Auf diese Zutat beim Rührei nie vergessen

Auf diese Zutat beim Rührei nie vergessen, denn Wirklich köstlich wird es nur mit etwas saurer Sahne. Das Rührei wir dann wunderbar cremig und einfach köstlich.

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Zutaten für 2 Personen:
4 Eier
1 kleiner Zwiebel
1/2 Tl Paprikapulver
Salz und Pfeffer
4 EL saure Sahne
Etwas Butter für die Pfanne

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Dann in einer Rührschüssel die Eier mit Zwiebel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verquirlen. Erst danach, wenn alles gut verrührt ist, rühren sie die saure Sahne unter.
Dann in einer Pfanne die Butter zerlassen und die Eimasse hinein geben. Alles stocken lassen und
die Masse dann wie bei einem Kaiserschmarrn in kleinere Stücke zerrupfen. So sieht man ob das Rührei in der Mitte durchgebraten ist.
Man kann das Ei ganz durchbraten und dennoch ist es locker und fluffig. Denn durch die Sahne bleibt das Ei wunderbar cremig und einfach köstlich! Guten Appetit!