Hartz 4 Wochenplan

Hartz 4 Wochenplan vom Mo. 05.11. – So. 11.11.

In diesem  Hartz 4 Wochenplan findet man Rezepte die nicht viel kosten, da sie mit günstigen Lebensmittel gemacht werden. Ein günstiger Essensplan für eine ganze Woche, wo alle Rezepte sehr günstig sind und man sie auch gleich der ausdrucken kann. Wie immer natürlich alle Rezepte pro Portion unter 1 Euro, mit Bild und Nährwertangaben.

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Kauft für diese Woche viele Kartoffeln und Eier ein.
Wenn man einmal in der Woche einkaufen geht und sich dann an einen Wochenplan hält erspart man sich viel Geld, da Sie ja größere und günstigere Mengen einkaufen können. Auch wirft man mit einem gut erstellten Wochenplan keine Lebensmittel mehr weg.
Verpassen Sie keinen Wochenplan für günstige Gerichte mehr. Er wird spätestens jeden Montag um 08:00 veröffentlicht.

Günstiger Wochenplan   gesunde Ernährung KW13

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Wochenplan für günstige Gerichte KW 45

Mo. 05.11. eingebrannte Kartoffeln

In Österreich auch „einbrennte Hund“ genannt. Ein Klassiker aus alten Zeiten.

Eingebrannte Kartoffeln

Eingebrannte Kartoffeln

Die einfachste Art eingebrannte Kartoffeln „Einbrennte“ zu machen ist wenn Kartoffelsalat übrig ist. Dazu macht man eine helle Einbrenn, schüttet den Kartoffelsalat dazu, gibt ein Lorbeerblatt dazu, lässt alles kurz aufkochen und schneidet Essiggurkerl, Knacker oder Frankfurter (Wienerli) hinein.

Eingebrannte Kartoffeln ohne Salat machen:

Kartoffel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Eine helle Einbrenn machen mit Suppenwürze und Wasser aufgießen, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Spritzer Essig oder Gurkerlwasser dazu, kurz köcheln lassen, Wurst und Gurkerl dazu. Das ist die einfache Art.

Statt Wurst ist es auch fein mit gekochtem Rindfleisch, da gibt Oma dann noch etwas Rahm dazu!

benötigte Küchengeräte:

PfanneKochtopf,

Di. 06.11. Apfel-Bratwurst-Pfanne

Apfel-Bratwurst

Eine schnell gemachte, günstige Mahlzeit.

Zutaten:
2 Bratwürste (können auch vom Vortag sein)
2 Äpfel
1 roter Zwiebel
1 EL Margarine
Salz und Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

Zubereitung der Apfel-Bratwurst-Pfanne:

Zuerst die Bratwürste in Scheiben schneiden und die Äpfel in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel längsförmig schneiden.
Margarine in einer Pfanne schmelzen lassen und dann Äpfel und Zwiebel anbraten.
Die Wurst dazu und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Dieses Apfel-Bratwurst Rezept ist bestens für zwischendurch oder als Abendbrot geeignet. Aber auch als Resteverwertung kann man es benutzen falls vom Vortag etwas vom Grillen übrig geblieben ist.

Es gibt verschiedenste Arten von Bratwürsten.

Feine Bratwurst auch Weißwürstchen genannt, mittelgrobe Bratwurst oder Rostbratwurst. Die grobe Bratwurst oder auch als Rostbratwurst bezeichnet, Dann gibt es noch die Kalbsbratwurst, Rindsbratwurst, Bauernbratwurst und die Currybratwurst.

Aber eines haben typische Bratwurst Gewürzmischungen gemeinsam. Sie bestehen meist aus Kochsalz, Pfeffer, Mazis, Ingwer, Kardamom und Zitronenpulver.

