Heidelbeer Datschi
köstliche Heidelbeer Datschi mit Vanillesoße
Mein Lieblingsrezept aus meiner Kindheit waren diese leckeren köstliche Heidelbeer Datschi mit Vanillesoße. Wenn im Wald die Heidelbeeren reif wurden, schickte uns die Oma immer um einen Kübel Heidelbeeren in den Wald. Es dauerte nicht lange und schon waren wir wieder zu Hause.
Denn bald darauf bekamen wir von unserer Oma gleich unser Lieblingsgericht Heidelbeer Datschi, die waren schnell gemacht und noch schneller aufgegessen.
Zutaten für 4 Personen:
125 g Becher Heidelbeeren 1,50 Euro
4 Eier 80 Cent
150 g glattes Mehl 10 Cent
1 Packung Vanillezucker 10 Cent
200 ml Milch 20 Cent
40 g Kristallzucker 4 Cent
Salz
Staubzucker
2 El Öl 2 Cent
Für die Vanillesoße:
1 Beutel ( für 500 ml) Vanillesoße 60 Cent
30 g Zucker 3 Cent
500 ml Milch 50 Cent
Zubereitung:
Heidelbeeren waschen. Eier von Dotter und Eiklar trennen. In einer Rührschüssel Mehl, Vanillezucker und 1 Prise Salz vermischen, mit Milch und Dottern glatt rühren. In einer zweiten Rührschüssel das Eiklar mit Kristallzucker zu steifen Schnee schlagen. Schnee und Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und mit einem Löffel Teighaufen in die Pfanne setzen und bei schwacher Hitze beidseitig goldgelb heraus backen.
Vanillesoße nach Packungsanleitung kochen. Heidelbeer Datschi mit Staubzucker bestreuen und mit Vanillesoße servieren.
Preis pro Person ~89 Cent
Nährwerte pro Person: 356 kcal
1512 kj
10 g Eiweiß/Protein
10 g Fett
54 g verwertbare Kohlenhydrate
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