gebackener armer Ritter
Gebackener armer Ritter (auch bekannt als „French Toast“) sind ein klassisches, süßes Gericht aus altem Brot – perfekt, um Reste zu verwerten.
Dieses super leckere gebackener armer Ritter Rezept bringt arme Ritter auf ein ganz neues Niveau! Brotstücke mit einer Eimischung überzogen, mit Zimtzucker belegt und perfekt gebacken!
Dieser einfache Brotauflauf ist das perfekte günstige Frühstück. Anstatt einem Laib Brot kann man auch alte Brötchen verwenden. Einfach altes Brot in einer Plastiktüte in der Tiefkühltruhe sammeln, bis man genug beisammen hat. So spart man einiges Geld und dann ist dieser gebackene arme Ritter um einiges noch billiger.
Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.
Zutaten für 6 Personen:
6 Eier
100 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 kleiner Laib Brot
250 ml Sahne
250 ml Milch
1 Tl Zimt
1 El Butter zum einfetten
Butterflöckchen
Zubereitung:
Das Brot in kleine Stücke schneiden und die Hälfte davon in eine eingefettete Auflaufform legen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Apfelscheiben in der Auflaufform über Brotstücke gleichmäßig verteilen und die restlichen Brotstücke darauf.
Dann die verquirlten Eier mit der Hälfte des Zuckers, dem Vanillezucker, der ganzen Milch und Sahne verquirlen und darüber gießen.
Zimt mit dem übrigen Zucker vermischen und über die Äpfel streuen. Mit kleinen Butterflöckchen belegen, damit die Zimtzuckermischung lecker karamalisiert.
Im Backofen für 30 bis 40 Minuten bei 200° backen.
🍓 Tipps & Varianten
- Mit Zimt und Zucker klassisch süß genießen
- Mit Apfelmus oder Zwetschkenröster typisch österreichisch
- Für eine herzhafte Version Zucker weglassen und z. B. mit Käse servieren
Wenn du willst, kann ich dir auch eine besonders knusprige oder vegane Variante zeigen
Nährwerte pro Person: 508 kcal
2108 kj
15,6 g Eiweiß/Protein
22,6 g Fett
57 g verwertbare Kohlenhydrate