Preis pro Person ~ Restlessen
Nährwerte pro Person: 431 kcal
1806 kj
17,5 g Eiweiß/Protein
36 g Fett
8 g verwertbare Kohlenhydrate

Mi. 07.11. sächsische Kartoffelpuffer

Zutaten für 2 Personen:
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Ei
1 El Mehl
Salz
1 Prise Muskat
Öl

Kartoffelpuffer-Reibekuchen

Zubereitung:

Kartoffel schälen und mit einer Kartoffelreibe reiben, die Zwiebel auch gleich mit reiben. Mit einem Tuch die geriebenen Kartoffel etwas das Wasser ausdrücken. Das Eigelb und Mehl zum Binden unterrühren und mit Salz und einer Prise Muskat würzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einer Löffel den Teig hineingeben, zu einem runden Fladen streichen und beidseitig goldbraun backen.
Dazu passt perfekt Apfelmus essen.

Do. 08.11. sehr günstiger Croissant Auflauf

schnell, einfach und günstig zubereitet

Croissant Auflauf

Croissant Auflauf

Zutaten:
3 Croissant
2 Äpfel
Konfitüre (Marillenkonfitüre) – Marmelade
400 ml Milch
2 Eier
1 1/2 EL Zucker
50 g Butter

benötigte Küchengeräte:

RührschüsselPorzellan-Auflaufform

So wird der Croissant Auflauf gemacht:

Die Croissants in der Mitte durchschneiden und dann halbieren. Mit der Marillenkonfitüre auf beiden Seiten die Croissants bestreichen. Die Hälfte Croissants mit der Schnittfläche nach unten in einer Auflaufform schichten.

Einen Apfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben zwischen die Croissants stecken.

Das ganze mit der anderen Hälfte Croissants und dem zweiten Apfel wiederholen.

Croissant-Auflauf2

Croissant-Auflauf

Die Milch mit den Eiern und dem Zucker in einer Rührschüssel verrühren und über die Croissants verteilen. Butterflöckchen gleichmäßig über den Croissant Auflauf verteilen. Das ganze ungefähr 15 Minuten durchziehen lassen.

Dann im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 30 min. backen.

Heiß serviert schmeckt der Croissant Auflauf am besten.

Um diesen herrlichen süßen Auflauf günstiger zu machen kann man auch altbackenes Brot oder Baguette verwenden.

Fr. 09.11. Eierhörnchen

Dieses Rezept Eierhörnchen ist sehr schnell zubereitet und für jeden Koch-Anfänger geeignet. Kann man auch für die Resteverwertung verwenden wenn Teigwaren am Vortag übrig geblieben sind.

Eierhörnchen

Eierhörnchen

grüner Salat

Zutaten für 4 Portionen
500 g Hörnchen 50 Cent
4 Eier 80 Cent
etwas Öl
Salz und Pfeffer

Zubereitung der Eierhörnchen:

Die Hörnchen in einem Kochtopf ca. 8 Minuten kochen. Die Hörnchen abseihen und in eine mit Öl erhitzten Pfanne Öl geben. Die Eier mit Salz und Pfeffer versprudeln und über die Hörnchen gießen.
Kurz anrösten und stocken lassen. Die Hörnchen mit Ei auf Teller anrichten und servieren.

Hörnchen mit Ei sind schnell zubereitet. Serviert man sie auch noch mit frischem grünen Salat, kann das eine sehr feines Mittagessen sein.

Einfach lecker, ein Rezept für die ganze Familie.
Preis pro Person ~0,33 Euro
Nährwerte pro Person: 251 kcal
1114 kj
10,8 g Eiweiß/Protein
6,1 g Fett
36,7 g verwertbare Kohlenhydrate

Sa. 10.11. Eierkuchen mit Buttermilch

Eierkuchen auch Plinsen oder Pfannkuchen genannt. Heute die einfachste Variante wenn es zum Frühstück schnell gehen soll.

