Kategorie: Frühstück

Frühstück ist das wichtigste Essen des Tages.

Rührei mit Schinken

Rührei mit Schinken

Ein genussvolles Frühstück bringt nicht nur Energie und Lebensfreude in den Tag, es ist auch der erste Schritt für einen guten Start in den Tag. Ein warmes Frühstück ist sogar für die Gesundheit wichtig.

Ham and Eggs

Meist werden Ham and Eggs als herzhaftes Frühstück zubereitet, aber auch einmal als Jause oder Abendessen ist dieses schnell zubereitet Gericht oft am Tagesplan.

Ham and Eggs

Ham and Eggs

Zutaten für 1 Person:
2 Eier
1/2 EL Butter
Frühstücksspeck
Salz und Pfeffer

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zubereitung:

Den Speck in dünne Scheiben schneiden.

Menemen – türkische Eierspeise

Menemen ist eine türkische Eierspeise, die in der Regel zum Frühstück gegessen wird. Es ist auch unter türkisches Bauernfrühstück bekannt.

Eier zum Frühstück auf türkische Art zubereitet. Ein Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Menemen - türkische Eierspeise

Menemen – türkische Eierspeise

Zutaten für 2 Personen:
4 Eier 80 Cent
3 lange grüne Paprikaschoten 85 Cent
2 Tomaten 20 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
schwarzer Pfeffer
Salz
Öl
1 El Butter 10 Cent
Chilipulver

Zubereitung:

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fein gehackte grüne Paprikaschoten hinzufügen. Nach etwas Bräunung eine fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Kurz anbraten und die geriebenen Tomaten hinzufügen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten braten und dann die Eier zerbrechen. Mit Salz, schwarzen Pfeffer und Chili würzen.

Klassisches Bauernfrühstück

Ein klassisches Bauernfrühstück war früher ein Resteessen (Resteverwertung) und ist ein einfaches Gericht das mit Bratkartoffeln und Fleischresten gemacht wird.
Oma hat meist Schinken und Kartoffeln genommen, deshalb sind diese Zutaten in Omas Bauernfrühstück.

Klassisches Bauernfrühstück

Klassisches Bauernfrühstück

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Kartoffeln 1 Euro
2 El Öl 10 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
200 g Schwarzwälder Schinken 2 Euro
4 Eier 80 Cent
Salz und Pfeffer

Zwei neue Taschenbücher von Omas 1 Euro Rezepte sin im Handel erhältlich. Mit Brotbacken wie zu Omas Zeiten und Plätzchen und Kekse für Weihnachten:


Menemen – Türkisches Gemüserührei

Ein Gericht, das auf keinem türkischen Frühstück fehlen darf, ist Menemen – Türkisches Gemüserührei. Das Gemüserührei wird mit Paprika, Tomaten, Frühlingszwiebeln und scharfem Paprikamark zubereitet und ist blitzschnell gemacht. Aber auch als Low-Carb-Gericht einfach immer eine gute Idee!

Menemen – Türkisches Gemüserührei

Menemen – Türkisches Gemüserührei

Zutaten für 4 Personen:
5 Eier
4 Tomaten
1 grüner Paprika
3 Frühlingszwiebeln
1 El Acı Biber Salçası (Scharfes Paprikamark) oder Tomatenmark
2 El Butter
1/2 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

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Brötchen mit Maurermarmelade

Oma Gabi hat heute zum Frühstück Brötchen mit Maurermarmelade gemacht.

Maurermarmelade auch unter Gehacktes oder Hackepeter bekannt, ist ein Brotaufstrich welches vornehmlich von Bauarbeitern gerne gefrühstückt wird.

Brötchen mit Maurermarmelade

Brötchen mit Maurermarmelade

Zutaten für 2 Brötchen:
2 Brötchen
20 g Butter
150 g Mett Hackfleisch
1/2 Zwiebel
Salz und Pfeffer

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

Zubereitung:

Zwiebel fein hacken und mit dem Mett vermischen.

Die Brötchen mit weicher Butter bestreichen und mit Mett belegen. Meist ist das Mett bereits gewürzt. Darum vorher kurz probieren, ob noch mit Pfeffer und Salz nachgewürzt werden soll.

