Kategorie: Fleisch

Faschierte Laibchen mit Kartoffelpüree und gerösteten Zwiebel 😉

Österreichische Hausmannskost, ein Rezept für Faschierte Laibchen mit Kartoffelpüree und gerösteten Zwiebel von Evelyne Schadler.

Bild und Rezept von Evelyne Schadler

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zubereitung:

300 g Faschiertes, 1 Zwiebel klein schneiden, 1 Semmel in Wasser eingeweicht und ausgedrückt, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Majoran und Knoblauch gut vermengen. Zum Schluss noch Brösel dazu.

Pide mit Hackfleisch

Pide mit Hackfleisch, das türkische Fladenbrot, ist auch bei uns super beliebt! Hier finden Sie ein Pide Rezepte mit Hackfleisch.

Zutaten für 6 Poertionen:
für den Teig:
½ Würfel Hefe
200 ml lauwarmes Wasser
Zucker
500 g Mehl
Salz
5 El Olivenöl
4 El Joghurt
für die Fülle:
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
250 g Tomaten
1 El Tomatenmark
1 El Olivenöl
1 Tl Paprikapulver
Chilipulver
Salz und Pfeffer
250 g Rinderhackfleisch

Hüttenzauber

Kennt ihr das wenn ihr ein neues Rezept ausprobiert wie diesen Hüttenzauber und schon beim zubereiten denkt „Jackpot“

Heute war wieder so ein Rezept dabei. Angi Bienecks Männer (bisher 3 davon) haben sich wieder fast in die Auflaufform gelegt und ich hatte Mühe zu erklären das der älteste Mann bitte auch nach der Arbeit davon kosten möchte. Zähneknirschend wurde das hingenommen. Ja mit 3 männlichen pubertierenden Männern muss man sich als Frau durchsetzen können. Habe schon überlegt ob ich einen Antrag auf Mehrbedarf bei der Kindergeldkasse stellen soll. Was sagt Ihr ? Habt ihr auch die Erfahrung gemacht?

Gefüllte Frikadellen mit Tomaten Spinat Sauce

Hausmannskost mal anders aufgepeppt, Angi Bienecks Rezeptidee für gefüllte Frikadellen mit Tomaten Spinat Sauce.

Bild und Rezept von Angi Bieneck

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Panierte Hühnerflügel

Panierte Hühnerflügel gut salzen und anschließend in Mehl wenden, durch das verquirlte Ei ziehen und zum Schluss mit dem Paniermehl bedecken.

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Zutaten für 4 Personen:
8 Hühnerflügel (ohne Haut)
Mehl
Eier und Paniermehl (Brösel) zum Panieren
4 El geriebener Parmesan
Salz, Pfeffer
Öl und/oder Butterschmalz zum Backen

Gnocchi mit Hähnchenfilet in einer Kräuter Senf Sauce

Heute musste es bei Angi Bieneck etwas zackiger gehen. Daher heute mal eine eigene Komposition aus Lebensmitteln die sie noch im Kühlschrank/Speisekammer hatte.

Bild und Rezept von Angi Bieneck

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Zutaten:
1 kleingehackte Zwiebel
1 kleingehackte Knoblauchzehe
etwas Öl
400 g gewürfeltes Hähnchenfilet
800 g Gnocchi
Pfeffer, Salz, Muskat und etwas Chili
1 El Speisestärke
2 El körnigem Senf
2 El Röstzwiebeln
400 g Sahne

Senfrahm Geschnetzeltes

Wenn der Junior zur Mama Angi Bieneck sagt, also Mama lass den Senf weg, probiere doch erst einmal bevor du Bedingungen stellst an dem Essen. Wenn es zu arg nach Senf schmeckt, esse ich nicht mit meint er dann. Okay bleibt mehr für uns. Beim Essen dann : Mmmmhhhhh mmmhhhh schmatz mmmmhhhhhh. Doch alles richtig gemacht. Das heutige Rezept habe ich im Netz gesehen und wieder mein eigenes Ding draus gemacht.

Foto und Rezept von Angi Bieneck

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Dicke Bohnen mit Speck Mettenden und Salzkartoffeln

Angi Bienecks Rezept für dicke Bohnen mit Speck Mettenden und Salzkartoffeln:

Ich persönlich weiß, dass bei uns dieses Gericht auch mal zu Streitigkeiten führen kann (lach) speziell wenn es um die Verteilung der Schwarte geht die doch sehr geliebt wird. Für mich ist es auch eine Kindheitserinnerung die ich erst im Teenageralter bzw. als junge Erwachsene plötzlich gerne gegessen habe.

Foto und Rezept von Angi Bieneck

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