cent für eine Person
und kommen auf:
430 kcal
1799 kj
14 g Eiweiß/Protein
12 g Fett
63,5 g verwertbare Kohlenhydrate