Tzatziki selber machen

Tzatziki selber machen, wie beim Griechen, aber hausgemacht schmeckt halt am besten. Das Geheimnis für das perfekte Tsatsiki mit Dill, liegt im cremigen griechischen Joghurt.

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Zutaten:
4 Knoblauchzehen
2 El Essig
650 g griechischer Joghurt
1 Tl Salz und Pfeffer
3 El Olivenöl
2 Salatgurken
etwas Dill, fein gehackt

Zubereitung:

Die Knoblauchzehen schälen, pressen und mit der Dille zum Joghurt in eine Schüssel geben. Dann die Gurke schälen und raspeln und in eine zweite Schüssel geben.
Das Salz auf die Gurken rieseln und ein paar Minuten ziehen lassen.
Danach die Gurken auch zum Joghurt geben. Alles mit Olivenöl, Pfeffer und Essig vermengen.

Alles gut gehen lassen und genießen.

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