Arme Ritter Rezept

sind Brotscheiben, die durch eine mit Zucker gesüßte Eiermilch gezogen und anschließend goldbraun auf beiden Seiten in der Pfanne gebacken werden. Sie werden dann noch mit Zimt und Zucker bestäubt und können mit Apfelmus oder Kompott gegessen werden.

Früher waren arme Ritter ein arme Leute Essen, womit sich auch manch verarmter Adel zufriedengeben musste. Früher wurden Eier über alte Brötchen aufgeschlagen und in Fett raus gebacken. Heute bereitet man diese Brötchen mit einer süßen Eiermilch zu.

In Amerika werden arme Ritter „French Toast“ genannt und in Russland sagt man „Grenki“ dazu.

Arme Leute Brot

Früher sagte man immer „arme Leute Essen„, heute gelten manch solcher Gerichte schon als Delikatessen.

arme Leute Brot

Zutaten für 6 Personen:
12 Brotscheiben
(altbackenes Brot) 80 Cent
2 Eier 40 Cent
250 ml Milch 25 Cent
50 g Butter 20 Cent
Zimt
Zucker

Viele solcher Gerichte gibt es schon in Buchform als gebundene Ausgabe.

benötigte Küchengeräte:

Rührschüssel

Schneebesen

Pfanne

Und so wird Arme Leute Brot gemacht:

In einer Rührschüssel die Eier mit der  Milch verquirlen. Die Brotscheiben gut darin einweichen lassen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben in der Butter beidseitig goldbraun und knusprig braten. Am besten schmecken sie heiß und mit Zucker und Zimt bestreut.

altes Brot verwerten

Wem ist es noch nicht passiert das altes Brot übrig geblieben ist? Wahrscheinlich schon jedem. Meistens wird es weggeschmissen. Aber halt, wenn es Scheibenbrot ist kann man daraus noch leckeres machen. Also ein Tipp. Falls ihr schon bemerkt das Brot übrig bleibt dieses in Scheiben schneiden und aufheben. Denn falls einmal nichts essbares zu Hause ist kann man mit ein paar Eiern schnell was zaubern. Oder Brotcroutons daraus machen. Auch eine leckere Brotsuppe kann man mit altem Brot machen.

Hier ein paar Tipps was man alles mit altem Brot machen kann: