Kategorie: Kartoffel Rezepte

Kartoffel Rezepte

Schnelle einfache Gerichte ist die Devise der Kartoffel Rezepte Seite. Alle Kartoffel Rezepte sind leicht nach zu kochen. Auch sind viele vegetarische Gerichte dabei. Kartoffel Gerichte sind alle zusammen gesunde Rezepte, deswegen sind Kartoffel bei Sportlern aus ihrem täglichen Speiseplan nicht wegzudenken. Auch sind Kartoffel Rezepte leckere Gerichte für wenig Geld, was in der heutigen Zeit der Finanzkrise natürlich vielen Menschen hilft. Schnell und einfach zu kochen sind sie alle die „Erdäpfel“.

DIE KARTOFFEL ALS HEILPFLANZE Die Kartoffel findet man in zahlreichen verschiedenen Gerichten. Die Kartoffel hat aber auch verschiedene Heilwirkungen auf den Körper und wird bei Magen- und Darmbeschwerden, bei Verstopfung und bei Kreislaufproblemen Verwender. Die Inhaltsstoffe der Kartoffel haben eine beruhigende, krampflösende und entwässernde Wirkung auf den ganzen Organismus.

Kartoffeln sind bekannt für ihren hohen Anteil an Kohlenhydraten und deswegen glaubt man das sie Dickmacher sind. Tatsächlich können die auch als Erdäpfel bekannten Knollen sehr gute Helfer beim Abnehmen sein.
Kartoffeln haben zwar viele Kohlenhydrate, machen dafür aber lange satt. Sie enthalten viele Nährstoffe, aber fast kein Fett. Diese Eigenschaften sind nicht zu unterschätzen, denn Kohlenhydrate haben viel weniger Kalorien wie Fett.

Kartoffelkäse

So werden die Bewohner, heute mit Kartoffelkäse, im Haus Sonnengarten von Simona Lindinger verwöhnt. Da geht es allen Omas und Opas besonders gut.

Kartoffelkäse

Kartoffelkäse

Foto von Simona Lindinger

Rezept für 4 bis 5 Portionen:
500 g Kartoffeln 50 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
1/2 Becher Schmand 40 Cent
Etwas Schlagsahne 10 Cent
Salz und Pfeffer
Kräuter nach Wunsch 20 Cent
Ich nehme immer Petersilie und Schnittlauch

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Fächerkartoffel mit Bacon und Käse

Simona Lindinger hat heute ein tolles Rezept für euch, Fächerkartoffel mit Bacon und Käse. Für Fächerkartoffeln werden die Kartoffeln fächerartig eingeschnitten, sieht toll aus und schmecken gut.

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Fächerkartoffel mit Bacon und Käse

Fächerkartoffel mit Bacon und Käse

Foto von Simona Lindinger

Zutaten:
8 bis 10 Kartoffeln
100 g Käse (Emmentaler)
100 g Bacon
Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer

Käsiger Schinken Kartoffelauflauf

Ein klassischer Auflauf, der immer wieder alle begeistert, ist Omas  käsiger Schinken Kartoffelauflauf. Dieser würzige Auflauf schmeckt sicher der ganzen Familie.

Käsiger Schinken Kartoffelauflauf

Käsiger Schinken Kartoffelauflauf

Zutaten für 6 Personen:
800 g geschälte und klein geschnittene Kartoffeln 80 Cent
250 ml saure Sahne 65 Cent
250 ml Gemüsesuppe 10 Cent
50 g geschmolzene Butter 30 Cent
2 fein gewürfelte Zwiebel 30 Cent
200 g Schinkenwürfel 1,50 Euro
150 g geriebener Cheddar-Käse 1,50 Euro
100 g geriebener Parmesankäse 1 Euro

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Finis Kartoffelauflauf

Leicht und schnell zubereitet ist Finis Kartoffelauflauf. So vielfältig und lecker sind Omas Kartoffelaufläufe und Gratins. Stöbert in vielen verschiedenen Varianten auf Omas 1 Euro Rezepte.

Finis Kartoffelauflauf

Finis Kartoffelauflauf

Foto von Josefine Lukas

Zutaten:
1 kg festkochende Erdäpfel 1,20 Euro
125 ml Milch 12 Cent
125 ml Sahne 35 Cent
1 Knoblauchzehe 5 Cent
200 g geriebener Käse 2 Euro
Salz, Pfeffer und Muskat
zerlassene Butter für die Form 5 Cent

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Ein leckeres Rezept von Oma Evelyne sind die Augsburger mit Kartoffelschmarrn und geröstete Zwiebel. Mmmmh das erinnert an die gute alte Küche von Oma.

Augsburger mit Kartoffelschmarrn und geröstete Zwiebel

Augsburger mit Kartoffelschmarrn und geröstete Zwiebel

Foto Von Evelyne Schadler

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Kohlrabi Kartoffelgemüse in heller Kräutersoße

Susanne Keller hat was Gutes zum Mittagessen vorbereitet, einen Kohlrabi Kartoffelgemüse in heller Kräutersoße. Eine gesunde und leckere Mahlzeit.

 

Kohlrabi Kartoffelgemüse

Kohlrabi Kartoffelgemüse

Foto von Susanne Keller

Zutaten für 2 Personen:
1 große Kohlrabiknolle, geputzt und in Stifte geschnitten 70 Cent
3 festkochende Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten  40 Cent
15 g Mehl 2 Cent
15 g Butter 10 Cent
1/2 Zwiebel, geschält und fein gewürfelt 10 Cent
200 ml fettarme Milch 1,5% 20 Cent
200 ml Gemüsebrühe 5 Cent
1 Tl Senf 5 Cent
1 Handvoll gehackte Petersilie, oder Kräuter nach Wunsch 20 Cent
Pfeffer, Salz, frisch geriebene Muskatnuss

Zur Spargelzeit gibt es Spargel mit Sauce Hollandaise und Petersilien Kartoffeln. Denn der klassische Spargel wird mit Sauce Hollandaise serviert.

Spargel mit Sauce Hollandaise und Petersilien Kartoffeln

Spargel mit Sauce Hollandaise und Petersilien Kartoffeln

Zutaten für 4 Personen:
500 g Kartoffeln
Salz
650 g weißer Spargel
2 Tl Salz
1/2 Tl Zucker
1 Tl Öl
150 g Butterstückchen
3 Eidotter
4 El Wasser
3 El Zitronensaft
1 Prise Salz und Pfeffer

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Kartoffel Krauteintopf

Omas Rezept für einen Kartoffel Krauteintopf ist nicht nur super günstig, sondern auch unheimlich lecker.

Kartoffel Krauteintopf

Kartoffel Krauteintopf

Foto von Josefine Lukas

Zutaten für 4 Personen:
1 kg Kartoffel
250 g Hackfleisch
1 Zwiebel
etwas Öl
1 Dose Sauerkraut
1 Spritzer Essig
Salz, Pfeffer, Kümmel und Suppenwürze
verschiedene Kräuter

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Zubereitung:

Zwiebel schälen und fein hacken. Sauerkraut abtropfen lassen und etwas kleiner schneiden. Die Kartoffeln schälen und klein würfeln.

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Bechamelkartoffeln

Erinnerungen von Susanne Keller an Omas Küche wie sie Bechamelkartoffeln gemacht hat. Mit Pellkartoffeln vom Vortag zubereitet, sozusagen Resteverwertung.

Bechamelkartoffeln

Bechamelkartoffeln

Foto von Susanne Keller

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Zubereitung:

Aus fein gewürfelter Zwiebel, mit Butter und Mehl eine helle Mehlschwitze zubereiten.

Mit Milch, Wasser und Brühe zu gleichen Teilen ablöschen. Mit Pfeffer, Salz und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
1 Handvoll frische, gehackte Petersilie dazu geben.

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Dillkartoffeln mit Bratwurst

Eine wirklich günstige und sättigende Hauptspeise sind Dillkartoffeln mit Bratwurst. Da werden Erinnerungen aus unserer Kindheit wach. Oma wir vermissen dich und deine leckeren Gerichte.

Dillkartoffeln mit Bratwurst

Dillkartoffeln mit Bratwurst

Zutaten für 4 Portionen:
800 g Kartoffeln 1 Euro
8 kleine Bratwürste 1,80 Euro
120 ml Sahne 35 Cent
1/2 Bund Dille 70 Cent Euro
etwas Suppenwürze
ein Spritzer Essig
1 Prise Salz und Pfeffer

Für die Einbrenn:
2 El Butter 10 Cent
1 El Mehl
200 ml Wasser

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