Gnocchi mit Hähnchenfilet in einer Kräuter Senf Sauce

Heute musste es bei Angi Bieneck etwas zackiger gehen. Daher heute mal eine eigene Komposition aus Lebensmitteln die sie noch im Kühlschrank/Speisekammer hatte.

Gnocchi mit Hähnchenfilet
Gnocchi mit Hähnchenfilet

Bild und Rezept von Angi Bieneck

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
1 kleingehackte Zwiebel
1 kleingehackte Knoblauchzehe
etwas Öl
400 g gewürfeltes Hähnchenfilet
800 g Gnocchi
Pfeffer, Salz, Muskat und etwas Chili
1 El Speisestärke
2 El körnigem Senf
2 El Röstzwiebeln
400 g Sahne

Senfrahm Geschnetzeltes

Wenn der Junior zur Mama Angi Bieneck sagt, also Mama lass den Senf weg, probiere doch erst einmal bevor du Bedingungen stellst an dem Essen. Wenn es zu arg nach Senf schmeckt, esse ich nicht mit meint er dann. Okay bleibt mehr für uns. Beim Essen dann : Mmmmhhhhh mmmhhhh schmatz mmmmhhhhhh. Doch alles richtig gemacht. Das heutige Rezept habe ich im Netz gesehen und wieder mein eigenes Ding draus gemacht.

Senfrahm Geschnetzeltes
Senfrahm Geschnetzeltes

Foto und Rezept von Angi Bieneck

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Dicke Bohnen mit Speck Mettenden und Salzkartoffeln

Angi Bienecks Rezept für dicke Bohnen mit Speck Mettenden und Salzkartoffeln:

Ich persönlich weiß, dass bei uns dieses Gericht auch mal zu Streitigkeiten führen kann (lach) speziell wenn es um die Verteilung der Schwarte geht die doch sehr geliebt wird. Für mich ist es auch eine Kindheitserinnerung die ich erst im Teenageralter bzw. als junge Erwachsene plötzlich gerne gegessen habe.

Dicke Bohnen mit Speck Mettenden und Salzkartoffeln
Dicke Bohnen mit Speck Mettenden und Salzkartoffeln

Foto und Rezept von Angi Bieneck

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Lahmacun

Lahmacun ist in der Türkei ein traditioneller Imbiss – eine türkische Pizza, der meist heiß direkt aus dem Backofen gegessen wird.

Lahmacun
Lahmacun

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Zutaten für den Teig:
500 g Mehl
350 ml lauwarmes Wasser
15 g Zucker
10 g Salz

Zubereitung Teig:

In einer Schüssel das Mehl mit dem Wasser und dem Salz mit der Küchenmaschine für 10 Minuten zu einenm geschmeidigen Teig kneten. Dann den Teig zudecken und die Hackfleischfüllung zubereiten.

Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree, eine österreichische Spezialität. So hat unsere österreichische Oma immer die faschierten Laberl gemacht!

Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree
Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree

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Zutaten für 2 Personen:
300 g Faschiertes (Hackfleisch)
50 g getrocknete Semmelwürfel
80 ml Milch
1 Ei
1 El gehackte Petersilie
30 g Semmelbrösel (Paniermehl)
3 E Öl
400 g mehlige Erdäpfel (Kartoffel)
80 ml heiße Milch
70 g Butter
Salz, Pfeffer und Muskat
Schnittlauch nach belieben

Hähnchen Brokkoli Auflauf

Dieser leckere Hähnchen Brokkoli Auflauf braucht gerade mal 30 Minuten und kommt dann knusprig und heiß aus dem Ofen. Gut dazu passt ein grüner Salat.

Hähnchen Brokkoli Auflauf
Hähnchen Brokkoli Auflauf

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Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel
200 g Schmelzkäse
500 g Brokkoli
1 Frühlingszwiebel
500 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Kräuter der Provence
400 g Hähnchenbrustfilet
Öl
zum Binden etwas Mehl

Parmesanschnitzel mit Honig Kartoffeln

Das beste Schnitzel im ganzen Weltraum ist Angi’s Parmesanschnitzel mit Honig Kartoffeln und Gurkensalat. Das ist Angi’s Zauberküche.

Angi Bieneck fragt sich ob es heute einfache Küche ist? Aber das sei mal dahingestellt. Dadurch das der eine keinen Parmesan mag, der andere glutenfrei essen muss und die anderen nicht war es eine Flut an Geschirr und Pfannen. Aber man sollte das Leben so nehmen wie es ist und dankbar sein.

Parmesanschnitzel mit Honig Kartoffeln
Parmesanschnitzel mit Honig Kartoffeln

Bild und Rezept von Angi Bieneck

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Hühnerfrikassee von Mama Angi

Heute gab es bei Angi Bieneck auf Wunsch ihres mittleren Sohnes für die ganze Familie Hühnerfrikassee von Mama Angi.

Hühnerfrikassee von Mama Angi
Hühnerfrikassee von Mama Angi

Foto von Angi Bieneck

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Ofenschnitzel

Als Angi Bieneck dieses Rezept für Ofenschnitzel welches momentan in den unterschiedlichsten Blogs unterwegs ist gesehen habe, wusste ich das probiere ich aus. Herausgekommen ist meine Interpretation des ganzen und ich bzw. meine Männer können sagen “ nie mehr anders “

Ofenschnitzel
Ofenschnitzel

Bild von Angi Bieneck

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Hähnchen mit Spinat und Tagliatelle

Ein leckeres Rezept von Angi Bieneck ist Hähnchen mit Spinat und Tagliatelle. Es gibt viele Hobbys die man haben kann, aber Angis Hobby ist ganz einfach aus Rezepten etwas besonderes zu machen und es dann auch noch bildlich zu einem Kunstwerk zu gestalten.

Ich habe mir heute mal Mühe gegeben, dass es nicht so aussieht wie aus einem Hochglanz Magazin. Nein , Scherz ich habe es wie immer gemacht und lasse mich von Sprüchen nicht beirren mein Hobby weiter auszuüben.

Hähnchen mit Spinat und Tagliatelle
Hähnchen mit Spinat und Tagliatelle

Foto von Angi Bieneck

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