Kategorie: Fleisch

Gnocchi mit Hähnchenfilet in einer Kräuter Senf Sauce

Heute musste es bei Angi Bieneck etwas zackiger gehen. Daher heute mal eine eigene Komposition aus Lebensmitteln die sie noch im Kühlschrank/Speisekammer hatte.

Bild und Rezept von Angi Bieneck

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
1 kleingehackte Zwiebel
1 kleingehackte Knoblauchzehe
etwas Öl
400 g gewürfeltes Hähnchenfilet
800 g Gnocchi
Pfeffer, Salz, Muskat und etwas Chili
1 El Speisestärke
2 El körnigem Senf
2 El Röstzwiebeln
400 g Sahne

Senfrahm Geschnetzeltes

Wenn der Junior zur Mama Angi Bieneck sagt, also Mama lass den Senf weg, probiere doch erst einmal bevor du Bedingungen stellst an dem Essen. Wenn es zu arg nach Senf schmeckt, esse ich nicht mit meint er dann. Okay bleibt mehr für uns. Beim Essen dann : Mmmmhhhhh mmmhhhh schmatz mmmmhhhhhh. Doch alles richtig gemacht. Das heutige Rezept habe ich im Netz gesehen und wieder mein eigenes Ding draus gemacht.

Foto und Rezept von Angi Bieneck

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Dicke Bohnen mit Speck Mettenden und Salzkartoffeln

Angi Bienecks Rezept für dicke Bohnen mit Speck Mettenden und Salzkartoffeln:

Ich persönlich weiß, dass bei uns dieses Gericht auch mal zu Streitigkeiten führen kann (lach) speziell wenn es um die Verteilung der Schwarte geht die doch sehr geliebt wird. Für mich ist es auch eine Kindheitserinnerung die ich erst im Teenageralter bzw. als junge Erwachsene plötzlich gerne gegessen habe.

Foto und Rezept von Angi Bieneck

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Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree, eine österreichische Spezialität. So hat unsere österreichische Oma immer die faschierten Laberl gemacht!

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Zutaten für 2 Personen:
300 g Faschiertes (Hackfleisch)
50 g getrocknete Semmelwürfel
80 ml Milch
1 Ei
1 El gehackte Petersilie
30 g Semmelbrösel (Paniermehl)
3 E Öl
400 g mehlige Erdäpfel (Kartoffel)
80 ml heiße Milch
70 g Butter
Salz, Pfeffer und Muskat
Schnittlauch nach belieben

Parmesanschnitzel mit Honig Kartoffeln

Das beste Schnitzel im ganzen Weltraum ist Angi’s Parmesanschnitzel mit Honig Kartoffeln und Gurkensalat. Das ist Angi’s Zauberküche.

Angi Bieneck fragt sich ob es heute einfache Küche ist? Aber das sei mal dahingestellt. Dadurch das der eine keinen Parmesan mag, der andere glutenfrei essen muss und die anderen nicht war es eine Flut an Geschirr und Pfannen. Aber man sollte das Leben so nehmen wie es ist und dankbar sein.

Bild und Rezept von Angi Bieneck

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Hühnerfrikassee von Mama Angi

Heute gab es bei Angi Bieneck auf Wunsch ihres mittleren Sohnes für die ganze Familie Hühnerfrikassee von Mama Angi.

Foto von Angi Bieneck

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Ofenschnitzel

Als Angi Bieneck dieses Rezept für Ofenschnitzel welches momentan in den unterschiedlichsten Blogs unterwegs ist gesehen habe, wusste ich das probiere ich aus. Herausgekommen ist meine Interpretation des ganzen und ich bzw. meine Männer können sagen “ nie mehr anders “

Bild von Angi Bieneck

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Hähnchen mit Spinat und Tagliatelle

Ein leckeres Rezept von Angi Bieneck ist Hähnchen mit Spinat und Tagliatelle. Es gibt viele Hobbys die man haben kann, aber Angis Hobby ist ganz einfach aus Rezepten etwas besonderes zu machen und es dann auch noch bildlich zu einem Kunstwerk zu gestalten.

Ich habe mir heute mal Mühe gegeben, dass es nicht so aussieht wie aus einem Hochglanz Magazin. Nein , Scherz ich habe es wie immer gemacht und lasse mich von Sprüchen nicht beirren mein Hobby weiter auszuüben.

Foto von Angi Bieneck