sind Brotscheiben, die durch eine mit Zucker gesüßte Eiermilch gezogen und anschließend goldbraun auf beiden Seiten in der Pfanne gebacken werden. Sie werden dann noch mit Zimt und Zucker bestäubt und können mit Apfelmus oder Kompott gegessen werden.
Früher waren arme Ritter ein arme Leute Essen, womit sich auch manch verarmter Adel zufriedengeben musste. Früher wurden Eier über alte Brötchen aufgeschlagen und in Fett raus gebacken. Heute bereitet man diese Brötchen mit einer süßen Eiermilch zu.
In Amerika werden arme Ritter „French Toast“ genannt und in Russland sagt man „Grenki“ dazu.
diese Art von armer Ritter nennt man reiche Ritter, aber trotzdem recht günstig.
arme Ritter mit Bananen und Nutella
Zutaten für 4 Personen:
300 ml Milch 30 Cent
2 Eier 40 Cent
2 EL Zucker 2 Cent
8 Toastbrotscheiben oder altbackenes Brot 40 Cent
4 EL Öl 10 Cent
2 Bananen 50 Cent
4 El Nutella 20 Cent
Puderzucker, zum Bestäuben
benötigte Küchengeräte:
Jumbopfanne um nur 47,40 Euro
Zubereitung arme Ritter mit Bananen und Nutella:
Die Milch mit den Eiern und dem Zucker verquirlen. Die Weißbrotscheiben darin sich vollsaugen lassen und in einer Pfanne in heißem Öl auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.
Die Eier und die Milch mit einem Schneebsen verrühren. 4 Toastscheiben in der Mitte ca. 5×5 cm mit den Fingern eindrücken (hier werden später die Apfelspalten hineingedrückt). Über eine normale die eingedrückte Toastscheibe legen und zusammen in der Ei-Milchmischung kurz tunken lassen. Umdrehen und nochmals eintunken. Das gleiche mit den anderen Toastscheiben wiederholen.
Armer Ritter ist eine einfache Speise aus altgebackenen Broten oder Weißbrotscheiben.
armer Ritter
Zutaten für 6 Personen:
12 Brotscheiben 80 Cent
2 Eier 40 Cent
250 ml Milch 25 Cent
50 g Butter 20 Cent
Zimt
Zucker
benötigte Küchengeräte:
Rührschüssel
Schneebesen
Pfanne
Und so wird Armer Ritter gemacht
In einer Rührschüssel mit einem Schneebesen die Eier in der Milch verquirlen. Die Brotscheiben gut darin einweichen lassen. Inzwischen die Butter in einer Pfanne auslassen. Die Brotscheiben in der Butter goldbraun braten, bis sie von beiden Seiten knusprig sind. Noch heiß mit Zucker und Zimt bestreuen und warm servieren.
Früher sagte man immer „arme Leute Essen„, heute gelten manch solcher Gerichte schon als Delikatessen.
arme Leute Brot
Zutaten für 6 Personen:
12 Brotscheiben
(altbackenes Brot) 80 Cent
2 Eier 40 Cent
250 ml Milch 25 Cent
50 g Butter 20 Cent
Zimt
Zucker
Viele solcher Gerichte gibt es schon in Buchform als gebundene Ausgabe.
benötigte Küchengeräte:
Rührschüssel
Schneebesen
Pfanne
Und so wird Arme Leute Brot gemacht:
In einer Rührschüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Die Brotscheiben gut darin einweichen lassen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben in der Butter beidseitig goldbraun und knusprig braten. Am besten schmecken sie heiß und mit Zucker und Zimt bestreut.
sind meist alle Arten von Restlessen wie zum Beispiel der Grenadiermarsch und alle Gerichte mit Kartoffeln, Wurzelgemüse, Bohnen oder Linsen.
arme Leute Rezepte
Im Winter wurden nicht nur früher sondern auch noch heute gerne leckere Eintöpfe gemacht, da sie nicht teuer sind und alle davon satt werden. Wenn man gleich mehr macht kann man auch Eintöpfe einfrieren, damit man auf die Schnelle auch mal was hat.
Oma kochte uns immer viele arme Leute Rezepte, da einfach nie viel Geld für das Essen übrig war. Hier ein kleiner Auszug aus Omas Rezeptebuch zum Thema arme Leute Essen:
Omas Gerichte waren legendär in unserer Familie. Und bei uns in der Familie hieß es immer „Arme Leute Essen“. Ich habe hier aus Omas Rezeptbuch die legendärsten billigsten „Arme Leute Essen“ Gerichte hier zusammengefasst. Aber glaubt nicht weil sie billig sind, schmecken sie nicht gut. Wer aus ärmeren Verhältnissen stammt wird das bestätigen können das diese Gerichte sehr lecker sind. Oder probiert sie einfach aus. Sie sind alle einfach zu kochen.
arme Leute Essen
Eintropfsuppe
Zutaten:
1 l Rindsuppe
1 Prise Mehl
1 Ei
1 Prise Salz
Wie oft passiert es das man die alte Semmel, die trockenen Keks oder die labbrigen Chips wegwirft, weil sie ja nicht mehr frisch sind? Das muss aber nicht sein. Mit einigen Tricks kann man solche Lebensmittel wieder frisch machen.
Brot und Gebäck vom Vortag auffrischen:
Das alte Brot oder Brötchen befeuchten und in einen auf 180° aufgeheizten Backrohr 3 Minuten backen. Dann sind sie fast so frisch wie vom Bäcker geholt.
Mit diesem einfachen Rezept macht man den besten French Toast. Oma verwendete für die perfekte Mischung 4 Eier, eine Tasse Milch und etwas Butter in der Pfanne. Und egal welches Brot gerade zu Hause ist, er wird mit jedem Brot gelingen.
french toast
Oma hat immer das Verhältnis von 4 Eier für eine Tasse Milch genommen. Oma hat für uns Kinder immer gutes altes klassisches Weißbrot verwendet.
Aber besonders lecker wird der French Toast wenn man Ahornsirup und Puderzucker verwendet. Nachdem Sie den Toast geschichtet haben, geben Sie zuerst den Sirup und abschließend etwas Puderzucker und Zimt hinzu.