Wir nehmen zum Eierkuchen Buttermilch denn Buttermilch hat nur 37 Kalorien pro 100 Milliliter und mit nicht einmal einem Prozent Fett können wir sie ganz ohne Reue trinken und leckere Speisen zubereiten.
Buttermilch hat einen hohen Gehalt an Kalzium und Milcheiweiß und ein halber Liter täglich deckt den Tagesbedarf an Kalzium.

Eierkuchen mit Buttermilch

Eierkuchen mit Buttermilch

Zutaten für 2 Personen:
500 ml  Buttermilch 50 Cent
250 g Mehl 25 Cent
3 Eier 60 Cent
etwas Öl zum Ausbacken 10 Cent
etwas Salz
Puderzucker zum Bestäuben 2 Cent

benötigte Küchengeräte:
RührschüsselPfanne

Schnelle Zubereitung des Eierkuchen:

Die Buttermilch mit den Eiern verrühren, das Mehl und etwas Salz hinzufügen und so lange rühren bis ein glatter Teig entsteht. In einer Pfanne mit Öl beidseitig goldbraun ausbacken. Mit Puderzucker bestäubt auf Teller servieren.

Fertig und Mahlzeit.

Preis für 1 Portion ~0,74 Euro
Nährwerte für 1 Portion: 760 kcal
3345 kj
17,8 g Eiweiß/Protein
10 g Fett
99,4 g verwertbare Kohlenhydrate

So. 11.11. Eiernockerl

Eiernockerl, leckeres Nudelrezept-einfach zum kochen
Schnelle Gerichte für jeden Tag. Hiezu zählen auch die Eiernockerl. Eine echte österreichische Spezialität.

In Omas online Kochbuch sind alle Kochrezepte mit Bild versehen

Eiernockerl

Eiernockerl

Zutaten für 6 Personen
600 g Weizenmehl Typ 405 60 Cent
6 Eier (für Nockerl) 1,2 Euro
4 Eier (für Eiermasse) 80 Cent
4 Esslöffel Butter 30 Cent
200 ml Wasser
Salz
Pfeffer

benötigte Küchengeräte:

RührschüsselHandrührerKochtopfSpätzlesiebSchaumlöffel

Und so werden Eiernockerl gemacht:

Mehl, Eier, Wasser und etwas Salz in einer Rührschüssel vermengen und und mit einem Handrührer rühren bis der Teig Blasen wirft. Wenn der Teig langsam vom Rührbesen fließt ohne zu reißen ist er richtig. Andernfalls entweder mehr Mehl oder mehr Wasser zugeben.

Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht 2 Löffel Teig rausholen und auf einem Brett glatt streichen. Mit einem Schaber kleine Stücke vom Teig direkt in den Topf mit einem Spätzlesieb schaben. Wenn die Nockerl an die Wasseroberfläche zurückkommen, sie mit einem Schaumlöffel rausnehmen und in ein Sieb, das über eine Schüssel gestellt wird, abtropfen lassen. Diesen Vorgang solange wiederholen bis kein Teig mehr im Wasser ist. Sollte kein Wasser mehr im Topf sein, nachfüllen und wieder zum Kochen bringen.
Die 4 Eier in ein Glas schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und verrühren.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Nockerln unter ständigem Schwänken darin erhitzen. Die Eier über die Nockerl gießen und ca. 2 Minuten anziehen lassen.

Tipp für Nockerl – Spätzle machen:
Tipp 1: Den Schaber und das Brett in das kochende Wasser halten bevor der Teig verarbeitet wird. Verhindert das Ankleben des Teiges an Brett und Schaber.
Tipp 2: Wenn sie statt Leitungswasser Mineralwasser verwenden wird der Teig etwas lockerer.
Tipp 3: Wollen sie mehr Ballaststoffe und Vitamine verwenden sie Vollkornmehl.

Omas Hartz 4 Wochenplan für günstige Gerichte mit schnellen und einfachen Kochrezepten verabschiedet sich, bis nächste Woche und viel Spaß beim Kochen.

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