Quark Bällchen mit Surprise

Altes Olga verwöhnte heute ihren Mann mit leckeren Quark Bällchen mit Surprise.

Mein alter Polle schenkt mir im Anflug von Romantik immer Heringssalat, Shaun das Schaf oder Wurscht statt Blumen.
Genau dafür lieb ich diesen verrückten Mann!
Naja ich weiß das er gerne mal Quark isst, dachte ich.
Ach komm altes Olga sei mal lieb! Und so kamen diese hübschen Kerlchen zustande.

Quark Bällchen mit Surprise
Quark Bällchen mit Surprise

Bild und Rezept von altes Olga

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Spinatspatzlen

Eine Südtiroler Spezialität sind Spinatspatzlen. Ein Rezept mit Bild und Nährwertsangaben. Ein schnelles und günstiges Gericht.

Spinatspatzlen
Spinatspatzlen

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 4 Personen:
400 g Spinat
500 g Mehl
4 Eier 80 Cent
250 ml Wasser
Salz und Muskat
100 g Schinken
etwas Butter
Parmesan nach Bedarf
250 ml Rahm (Sahne)
Weißwein nach Bedarf

benötigte Küchengeräte:

KochsetSchaumlöffelSiebSchaberSpätzlepresse

Fettuccine al Ragu

Die Spaghetti Bolognese, wie es sie beim Italiener gibt, gibt es eigentlich gar nicht. Denn die klassische Bolognese, wie sie in Italien gemacht wird, ist dieses Fettuccine al Ragu Rezept. Es wird auch noch gestritten ob es mit oder ohne Kalbfleisch gemacht wird. Oma hat es aber immer mit Schweinehackfleisch gemacht da es das günstigste war. Doch bei der Pasta wird immer Tagliatelle oder Fettuccine genommen da Spaghetti dafür nicht geeignet sind. Die Pasta muss flach sein, weil dann die Fleischsoße besser dran klebt. Welches Fleisch man nimmt kann natürlich jeder selber entscheiden.

Tortellini in Sahnesauce

Tortellini in Sahnesauce mit Speck. Tortellini sind ringförmige Teigwaren, die ähnlich wie Ravioli gefüllt sind. In diesem Rezept sind sie mit Fleischfülle.

Tortellini in Sahnesauce
Tortellini in Sahnesauce

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
Tortellini mit Fleischfüllung
Sahne
Speckwürfel
Kräuterbrutter
Zwiebeln
Parmesan
Majoran
Basilikum
Petersilie
Schnittlauch
Knoblauch
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Spaghetti in Knoblauchrahmsauce

Eine leckere Rezeptidee von Susanne Keller sind Spaghetti in Knoblauchrahmsauce. Ein gelungenes Spaghetti Rezept für die ganze Familie.

Spaghetti in Knoblauchrahmsauce
Spaghetti in Knoblauchrahmsauce

Foto und Rezept von Susanne Keller

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Haschee mit Nudeln

Bei Susanne Keller gab es ewig nicht mehr Haschee mit Nudeln ❤😁. Wie nennst du deine Hackfleischsauce mit brauner Sauce? Haschee oder einfach nur braune Hackfleischsauce?

Haschee mit Nudeln
Haschee mit Nudeln

Foto und Rezept von Susanne Keller

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Hier ihr Rezept dazu:
500 g Hackfleisch
2 Zwiebeln gewürfelt
2 Knoblauchzehen gehackt
1 Tl Butterschmalz zum Braten
1/2 El Paprikapulver edelsüß
1 El Paprikapulver rosenscharf
1/2 El Oregano getrocknet
Salz & Pfeffer
1 Prise Zucker
500 ml Fleischbrühe
250 ml trockener Rotwein *alternativ durch mehr Brühe ersetzen
1/2 Tl Senf mittelscharf
1 El Tomatenmark
1 El Speisestärke angerührt mit kaltem Wasser zum Binden

Pasta mit Pilz Schinken Rahm Sauce

Angi Bieneck’s Rezeptidee für leckere Pasta mit Pilz Schinken Rahm Sauce.

Pasta mit Pilz Schinken Rahm Sauce
Pasta mit Pilz Schinken Rahm Sauce

Achtung Satire 🙈🥰: Von der Arbeit heimgekommen und da standen schon lauernd 2 meiner 4 Männer (die beiden jüngsten Kinder) hungrig knurrend lauernd in der Türe. Ich dachte wenn du jetzt hingehst und erst mal einen Kaffee trinkst wird das knurren zum Zähnefletschen. Also doch in die Küche gegangen und das Essen fertig gemacht. Was soll ich sagen jetzt schnurren sie 🥰❤.

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Klassisches Chili Con Carne

Heute Mal wieder klassisches Chili Con Carne. So richtig schön scharf, denn so machte es Oma immer.

Klassisches Chili Con Carne
Klassisches Chili Con Carne

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
600 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
2 gelbe Paprika
300 ml Brühe
2 Knoblauchzehen
2 Chilischoten
70 g Tomatenmark
2 Dosen stückige Tomaten
1 Dose Mais
1 große Dose Kidneybohnen
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel, Oregano, 2 Tl Rohrzucker, 1 Lorbeerblatt

Rin in den Topf

Mal wieder nen easy Content von Nicole Meow, sie hat geschaut was noch da ist und dann „rin in den Topf“. Resteverwertung pur.

Rin in den Topf
Rin in den Topf

Foto und Rezept von Nicole Meow

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Spicy Pasta besser bekannt unter dem Namen Arabiata oder Nudeln des Zorns. Chili, Knoblauch, Zwiebel und Tomaten machen die Arabiata zu dem was sie ist: Italiens beste und bekannteste scharfe Sauce. Wir haben sie noch mit der Chorizo Cular Pikant verschärft.

Spicy Pasta
Spicy Pasta

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 4 Personen:
500 g Penne
1/2 Bund Petersilie
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 rote Chilischoten
40 g Butter
100 g Chorizo Cular Pikant
800 g Dosentomaten
50 g Tomatenmark
1 Tl Zucker
Salz und Pfeffer
frisch geriebener Parmesan

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