Ein köstlich cremiges gute Laune Frühstück ist dieses leckere Kürbis Porridge, was im Herbst Sonne in die Wohnung bringt und lange satt macht. Dieses gesunde Rezept wird schnell und einfach zubereitet.
Dieses Frühstück ist gesund und sättigend. Porridge, auch Oatmeal oder einfach Haferbrei genannt, kann man in unendlichen Varianten gestalten. Achtung Suchtgefahr.

Kürbis Porridge
Kürbis Porridge

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Bauernfrühstück mit Salsa

Das Bauernfrühstück ist eigentlich ein Resteessen und es ist ein einfaches Gericht auf der Grundlage von Bratkartoffeln und Fleischresten, die in einer Pfanne zusammen mit weiteren Zutaten vermischt und erhitzt wird.

Bauernfrühstück mit Salsa
Bauernfrühstück mit Salsa

Zutaten für 4 Portionen:
Für das Bauernfrühstück
750 g festkochende Kartoffeln
150 g Speck
60 g Butter
4 Eier
1 Zwiebel
4 kleine Gewürzgurken
200 g Kirschtomaten
Für die Tomaten-Salsa:
2 Fleischtomaten
1 rote Zwiebel
1 kleine rote Chilischote
3 El Olivenöl
1/2 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und ca. 30 Minuten in ausreichend Salzwasser kochen. Abgießen und auskühlen lassen.

Quarktaler

Oma Draga wünscht euch einen schönen Sonntag und hat gleich ein leckeres Frühstücks Rezept für Quarktaler mitgebracht.

Quarktaler
Quarktaler

Foto von Dtaga Jovanovic

Zutaten für ca. 12 Stück:
1 Ei
400 g Quark
Salz
1 Tl Zucker
Knoblauchpulver
etwas gehackter Schnittlauch
4 El Mehl

Olivenöl
geriebener Parmesan

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Zubereitung:

Ei, Quark, Prise Salz, Zucker, Knoblauchpulver, Schnittlauch und Mehl gut vermischen, Taler formen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und beidseitig goldgelb backen. Mit Parmesan bestreut servieren.
Gut dazu passen Radieschen und Joghurt.

Hörnchen süß-sauer und salzig

Heute gibt es von Oma Draga Hörnchen süß-sauer und salzig. Dabei werden 8 Hörnchen süß salzig gemacht und die anderen mit Feta gefüllt.

Hörnchen süß-sauer und salzig
Hörnchen süß-sauer und salzig

Foto von Draga Jovanovic

Zutaten für 16 Hörnchen:
1 kg Mehl typ 500
500 ml lauwarme Milch
4 Tl Zucker
1 Würfel frische Hefe
250 g Margarine
150 ml Öl
Marmelade und Feta für die Fülle
8 Stückchen Margarine
weiße Sesamsaat zum Bestreuen

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Ham and Eggs

Meist werden Ham and Eggs als herzhaftes Frühstück zubereitet, aber auch einmal als Jause oder Abendessen ist dieses schnell zubereitet Gericht oft am Tagesplan.

Ham and Eggs
Ham and Eggs

Zutaten für 1 Person:
2 Eier
1/2 EL Butter
Frühstücksspeck
Salz und Pfeffer

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zubereitung:

Den Speck in dünne Scheiben schneiden.

Menemen – türkische Eierspeise

Menemen ist eine türkische Eierspeise, die in der Regel zum Frühstück gegessen wird. Es ist auch unter türkisches Bauernfrühstück bekannt.

Eier zum Frühstück auf türkische Art zubereitet. Ein Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Menemen - türkische Eierspeise
Menemen – türkische Eierspeise

Zutaten für 2 Personen:
4 Eier 80 Cent
3 lange grüne Paprikaschoten 85 Cent
2 Tomaten 20 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
schwarzer Pfeffer
Salz
Öl
1 El Butter 10 Cent
Chilipulver

Zubereitung:

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fein gehackte grüne Paprikaschoten hinzufügen. Nach etwas Bräunung eine fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Kurz anbraten und die geriebenen Tomaten hinzufügen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten braten und dann die Eier zerbrechen. Mit Salz, schwarzen Pfeffer und Chili würzen.

Klassisches Bauernfrühstück

Ein klassisches Bauernfrühstück war früher ein Resteessen (Resteverwertung) und ist ein einfaches Gericht das mit Bratkartoffeln und Fleischresten gemacht wird.
Oma hat meist Schinken und Kartoffeln genommen, deshalb sind diese Zutaten in Omas Bauernfrühstück.

Klassisches Bauernfrühstück
Klassisches Bauernfrühstück

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Kartoffeln 1 Euro
2 El Öl 10 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
200 g Schwarzwälder Schinken 2 Euro
4 Eier 80 Cent
Salz und Pfeffer

Zwei neue Taschenbücher von Omas 1 Euro Rezepte sin im Handel erhältlich. Mit Brotbacken wie zu Omas Zeiten und Plätzchen und Kekse für Weihnachten:


Menemen – Türkisches Gemüserührei

Ein Gericht, das auf keinem türkischen Frühstück fehlen darf, ist Menemen – Türkisches Gemüserührei. Das Gemüserührei wird mit Paprika, Tomaten, Frühlingszwiebeln und scharfem Paprikamark zubereitet und ist blitzschnell gemacht. Aber auch als Low-Carb-Gericht einfach immer eine gute Idee!

Menemen – Türkisches Gemüserührei
Menemen – Türkisches Gemüserührei

Zutaten für 4 Personen:
5 Eier
4 Tomaten
1 grüner Paprika
3 Frühlingszwiebeln
1 El Acı Biber Salçası (Scharfes Paprikamark) oder Tomatenmark
2 El Butter
1/2 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer

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Brötchen mit Maurermarmelade

Oma Gabi hat heute zum Frühstück Brötchen mit Maurermarmelade gemacht.

Maurermarmelade auch unter Gehacktes oder Hackepeter bekannt, ist ein Brotaufstrich welches vornehmlich von Bauarbeitern gerne gefrühstückt wird.

Brötchen mit Maurermarmelade
Brötchen mit Maurermarmelade

Zutaten für 2 Brötchen:
2 Brötchen
20 g Butter
150 g Mett Hackfleisch
1/2 Zwiebel
Salz und Pfeffer

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

Zubereitung:

Zwiebel fein hacken und mit dem Mett vermischen.

Die Brötchen mit weicher Butter bestreichen und mit Mett belegen. Meist ist das Mett bereits gewürzt. Darum vorher kurz probieren, ob noch mit Pfeffer und Salz nachgewürzt werden soll.

Fluffige Butterhörnchen zum Frühstück

Ganz einfach selbstgemacht, fluffige Butterhörnchen zum Frühstück. Die Butterhörnchen werden dann noch warm mit Butter oder Marmelade bestrichen. Wir haben sie heute mit einem selber gemachten Pflaumenmus gemacht.

Fluffige Butterhörnchen zum Frühstück
Fluffige Butterhörnchen zum Frühstück

Zutaten für 10 Butterhörnchen:
370 g Weizenmehl
40 g zimmerwarme Butter in Flöckchen
15 g Frischhefe oder 8 g Trockenhefe
250 ml lauwarme Milch
1/2 Tl Salz
1 verquirltes Eigelb

Zutaten für das Pflaumenmus:
150 g Pflaumen
40 ml Wasser
30 g Zucker

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

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