Variationen von Bratkartoffeln

Bratkartoffeln passen zu zahlreichen Gerichten und sie sind als  Beilage sehr beliebt. Bratkartoffeln kann man nämlich in vielen Variationen zubereiten.

Variationen von Bratkartoffeln

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Bratkartoffeln gelingen am besten mit festkochenden Kartoffeln, die schon am Vortag gegart worden sind. Auch Reste von Kartoffeln eignen sich prima.
Einfach günstig Essen mit Omas würzigen Bratkartoffeln Rezepten. Finde einfach gute Rezeptideen für jeden Tag, die dir das tägliche Kochen leichter machen.
Die einzelnen Zubereitungsschritte für Bratkartoffeln findest du in der Bildergalerie unten.

Älplermagronen mein Style

Angi Bieneck hat wieder einmal eine außergewöhnliche aber einfache Rezeptidee für „Älplermagronen mein Style“.

Älplermagronen mein Style

Foto von Angi Bieneck

Beim Vorstellen des Wochenplans und der anschließenden Besprechung waren einige Fragezeichen in den Gesichtern meiner 4 Männer zu erkennen. Nudeln mit Kartoffeln? Kartoffeln mit Nudeln? Wie kann das bitte schmecken? Aus welchen exotischen Küchen der Welt hast du das jetzt wieder 😅 kurze Erklärung meinerseits dank Wikipedia:
Älplermagronen ist der Name eines Gerichts aus dem schweizerischen Alpengebiet. Der Name setzt sich zusammen aus Älpler als Bezeichnung für Sennen auf den Alpen und Magronen, was als Lehnwort vom italienischen Wort Maccheroni übernommen wurde. Also sind wir jetzt alle ein wenig schlauer und auch satt, denn geschmeckt hat es allen doch sehr ❤

Allgäuer Käseküchle

Nach der Völlerei der letzten Tage war Angi Bieneck heute mal nach den leckeren Allgäuer Käseküchle.

Allgäuer Käseküchle

Foto von Angi Bieneck

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Das Rezept hat sie mal in einer Zeitschrift von der Bild der Frau gesehen. Etwas verändert und zack haben wir ein leckeres Veggie Gericht. Interessiert Euch eigentlich auch mal ein Video wie ich koche oder backe? @angelabieneck

Gnocchi Gratin

Schnell und einfach zubereiteter Gnocchi Gratin der wunderbar cremig ist. Wenn es einmal schnell gehen muss nimmt man Kartoffelgnocchi aus dem Kühlregal, denn sie nehmen einem viel Arbeit ab.

Gnocchi Gratin

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Zutaten für 4 Personen:
1 kg frische Gnocchi aus dem Kühlregal
Salz, Pfeffer und Muskat
5 Stiele Petersilie
250 g Schlagsahne
125 ml Milch
100 g geriebener Gouda

Knusprige Bratkartoffeln richtig kalorienarm

Mit Omas Rezept für knusprige Bratkartoffeln aus der Pfanne zauberst du knusprige Bratkartoffeln richtig kalorienarm mit Zwiebeln, die als Beilage zu vielen Gerichten passen. Kartoffeln sind gesund und haben wenig Kalorien.

Knusprige Bratkartoffeln richtig kalorienarm

Zutaten für 2 Personen:
500 g festkochende Kartoffeln 70 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
2 El Öl 10 Cent
Salz, Pfeffer und Thymian 5 Cent

Zubereitung:

Besonders kalorienarm werden die Bratkartoffeln mit vorgekochten Kartoffeln und wenig Fett.
Wenn du rohe Kartoffeln verwendest müssen diese ca. 30 Minuten braten.

Kohlrabi Kartoffel Rahmgemüse

Ein einfaches vegetarisches Rezept für Kohlrabi Kartoffel Rahmgemüse. Das schnelle Rahmgemüse schmeckt auch als Beilage zu Fleisch lecker. Aber mit diesen Zutaten werdet ihr auch ohne Fleisch satt.

Kohlrabi Kartoffel Rahmgemüse

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Zutaten für 4 Personen:
2 Kohlrabi 1,50 Euro
4 Kartoffel 1 Euro
1 Tl Salz
1 Tl Kümmel 10 Cent
2 El Mehl 5 Cent
3 El Rahm oder Creme fraiche 30 Cent
gehackte Petersilie 10 Cent

Kartoffelschalen weiterverwenden

Nachdem die Kartoffel aus ihrer Schale befreit wurde, landet diese oft im Müll. Das sollten Sie ab sofort nicht mehr tun! Wir haben 5 Tipps wie man Kartoffelschalen weiterverwenden kann.

Kartoffelschalen weiterverwenden

TIPP 1: Selbstgemachte Kartoffelchips!

Die gereinigte Schale von Kartoffeln mit etwas Pflanzenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer, Paprika oder Chili würzen. Die Kartoffelschalen dann 10 Minuten bei 200° C im Backofen rösten.

Aber bitte nur frische Kartoffeln verwenden und aufpassen, dass an der Schale keine grüne Stellen zu sehen sind!

TIPP 2: Edelstahl-Töpfe, Geschirr, Armaturen und die Spüle reinigen!

Für diese Sachen kann man statt Edelstahl-Reiniger Kartoffelschalen verwenden.

Besonders knusprige Kartoffelpuffer

Wenn man zu der Kartoffel-Ei-Masse noch eine Messerspitze Backpulver zugibt, bekommt man leckere und besonders knusprige Kartoffelpuffer.. Diese Zutat fehlt in den meisten Kartoffelpuffer Rezepten, macht sie aber wirklich richtig knusprig.

Besonders knusprige Kartoffelpuffer

Zutaten für ca. 12 Stück:
1 kg mehlig kochende Kartoffeln 1,50 Euro
1 Zwiebel 15 Cent
2 Eier 40 Cent
3 El Mehl 10 Cent
4 El Butterschmalz 50 Cent
1/2 Tl Salz 5 Cent

1 Messerspitze Backpulver

Kartoffelbrei Auflauf

Der Kartoffelbrei Auflauf auch Shepherd’s Pie genannt wird cremig zubereitet, mit Hackfleisch gefüllt und mit Cheddar Käse knusprig überbacken.

Kartoffelbrei Auflauf

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
1 kg gekochte Kartoffeln
250 g Frischkäse
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Pflanzenöl
500 g Hackfleisch
1 gehackte Zwiebel
3 gehackte Knoblauchzehen
1 El Rosmarin
250 ml Tomatensauce
2 zerkleinerte Tomaten
75 g geriebener Parmesan
200 g geriebener Mozzarella

Omas Süßkartoffel Auflauf

Lassen sie sich von Omas Kochideen inspirieren und probieren sie Omas Rezept für einen Süßkartoffel Auflauf mit Hackfleisch. Die Süßkartoffel liegt voll im Trend. Sie können die Superknolle vielfältig zubereiten, etwa wie in diesem leckeren Auflauf.

Omas Süßkartoffel Auflauf

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 4 Personen:
1 kg Süßkartoffeln
2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 El Olivenöl zum Braten
250 g Hackfleisch
2 El Tomatenmark
Salz und Pfeffer
200 ml Milch
3 Eier
1 El Kräuter
1 Tl Olivenöl für die Auflaufform

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