Rührei mit Mais und Käse
Rührei mit Mais und Käse
Damit dein Rührei mit Mais und Käse noch cremiger und leckerer wird, dann gib etwas saure Sahne hinzu. Auf diese Zutat beim Rührei nie vergessen, denn wirklich köstlich wird es nur mit etwas saurer Sahne. Das Rührei wir dann wunderbar cremig und einfach köstlich.
Zutaten für 4 Personen:
50 g Emmentaler Käse
50 g Parmesan
1 Zwiebel
425 g Dose Mais
20 g Butter
6 Eier
4 El saure Sahne
Salz und Pfeffer
etwas Rucola
Zubereitung:
Beide Käsesorten grob reiben. Zwiebel schälen und fein hacken. Mais in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Zwiebel darin 5 Minuten glasig andünsten. Eier, saure Sahne und Käse (etwas zum Bestreuen aufheben) verquirlen.
Eiermischung in die Pfanne geben und darin unter langsamen Rühren zum Stocken bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen. mit dem übrigen Käse bestreuen und mit Rucola anrichten.
Nährwerte je Portion:
315 kcal
21 g Eiweiß
21 g Fett
8 g Kohlenhydrate
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