Selbstgemachte Orangenmarmelade

Selbstgemachte Orangenmarmelade

Die selbstgemachte Orangenmarmelade kann man auf Toast, Croissants oder in Desserts genießen.

Zutaten
500 g Orangenfleisch von ca. 7 Orangen
500 ml Orangensaft
1 Päckchen Gelierzucker Extra 2:1

Zubereitung:

Orangen schälen und die weiße Haut entfernen, Fruchtfleisch herausschneiden, Saft dabei auffangen und 500 g Fruchtfleisch abwiegen.
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen oder mit ganz heißem Wasser ausspülen.

Orangensaft und -Orangenfleisch mit Gelierzucker Extra in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1 bis 2 Tl der heißen Orangenmarmelade auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls die Orangenmarmelade nicht fest wird, 1 Minute weiterkochen und erneut eine Probe machen.

Orangenmarmelade abschäumen. Orangenmarmelade sofort randvoll in Gläser füllen und die Deckeln fest verschließen.Während des Erkaltens die Gläser ab und zu umdrehen, so dass sich die Orangenfilets verteilen.

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