Kartoffel Schinken Gratin

Kartoffel Schinken Gratin

Ein selbst gemachtes Kartoffel Schinken Gratin steht bei vielen ganz oben auf der Liste der Leibspeisen. Hier ein besonders leckeres Rezept mit scharfen Cheddar-Käse.

Kartoffel Schinken Gratin

Zutaten für 6 Personen:
40 g Butter 30 Cent
1 Zwiebel gewürfelt 15 Cent
50 g Mehl 5 Cent
½ Tl Thymian 5 Cent
450 ml Milch 45 Cent
75 ml Hühnerbrühe 5 Cent
1 1/2 kg Kartoffeln geschnitten 1,50 Euro
Salz und Pfeffer
200 g gekochter Schinken gewürfelt 2 Euro
100 g scharfer Cheddar-Käse 1 Euro

1 El Butter zum Einfetten

Himmel und Erde

Himmel und Erde

Himmel un Ääd, auf hochdeutsch Himmel und Erde ist ein typisch Rheinisches Rezept und passt besonders gut in den Herbst. Die Äpfel stehen für den Himmel und die Kartoffeln stehen für die Erde. Die Stampfkartoffeln und die Äpfel werden zusammen mit dem Speck als Hauptspeise serviert. Dieses Rezept ist typisch für das Rheinland und die Zubereitung hat eine lange Tradition.

Himmel und Erde

Zutaten:
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
6 Äpfel
250 ml Milch
6 Scheiben Schinkenspeck in Würfeln oder wahlweise Blutwurst von der Pelle befreit
50 g Butter
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
4 El Zucker
den Saft von einer Zitrone
Salz
1 Tl Butterschmalz
2 El Mehl

Kartoffelknödel in Pilzsauce

Das heutige Rezept für Kartoffelknödel in Pilzsauce stammt aus einer älteren Ausgabe der Zeitschrift „Alles für die Frau“ und war heute halt an der Reihe 🤗 einfach in der Umsetzung und sehr lecker.

Kartoffelknödel in Pilzsauce

Foto von Angi Bieneck

Zutaten:
Selber gemachte kleine Kartoffelknödel oder
Mini Knödel von Pfanni
1 El Öl
1 Tl Butter
125 g Speckwürfel
400 g in grobe Scheiben geschnittene Champignons
4 in Scheiben geschnittene Kräuterseitlinge
1 klein gehackte Zwiebel
2 in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel
1 El Tomatenmark
100 ml Rotwein
200 ml Brühe
200 ml Sahne
1 El getrocknete Petersilie

Kartoffelkäse

Kartoffelkäse

So werden die Bewohner, heute mit Kartoffelkäse, im Haus Sonnengarten von Simona Lindinger verwöhnt. Da geht es allen Omas und Opas besonders gut.

Kartoffelkäse

Foto von Simona Lindinger

Rezept für 4 bis 5 Portionen:
500 g Kartoffeln 50 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
1/2 Becher Schmand 40 Cent
Etwas Schlagsahne 10 Cent
Salz und Pfeffer
Kräuter nach Wunsch 20 Cent
Ich nehme immer Petersilie und Schnittlauch

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Fächerkartoffel mit Bacon und Käse

Fächerkartoffel mit Bacon und Käse

Simona Lindinger hat heute ein tolles Rezept für euch, Fächerkartoffel mit Bacon und Käse. Für Fächerkartoffeln werden die Kartoffeln fächerartig eingeschnitten, sieht toll aus und schmecken gut.

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Fächerkartoffel mit Bacon und Käse

Foto von Simona Lindinger

Zutaten:
8 bis 10 Kartoffeln
100 g Käse (Emmentaler)
100 g Bacon
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

Käsiger Schinken Kartoffelauflauf

Käsiger Schinken Kartoffelauflauf

Ein klassischer Auflauf, der immer wieder alle begeistert, ist Omas  käsiger Schinken Kartoffelauflauf. Dieser würzige Auflauf schmeckt sicher der ganzen Familie.

Käsiger Schinken Kartoffelauflauf

Zutaten für 6 Personen:
800 g geschälte und klein geschnittene Kartoffeln 80 Cent
250 ml saure Sahne 65 Cent
250 ml Gemüsesuppe 10 Cent
50 g geschmolzene Butter 30 Cent
2 fein gewürfelte Zwiebel 30 Cent
200 g Schinkenwürfel 1,50 Euro
150 g geriebener Cheddar-Käse 1,50 Euro
100 g geriebener Parmesankäse 1 Euro

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Finis Kartoffelauflauf

Finis Kartoffelauflauf

Leicht und schnell zubereitet ist Finis Kartoffelauflauf. So vielfältig und lecker sind Omas Kartoffelaufläufe und Gratins. Stöbert in vielen verschiedenen Varianten auf Omas 1 Euro Rezepte.

Finis Kartoffelauflauf

Foto von Josefine Lukas

Zutaten:
1 kg festkochende Erdäpfel 1,20 Euro
125 ml Milch 12 Cent
125 ml Sahne 35 Cent
1 Knoblauchzehe 5 Cent
200 g geriebener Käse 2 Euro
Salz, Pfeffer und Muskat
zerlassene Butter für die Form 5 Cent

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