Günstig kochen mit selbstgemachten Saucen

Günstig kochen mit selbstgemachten Saucen, so wie mit dieser leckeren Honig Senfsauce.
Diese Honig-Senf-Sauce ist süßlich, mit einer milder Schärfe aber trotzdem super cremig. Ob als Dip für Brot und Fleisch oder würziges Salatdressing, die leckere Sauce passt zu fast allem.
Verabschiede dich von Fertigprodukten, dank Omas beliebteste Saucen-Klassiker brauchst du nie wieder zum Instant-Pulver greifen. Wir haben viele verschiedene Rezepte für Cremen und Saucen. Aber auch Nudelsaucen kommen in diesem Beitrag nicht zu kurz.

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Vorerst einmal zu unserer leckeren Honig Senfsauce:

Zutaten:
150 g mittelscharfer Senf
1 El Wasser
1 El süßer Senf
2 El Honig
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

In einer Schüssel alle Zutaten mit einem Schneebesen zu einer cremigen Sauce verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Optional kann man noch 30 g Senfkörner in 100 ml Flüssigkeit 10 Minuten köcheln lassen, durch ein Sieb abgießen und weiche Senfkörner unter die Sauce rühren.

Für Erwachsene gibt es noch mehr Kick: Wasser einfach durch Wodka ersetzen. Das ist kein Witz, probier es mal aus!

Weiter unten findet ihr Rezepte zu helle Saucen – die Basis für viele Gerichte sind.
Braune Saucen – Klassiker zu Hausmannskost
Tomatensauce – für Pizza und Pasta
Sauce Hollandaise – ein Muss zu Spargel
Und viele verschiedene Nudelsaucen