Biersuppe

Biersuppe

eine Spezialität aus Slowenien. Dieses Rezept habe ich von einer Nachbarin bekommen die es von Ihrer slowenischen Oma hat.

Auch ganz leckere Cremesuppen sind die Spargelcremesuppe wird noch mit Petersilie und mit gerösteten Brotwürfel garniert, denn so schmeckt sie dann am besten. Die Knoblauchcremesuppe, wo man die Knoblauchmenge nach Belieben wählen kann. Manche mögen sie lieber mit etwas mehr Knoblauch. Diese gesunde Suppe ist eine preiswerte, aber trotzdem köstliche Vorspeise.

Aus Kartoffelbrei wird eine leckere Kartoffelpüreesuppe gemacht. Man kann dafür auch übrig gebliebenen Kartoffelbrei nehmen. In kürzester Zeit hat man damit eine leckere Kartoffelsuppe.

Damit die Tomatencremesuppe schön cremig wird, braucht man einen guten Stabmixer.

Man kann die Suppe aber auch passieren, also einfach durch ein Sieb streichen.

Zutaten für 4 Biersuppen:
1 l Bier 1,30 Euro
50 g Margarine 30 Cent
70 g Zucker 7 Cent
5 Eigelb 1 Euro
Brotcroutons 20 Cent
1 Esslöffel Petersilie 20 Cent
Salz

Zubereitung:

In einem Kochtopf das Bier, die Margarine, den Zucker und eine Prise Salz aufkochen.
Nach dem Aufkochen die Hitze vermindern, das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und in den Topf dazu geben.
Aber Achtung:Die Suppe darf nicht mehr kochen.

Brotcroutons zubereiten und vor dem Servieren über die Suppe geben. Mit gehackter Petersilie noch verfeinern. Brotcroutons kann man natürlich auch aus altem Brot machen.

Preis für 1 Suppe ~0,77 Euro
Nährwerte für 1 Portion: 366 kcal
1830 kj
6,7 g Eiweiß/Protein
18,5 g Fett
32 g verwertbare Kohlenhydrate

Brotcroutons passen sehr gut in eine Kartoffelsuppe, in eine Käsesuppe, in eine Broccolicremesuppe, in eine Mehlsuppe oder in eine Milchsuppe.

Das Eiweiß nicht wegwerfen. Mit dem übrig gebliebenen Eiweiß kann man zum Beispiel einen leckere Buttermilchkuchen mit wenigen Kalorien machen.
Biersuppe ist eine Suppe, die mit Bier zubereitet wird. Von dieser Suppe gibt es viele, auch regionale Variationen. Sie enthält häufig Brot und weitere Einlagen und kann sowohl süß, als auch salzig zubereitet werden

Ich denke jetzt habt ihr Lust auf mehr leckere Cremesuppen bekommen!

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