Fluffige Butterhörnchen zum Frühstück

Ganz einfach selbstgemacht, fluffige Butterhörnchen zum Frühstück. Die Butterhörnchen werden dann noch warm mit Butter oder Marmelade bestrichen. Wir haben sie heute mit einem selber gemachten Pflaumenmus gemacht.

Fluffige Butterhörnchen zum Frühstück

Fluffige Butterhörnchen zum Frühstück

Zutaten für 10 Butterhörnchen:
370 g Weizenmehl
40 g zimmerwarme Butter in Flöckchen
15 g Frischhefe oder 8 g Trockenhefe
250 ml lauwarme Milch
1/2 Tl Salz
1 verquirltes Eigelb

Zutaten für das Pflaumenmus:
150 g Pflaumen
40 ml Wasser
30 g Zucker

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

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Bauerneierspeise

Oma Evelyne’s Rezept für eine Bauerneierspeise, eine gute Abwechslung zur normalen Eierspeis bietet dieses Rezept. Ein tolles Rezept aus Omas günstiger Küche.

Bauerneierspeise

Bauerneierspeise

Zutaten für 3 bis 4 Personen:
1 Zwiebel 15 Cent
1 roter Paprika 40 Cent
1/2 Kranz Extrawurst (Fleischwurst) ca. 225 g 1,50 Euro
4 Eier 80 Cent
1 El Öl 5 Cent

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch:

Zubereitung:

Zwiebel schneiden und rösten, danach Paprika in Stückchen schneiden, dazugeben und mit rösten. Danach die Extrawurst in Würfel schneiden und mitrösten. Danach Eier versprudeln, salzen und darüber geben.
Mit selber gebackenen Bauernbrot genießen.

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Croissants zum Frühstück

Fluffige Croissants zum Frühstück mit Marmelade, Butter oder mit Schinken belegt.  Croissants gehören halt zu einem leckeren Frühstück.

Croissants zum Frühstück

Croissants zum Frühstück

Zutaten:
250 g Weizenmehl
1/2 Würfel Frischhefe 20 g
2 Tl Zucker
150 ml lauwarme Milch
100 g zimmerwarme Butter
1 Eidotter

Zubereitung:

In einer Schüssel die Hefe und 2 Tl Zucker in der lauwarmen Milch auflösen (Die Zugabe einer Prise Zucker bewirkt eine „Initialzündung“ für den Aufgehprozess). Danach mit Mehl, 25 g zimmerwarmer Butter, Zucker, Vanillezucker, 1 Eidotter und Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten (mindestens 10 Minuten lang). Ein sauberes Küchentuch über den Teig. Auf der kleinsten Stufe das Backrohr aufheizen und dann ausschalten. Dann den Hefeteig hinein und das Backrohr zu und 1 Stunde ruhen lassen.

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Eierauflauf mit Speck

Damit man in den Tag gestärkt einsteigen kann macht man sich zum Frühstück für die Familie ganz einfach und schnell einen Eierauflauf mit Speck. Sehr nährreich aber trotzdem mit wenigen Kohlenhydraten!!

Eierauflauf mit Speck

Eierauflauf mit Speck

Zutaten für 5 Personen:
10 Eier 2 Euro
100 g gewürfelter Speck 1 Euro
100 ml Sahne 30 Cent
150 g geriebener Parmesan 1,50 Euro
20 g Butterflöckchen 10 Cent
1 El Öl 5 Cent
Salz und Pfeffer
1 El Butter zum Einfetten 5 Cent

Zubereitung:

In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Speck anbraten.

Porridge mit Bananen und Mandeln

Einfaches und schnelles Rezept für Porridge mit Bananen und Mandeln. Ein schnelles, gesundes Frühstück, auch als Snack gut geeignet.

Porridge ist das mittlerweile auch in Deutschland beliebte Haferbrei Frühstück aus Großbritannien. Ganz einfach zubereitet und wunderbar wandelbar mit verschiedensten Zutaten.

Porridge mit Bananen und Mandeln

Porridge mit Bananen und Mandeln

Zutaten für 4 Personen:
200 g Haferflocken 25 Cent
350 ml Milch 35 Cent
1 El Honig 10 Cent
2 El Joghurt 10 Cent
1/2 Tl Zimt 5 Cent
2 Bananen 30 Cent
50 g Mandeln 80 Cent
1 Prise Salz

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