Nektarinen Quark Auflauf
Nektarinen Quark Auflauf
Wir zeigen dir das einfache Rezept für einen Nektarinen Quark Auflauf. Saftig-süße Nektarinen in fluffiger Quarkmasse waren für uns Kinder immer ein echtes Highlight.
Zutaten für 4 Personen:
4 Nektarinen
4 Eier
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
500 g Quark
125 g Schmand
75 g Hartweizen-Grieß
2 El Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Nektarinen waschen, halbieren und entkernen. Nektarinen dann in Spalten schneiden. Zugedeckt in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Eier trennen.
Eigelbe, 125 g Zucker, Vanillezucker und Salz mit einem Handrührer dickcremig aufschlagen.
Das Backrohr auf (E-Herd: 175° C/ Umluft: 150° C) vorheizen.
Quark, Schmand und Grieß unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorichtig unterheben. Nektarinen in eine eingefettete Auflaufform füllen.
Quarkmasse darauf verteilen und mit den restlichen 25 g Zucker bestreuen. Im aufgeheizten Backrohr ca. 40 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Nährwerte pro Person:
580 kcal
29 g Eiweiß
18 g Fett
73 g Kohlenhydrate
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