Kategorie: Kartoffel Rezepte

Kartoffel Rezepte

Schnelle einfache Gerichte ist die Devise der Kartoffel Rezepte Seite. Alle Kartoffel Rezepte sind leicht nach zu kochen. Auch sind viele vegetarische Gerichte dabei. Kartoffel Gerichte sind alle zusammen gesunde Rezepte, deswegen sind Kartoffel bei Sportlern aus ihrem täglichen Speiseplan nicht wegzudenken. Auch sind Kartoffel Rezepte leckere Gerichte für wenig Geld, was in der heutigen Zeit der Finanzkrise natürlich vielen Menschen hilft. Schnell und einfach zu kochen sind sie alle die „Erdäpfel“.

DIE KARTOFFEL ALS HEILPFLANZE Die Kartoffel findet man in zahlreichen verschiedenen Gerichten. Die Kartoffel hat aber auch verschiedene Heilwirkungen auf den Körper und wird bei Magen- und Darmbeschwerden, bei Verstopfung und bei Kreislaufproblemen Verwender. Die Inhaltsstoffe der Kartoffel haben eine beruhigende, krampflösende und entwässernde Wirkung auf den ganzen Organismus.

Kartoffeln sind bekannt für ihren hohen Anteil an Kohlenhydraten und deswegen glaubt man das sie Dickmacher sind. Tatsächlich können die auch als Erdäpfel bekannten Knollen sehr gute Helfer beim Abnehmen sein.
Kartoffeln haben zwar viele Kohlenhydrate, machen dafür aber lange satt. Sie enthalten viele Nährstoffe, aber fast kein Fett. Diese Eigenschaften sind nicht zu unterschätzen, denn Kohlenhydrate haben viel weniger Kalorien wie Fett.

Kartoffel Schinken Gratin

Ein selbst gemachtes Kartoffel Schinken Gratin steht bei vielen ganz oben auf der Liste der Leibspeisen. Hier ein besonders leckeres Rezept mit scharfen Cheddar-Käse.

Kartoffel Schinken Gratin

Kartoffel Schinken Gratin

Zutaten für 6 Personen:
40 g Butter 30 Cent
1 Zwiebel gewürfelt 15 Cent
50 g Mehl 5 Cent
½ Tl Thymian 5 Cent
450 ml Milch 45 Cent
75 ml Hühnerbrühe 5 Cent
1 1/2 kg Kartoffeln geschnitten 1,50 Euro
Salz und Pfeffer
200 g gekochter Schinken gewürfelt 2 Euro
100 g scharfer Cheddar-Käse 1 Euro

1 El Butter zum Einfetten

Restepfanne mit Kartoffeln und Gemüse

Heute gab es alles was noch da war. Resteverwertung und etwas frisches Gemüse und Kartoffeln.

Restepfanne mit Kartoffeln und Gemüse

Restepfanne mit Kartoffeln und Gemüse

Kartoffeln und Gemüse von gestern und aus dem Garten etwas frisches Gemüse in Butter angebraten, gewürzt mit Salz und Pfeffer aus der Mühle und ein paar Kräuter dazu.

So einfach und billig kann kochen sein.

Kohlrabi Kartoffel Gratin

Omas Rezept für Kohlrabi Kartoffel Gratin ist eine super Rezeptidee! Die milde Süße der Kartoffeln und Kohlrabi harmonieren perfekt und sie werden von dem Käse, mit dem sie überbacken werden, getoppt.

Kohlrabi Kartoffel Gratin

Kohlrabi Kartoffel Gratin

Zutaten für 6 Personen:
2 große Kohlrabi 1,60 Euro
1 kg  Kartoffeln 1,20 Euro
1 Knoblauchzehe 5 Cent
3 Eier 60 Cent
200 ml Sahne (Schlagobers) 60 Cent
150 g geriebener Emmentaler 1,50 Euro
1 El Butter zum Einfetten 10 Cent
Salz und Pfeffer
1/2 Bund Petersilie 40 Cent

Himmel und Erde

Himmel un Ääd, auf hochdeutsch Himmel und Erde ist ein typisch Rheinisches Rezept und passt besonders gut in den Herbst. Die Äpfel stehen für den Himmel und die Kartoffeln stehen für die Erde. Die Stampfkartoffeln und die Äpfel werden zusammen mit dem Speck als Hauptspeise serviert. Dieses Rezept ist typisch für das Rheinland und die Zubereitung hat eine lange Tradition.

