Eier im Speckmantel
Eier im Speckmantel 🥚🥓 *aus der Muffinform
Susanne Keller hatte heute Lust auf Eier im Speckmantel zum Frühstück mit ihrem Kumpel und dazu noch 6 Aufbackbrötchen mit zu der Muffinform in den Backofen gelegt ❣️
Mehr Rezepte mit Eier sind dieEiernudeln,Broccoli mit Eiersauce,gefüllte Eier,Eier mit Paprikasauce,Soleier nach Grossmutter Art,Eierragout,Rührei mit Tomaten und Käse,Eiersalat mit selbstgemachter Mayonnaise, Eierhörnchenoder dieEier Benedikt.
Bild und Rezept von Susanne Keller
Zutaten:
6 rohe Eier 🥚
6 Scheiben Frühstücksspeck/Bacon 🥓
1 gefettete 6er Muffinform
6 Aufbackbrötchen
Fett für die Form 🧈
Pfeffer und Salz nach Belieben 🧂
Zubereitung:
Die Muffinform mit Fett ausstreichen.
Je Mulde 1 Scheibe Frühstücksspeck/Bacon hinein legen *siehe Foto.
Darauf in jede Mulde 1 Ei vorsichtig aufschlagen.
Würzen mit Pfeffer und Salz nach Belieben.
Den Frühstücksspeck/Bacon darüber zusammen klappen und mit den Aufbackbrötchen zusammen in den vorgeheizten Backofen schieben.
180° C Ober-Unterhitze ca. 12 bis 15 Minuten.
…je nachdem wie ihr das Eigelb mögt und wie knusprig die Brötchen sein sollen.
Ich hatte ca. 13 Minuten und das Eigelb war für mich perfekt so.
Man könnte da auch noch prima Reibekäse drüber streuen, vor dem backen 🧀 ….hatte ich aber keinen da 😜
Mehr leckere und günstige Rezepte mit Eier:
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Die ganzen Eier in kochendem Wasser etwa 5 bis 6 Minuten garen. Dann schälen und im Paniermehl wenden. Etwa 2 Minuten goldbraun frittieren.
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