Kategorie: Gemüserezepte

Omas 1 Euro gesunde Rezepte mit Gemüse sind leichte Rezepte für eine gesunde Familie, denn die gesunde Ernährung ist für unsere Kinder am wichtigsten. Gemüse hält gesund und macht fit. Mit Gemüse kann man sich schlank und schön essen. Dies wird mit den Vitaminen und Mineralstoffen im Gemüse erreicht. Empfehlung für ihren persönlichen Speiseplan: Täglich mindestens 250 Gramm Gemüse. Finden sie bei uns Gemüserezepte die einfach zu kochen sind, gut schmecken und sehr billig sind. Also einfach kochen für den schmalen Geldbeutel. Denn Omas Gemüserezepte schmecken gut und sind sehr billig!

Brechbohnen Gratin

Von unserer Oma Draga, die kreativste und beste Köchin aus Serbien gibt es heute das Rezept für ein besonders leckeres Brechbohnen Gratin.

Brechbohnen Gratin

Brechbohnen Gratin


Foto von Draga Jovanovic

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.


Zutaten für 4 bis 5 Personen:
500 g gelbe Brechbohnen 45 Cent
etwas Olivenöl
1 fein gehackter Zwiebel 15 Cent
500 g Hackfleisch 2,30 Euro
2 Tomaten 20 Cent
1 kleine Stange Porree 60 Cent
4 gepresste Knoblauchzehen 5 Cent
Pfeffer, Vegeta, Petersilie, Schnittlauch
3 Eier 60 Cent
200 g Schmand 65 Cent

Linsen mit Geselchtem (Selchfleisch)

Oma Fini hat heute ein Rezept aus alten Zeiten für euch ausgekramt, Linsen mit Geselchtem (Selchfleisch).

Linsen mit Geselchtem

Linsen mit Geselchtem


Foto von Josefine Lukas

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zubereitung:

Zwiebel und etwas Speck mit einer Prise Zucker in Öl anschwitzen, Dosenlinsen dazu, ein Spritzer Essig, 2 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Entweder eine Einbrenn zubereiten und damit binden. Oder mit dem Pürierstab einen Teil pürieren, bindet auch und spart Kalorien. Essferiges Geselchtes wärmen und dazu servieren, man kann aber auch Würstel dazu nehmen.

Frikadellen mit Möhren und Stampfkartoffeln

Ein für Angi Bieneck perfektes und leckeres Essen sind Frikadellen mit karamellisierten Möhren und Stampfkartoffeln. Diese Kombination gibt es bei ihr immer mal wieder seit Jahren. Die Idee mit den Möhren hat Angi irgendwann mal bei Jamie Oliver im Fernsehen gesehen.

Frikadellen mit Möhren und Stampfkartoffeln

Frikadellen mit Möhren und Stampfkartoffeln

Burgenländische Dillfisolen eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten wie Tafelspitz oder Schweinsbraten.

Burgenländische Dillfisolen

Burgenländische Dillfisolen


Foto und Rezept von Josefine Lukas

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zubereitung burgenländische Dillfisolen:

Die Fisolen putzen, in kleine Stücke schneiden und mit Kartoffeln in ausreichend Wasser weich kochen. Mit einer hellen Einbrenne (Mehlschwitze) binden und würzen mit Suppenwürze, Salz, etwas Pfeffer, ein Spritzer Essig. Mit Dille und Rahm abschmecken und beliebige Würstel dazu.

So gelingt die helle Mehlschwitze:

Zutaten:
30 g Butter
45 g Mehl

Zucchini Auflauf

Dieser leckere Zucchini Auflauf von Oma Draga passt für ein Abendessen genauso wie zum Frühstück.

Zucchini Auflauf1

Zucchini Auflauf1


Foto von Draga Jovanovic

Zucchini Auflauf

Zucchini Auflauf


Foto von Draga Jovanovic

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten:
2 Zucchini
Salz und Pfeffer
8 Eier
2 Knoblauchzehen
250 g Gouda

Blumenkohl Hack Eintopf

Dieses Rezept von Angi Bieneck für einen Blumenkohl Hack Eintopf ist ein Eintopf wie ihn Oma oft machte. Ein zeitloser, bodenbeständiger Klassiker.

Blumenkohl Hack Eintopf

Blumenkohl Hack Eintopf


Foto von Angi Bieneck

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten:
400 g Kartoffeln
1 Kopf Blumenkohl
1 l Brühe
Öl
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Päckchen Sahneschmelzkäse
1 Päckchen kräuterschmelzkäse
150 g Kochsahne
Paprika edelsüß, etwas Chili und Pfeffer sowie Salz

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Dillfisolen

Oma Fini hat uns heute ein typisches österreichisches Rezept für Dillfisolen zubereitet. Sie hat eine Burenwurst dazu gemacht, die man eigentlich nur in Österreich kennt. Man kann aber natürlich jede beliebige Wurst dazu machen

Dillfisolen

Dillfisolen


Foto von Josefine Lukas

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zubereitung:

Fisolen putzen, klein schneiden, mit Kartoffeln in Wasser weich kochen, mit einer leichten Einbrenne (Mehlschwitze) binden, würzen mit Suppenwürze, Salz, etwas Pfeffer, ein Spritzer Essig. Mit Dille und Rahm abschmecken und beliebige Würstel dazu.

Wirsing durcheinander

Bei diesem Shiiitwetter passt doch die gute alte Hausmannskost wie Wirsing durcheinander. Angi Bieneck wird alleine bei dem zubereiten in Kindheitstage versetzt und ihre Oma (Gott habe sie selig ❤) spricht gedanklich mit ihr. Lecker.

Wirsing durcheinander

Wirsing durcheinander

Foto von Angi Bieneck

Zutaten:
800 g Kartoffeln
800 g Wirsing
2 El Öl
ein Stich Butter
500 ml Gemüsebrühe
etwas Öl
1 kleingehackte Zwiebel
500 g Hackfleisch
Salz, Pfeffer und Paprika
1 El Butter

Herzhaftes Bohnengulasch mit Kartoffeln, Speck und Wurst. Diese Gericht ist sehr preiswert und ist schnell fertig. Man kann es leicht am nächsten Tag wieder erwärmen, wo es dann fast noch besser schmeckt. Hausmannskost kann so einfach sein und schmeckt immer gut.

Herzhaftes Bohnengulasch

Herzhaftes Bohnengulasch

Foto von Josefine Lukas

Zutaten für 4 Personen:
400 g Kartoffel
2 Wiener Würstchen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Weiße Bohnen
150 g Kidneybohnen
100 g Speckwürfel
1 Tl Essig
100 ml passierte Tomaten
400 ml Wasser
1 Zweig Thymian
1TL Majoran
1EL Paprikapulver
80 g Crème fraîche

Ofenkartoffeln mit Gemüse

Herrlich einfach und super lecker ist dieses Gericht für Ofenkartoffeln mit Gemüse. Ein richtiges Studentengericht: Ofenkartoffeln mit Paprika und Zucchini. Nach Omas Motto einfach und günstig kochen.

Ofenkartoffeln mit Gemüse

Ofenkartoffeln mit Gemüse

Zutaten für 3 Personen:
1 kg Kartoffeln 1 Euro
2 Zucchini 1 Euro
1 Paprika 50 Cent
2 gepresste Knoblauchzehen 5 Cent
2 El Tomatenmark 10 Cent
2 El Paprikapulver 5 Cent
1 El Öl 5 Cent
Salz und Pfeffer
1/2 Bund Petersilie 40 Cent

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

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