Bratkartoffeln mit Spiegelei Bratkartoffeln mit Spiegelei ist schnell zubereitet und ein sehr schmackhaftes Gericht. Es eignet sehr gut zur Resteverwertung, sollten einmal ein paar Kartoffel am Vortag übrig geblieben sind. Für die Spiegeleier aber wirklich nur ganz frische Eier verwenden. …

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