Kategorie: Gemüserezepte

Omas 1 Euro gesunde Rezepte mit Gemüse sind leichte Rezepte für eine gesunde Familie, denn die gesunde Ernährung ist für unsere Kinder am wichtigsten. Gemüse hält gesund und macht fit. Mit Gemüse kann man sich schlank und schön essen. Dies wird mit den Vitaminen und Mineralstoffen im Gemüse erreicht. Empfehlung für ihren persönlichen Speiseplan: Täglich mindestens 250 Gramm Gemüse. Finden sie bei uns Gemüserezepte die einfach zu kochen sind, gut schmecken und sehr billig sind. Also einfach kochen für den schmalen Geldbeutel. Denn Omas Gemüserezepte schmecken gut und sind sehr billig!

Blumenkohlauflauf

Sieht sehr gut aus, schmeckt aber noch viel besser, Omas Blumenkohlauflauf mit cremiger Milch-Eier-Käsesauce. Wir lieben Blumenkohl! Ihr auch?

Blumenkohlauflauf

Blumenkohlauflauf

Zutaten:
2 mittlere Blumenkohlrosen
40 g Mehl
60 g Butter
250 ml Milch
3 Eier
100 g geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
1 El Butter zum Einfetten
1 El Paniermehl für die Form
30 g Butterflocken
1 El Paniermehl zu Bestreuen

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

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Restepfanne mit Kartoffeln und Gemüse

Heute gab es alles was noch da war. Resteverwertung und etwas frisches Gemüse und Kartoffeln.

Restepfanne mit Kartoffeln und Gemüse

Restepfanne mit Kartoffeln und Gemüse

Kartoffeln und Gemüse von gestern und aus dem Garten etwas frisches Gemüse in Butter angebraten, gewürzt mit Salz und Pfeffer aus der Mühle und ein paar Kräuter dazu.

So einfach und billig kann kochen sein.

Kohlrabi Eintopf

Omas leckeres und günstiges Kohlrabi Eintopf Rezept mit Wiener Würstchen, Eiermuscheln und Möhren. Mit Schritt für Schritt Anleitung und weiteren Rezeptideen zu Eintöpfen.

Kohlrabi Eintopf

Kohlrabi Eintopf

Zutaten für 4 Personen:

2 große Kohlrabi 1,60 Euro
400 g Eiermuscheln 50 Cent
3 Wiener Würstchen 1,30 Euro
2 Möhren (Karotten) 20 Cent
1 El Mehl 5 Cent
125 ml Sahne 35 Cent
1 l Wasser
Salz und Pfeffer

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Kohlrabi Kartoffel Gratin

Omas Rezept für Kohlrabi Kartoffel Gratin ist eine super Rezeptidee! Die milde Süße der Kartoffeln und Kohlrabi harmonieren perfekt und sie werden von dem Käse, mit dem sie überbacken werden, getoppt.

Kohlrabi Kartoffel Gratin

Kohlrabi Kartoffel Gratin

Zutaten für 6 Personen:
2 große Kohlrabi 1,60 Euro
1 kg  Kartoffeln 1,20 Euro
1 Knoblauchzehe 5 Cent
3 Eier 60 Cent
200 ml Sahne (Schlagobers) 60 Cent
150 g geriebener Emmentaler 1,50 Euro
1 El Butter zum Einfetten 10 Cent
Salz und Pfeffer
1/2 Bund Petersilie 40 Cent

Erbsenpüree, Erbsbrei oder Erbsmus ist ein Püree aus gekochten gelben Trockenerbsen, das als Beilage oft zu deftigen Gerichten serviert wird. Es ist besonders in der Berliner Küche bekannt.

Erbsenpüree

Erbsenpüree

Zutaten für 4 Personen:
500 g getrocknete gelbe Erbsen
50 g Butter
2 Zwiebeln
100 g durchwachsener geräucherter Speck
1 Prise Majoran
Salz und Pfeffer

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Rote Beete Püree

Das rote Beete Püree lässt sich bestens für eine vegetarische Vorspeise verwenden. Aber auch als Beilage zu diversen Fleischgerichten passt sie sehr gut.

Rote Beete Püree

Rote Beete Püree

Zutaten für 6 Portionen:
1 kg rote Beete 2,90 Euro
1 Tl Öl 5 Cent
1/2 Zwiebel 10 Cent
2 Tl geriebener Meerrettich 20 Cent
125 g Creme fraiche 70 Cent

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Kohlauflauf

Der Kohlauflauf mit Bulgur ist ein leckeres Abendessen für die ganze Familie. Die saure Sahne und der Cheddarkäse geben diesem Auflauf eine besonders cremige Konsistenz.

Kohlauflauf

Kohlauflauf

Zutaten für 4 Personen:
150 g Bulgur 60 Cent
1 fein gehackter Zwiebel 15 Cent
1 gehackte Knoblauchzehe 5 Cent
150 g geriebener Cheddar Käse 1,50 Euro
200 ml saure Sahne 65 Cent
1 gehackter mittlerer Kohl 1 Euro
100 g Paniermehl (Semmelbrösel) 10 Cent
Salz und Pfeffer

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Kohlrabi Kartoffelgemüse in heller Kräutersoße

Susanne Keller hat was Gutes zum Mittagessen vorbereitet, einen Kohlrabi Kartoffelgemüse in heller Kräutersoße. Eine gesunde und leckere Mahlzeit.

 

Kohlrabi Kartoffelgemüse

Kohlrabi Kartoffelgemüse

Foto von Susanne Keller

Zutaten für 2 Personen:
1 große Kohlrabiknolle, geputzt und in Stifte geschnitten 70 Cent
3 festkochende Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten  40 Cent
15 g Mehl 2 Cent
15 g Butter 10 Cent
1/2 Zwiebel, geschält und fein gewürfelt 10 Cent
200 ml fettarme Milch 1,5% 20 Cent
200 ml Gemüsebrühe 5 Cent
1 Tl Senf 5 Cent
1 Handvoll gehackte Petersilie, oder Kräuter nach Wunsch 20 Cent
Pfeffer, Salz, frisch geriebene Muskatnuss

Zur Spargelzeit gibt es Spargel mit Sauce Hollandaise und Petersilien Kartoffeln. Denn der klassische Spargel wird mit Sauce Hollandaise serviert.

Spargel mit Sauce Hollandaise und Petersilien Kartoffeln

Spargel mit Sauce Hollandaise und Petersilien Kartoffeln

Zutaten für 4 Personen:
500 g Kartoffeln
Salz
650 g weißer Spargel
2 Tl Salz
1/2 Tl Zucker
1 Tl Öl
150 g Butterstückchen
3 Eidotter
4 El Wasser
3 El Zitronensaft
1 Prise Salz und Pfeffer

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Kartoffel Krauteintopf

Omas Rezept für einen Kartoffel Krauteintopf ist nicht nur super günstig, sondern auch unheimlich lecker.

Kartoffel Krauteintopf

Kartoffel Krauteintopf

Foto von Josefine Lukas

Zutaten für 4 Personen:
1 kg Kartoffel
250 g Hackfleisch
1 Zwiebel
etwas Öl
1 Dose Sauerkraut
1 Spritzer Essig
Salz, Pfeffer, Kümmel und Suppenwürze
verschiedene Kräuter

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zubereitung:

Zwiebel schälen und fein hacken. Sauerkraut abtropfen lassen und etwas kleiner schneiden. Die Kartoffeln schälen und klein würfeln.

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