Himmel und Erde

Himmel und Erde

Zutaten:
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
6 Äpfel
250 ml Milch
6 Scheiben Schinkenspeck in Würfeln oder wahlweise Blutwurst von der Pelle befreit
50 g Butter
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
4 El Zucker
den Saft von einer Zitrone
Salz
1 Tl Butterschmalz
2 El Mehl

Das heutige Rezept für Kartoffelknödel in Pilzsauce stammt aus einer älteren Ausgabe der Zeitschrift „Alles für die Frau“ und war heute halt an der Reihe 🤗 einfach in der Umsetzung und sehr lecker.

Kartoffelknödel in Pilzsauce

Kartoffelknödel in Pilzsauce

 

Foto von Angi Bieneck

Zutaten:
Selber gemachte kleine Kartoffelknödel oder
Mini Knödel von Pfanni
1 El Öl
1 Tl Butter
125 g Speckwürfel
400 g in grobe Scheiben geschnittene Champignons
4 in Scheiben geschnittene Kräuterseitlinge
1 klein gehackte Zwiebel
2 in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel
1 El Tomatenmark
100 ml Rotwein
200 ml Brühe
200 ml Sahne
1 El getrocknete Petersilie

Kartoffelkäse

So werden die Bewohner, heute mit Kartoffelkäse, im Haus Sonnengarten von Simona Lindinger verwöhnt. Da geht es allen Omas und Opas besonders gut.

Kartoffelkäse

Kartoffelkäse

Foto von Simona Lindinger

Rezept für 4 bis 5 Portionen:
500 g Kartoffeln 50 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
1/2 Becher Schmand 40 Cent
Etwas Schlagsahne 10 Cent
Salz und Pfeffer
Kräuter nach Wunsch 20 Cent
Ich nehme immer Petersilie und Schnittlauch

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Fächerkartoffel mit Bacon und Käse

Simona Lindinger hat heute ein tolles Rezept für euch, Fächerkartoffel mit Bacon und Käse. Für Fächerkartoffeln werden die Kartoffeln fächerartig eingeschnitten, sieht toll aus und schmecken gut.

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Fächerkartoffel mit Bacon und Käse

Fächerkartoffel mit Bacon und Käse

Foto von Simona Lindinger

Zutaten:
8 bis 10 Kartoffeln
100 g Käse (Emmentaler)
100 g Bacon
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

Käsiger Schinken Kartoffelauflauf

Ein klassischer Auflauf, der immer wieder alle begeistert, ist Omas  käsiger Schinken Kartoffelauflauf. Dieser würzige Auflauf schmeckt sicher der ganzen Familie.

Käsiger Schinken Kartoffelauflauf

Käsiger Schinken Kartoffelauflauf

Zutaten für 6 Personen:
800 g geschälte und klein geschnittene Kartoffeln 80 Cent
250 ml saure Sahne 65 Cent
250 ml Gemüsesuppe 10 Cent
50 g geschmolzene Butter 30 Cent
2 fein gewürfelte Zwiebel 30 Cent
200 g Schinkenwürfel 1,50 Euro
150 g geriebener Cheddar-Käse 1,50 Euro
100 g geriebener Parmesankäse 1 Euro

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Finis Kartoffelauflauf

Leicht und schnell zubereitet ist Finis Kartoffelauflauf. So vielfältig und lecker sind Omas Kartoffelaufläufe und Gratins. Stöbert in vielen verschiedenen Varianten auf Omas 1 Euro Rezepte.

Finis Kartoffelauflauf

Finis Kartoffelauflauf

Foto von Josefine Lukas

Zutaten:
1 kg festkochende Erdäpfel 1,20 Euro
125 ml Milch 12 Cent
125 ml Sahne 35 Cent
1 Knoblauchzehe 5 Cent
200 g geriebener Käse 2 Euro
Salz, Pfeffer und Muskat
zerlassene Butter für die Form 5 Cent

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Ein leckeres Rezept von Oma Evelyne sind die Augsburger mit Kartoffelschmarrn und geröstete Zwiebel. Mmmmh das erinnert an die gute alte Küche von Oma.

Augsburger mit Kartoffelschmarrn und geröstete Zwiebel

Augsburger mit Kartoffelschmarrn und geröstete Zwiebel

Foto Von Evelyne Schadler

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