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Frühstück Archive - Omas 1 Euro Rezepte
Kategorie: Frühstück

Frühstück ist das wichtigste Essen des Tages.

Rührei mit Schinken

Rührei mit Schinken

Ein genussvolles Frühstück bringt nicht nur Energie und Lebensfreude in den Tag, es ist auch der erste Schritt für einen guten Start in den Tag. Ein warmes Frühstück ist sogar für die Gesundheit wichtig.

Brötchen mit Maurermarmelade

Oma Gabi hat heute zum Frühstück Brötchen mit Maurermarmelade gemacht.

Maurermarmelade auch unter Gehacktes oder Hackepeter bekannt, ist ein Brotaufstrich welches vornehmlich von Bauarbeitern gerne gefrühstückt wird.

Brötchen mit Maurermarmelade

Brötchen mit Maurermarmelade

Zutaten für 2 Brötchen:
2 Brötchen
20 g Butter
150 g Mett Hackfleisch
1/2 Zwiebel
Salz und Pfeffer

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Zubereitung:

Zwiebel fein hacken und mit dem Mett vermischen.

Die Brötchen mit weicher Butter bestreichen und mit Mett belegen. Meist ist das Mett bereits gewürzt. Darum vorher kurz probieren, ob noch mit Pfeffer und Salz nachgewürzt werden soll.

Fluffige Butterhörnchen zum Frühstück

Ganz einfach selbstgemacht, fluffige Butterhörnchen zum Frühstück. Die Butterhörnchen werden dann noch warm mit Butter oder Marmelade bestrichen. Wir haben sie heute mit einem selber gemachten Pflaumenmus gemacht.

Fluffige Butterhörnchen zum Frühstück

Fluffige Butterhörnchen zum Frühstück

Zutaten für 10 Butterhörnchen:
370 g Weizenmehl
40 g zimmerwarme Butter in Flöckchen
15 g Frischhefe oder 8 g Trockenhefe
250 ml lauwarme Milch
1/2 Tl Salz
1 verquirltes Eigelb

Zutaten für das Pflaumenmus:
150 g Pflaumen
40 ml Wasser
30 g Zucker

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Bauerneierspeise

Oma Evelyne’s Rezept für eine Bauerneierspeise, eine gute Abwechslung zur normalen Eierspeis bietet dieses Rezept. Ein tolles Rezept aus Omas günstiger Küche.

Bauerneierspeise

Bauerneierspeise

Zutaten für 3 bis 4 Personen:
1 Zwiebel 15 Cent
1 roter Paprika 40 Cent
1/2 Kranz Extrawurst (Fleischwurst) ca. 225 g 1,50 Euro
4 Eier 80 Cent
1 El Öl 5 Cent

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Zubereitung:

Zwiebel schneiden und rösten, danach Paprika in Stückchen schneiden, dazugeben und mit rösten. Danach die Extrawurst in Würfel schneiden und mitrösten. Danach Eier versprudeln, salzen und darüber geben.
Mit selber gebackenen Bauernbrot genießen.

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Croissants zum Frühstück

Fluffige Croissants zum Frühstück mit Marmelade, Butter oder mit Schinken belegt.  Croissants gehören halt zu einem leckeren Frühstück.

Croissants zum Frühstück

Croissants zum Frühstück

Zutaten:
250 g Weizenmehl
1/2 Würfel Frischhefe 20 g
2 Tl Zucker
150 ml lauwarme Milch
100 g zimmerwarme Butter
1 Eidotter

Zubereitung:

In einer Schüssel die Hefe und 2 Tl Zucker in der lauwarmen Milch auflösen (Die Zugabe einer Prise Zucker bewirkt eine „Initialzündung“ für den Aufgehprozess). Danach mit Mehl, 25 g zimmerwarmer Butter, Zucker, Vanillezucker, 1 Eidotter und Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten (mindestens 10 Minuten lang). Ein sauberes Küchentuch über den Teig. Auf der kleinsten Stufe das Backrohr aufheizen und dann ausschalten. Dann den Hefeteig hinein und das Backrohr zu und 1 Stunde ruhen lassen.

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Eierauflauf mit Speck

Damit man in den Tag gestärkt einsteigen kann macht man sich zum Frühstück für die Familie ganz einfach und schnell einen Eierauflauf mit Speck. Sehr nährreich aber trotzdem mit wenigen Kohlenhydraten!!

Eierauflauf mit Speck

Eierauflauf mit Speck

Zutaten für 5 Personen:
10 Eier 2 Euro
100 g gewürfelter Speck 1 Euro
100 ml Sahne 30 Cent
150 g geriebener Parmesan 1,50 Euro
20 g Butterflöckchen 10 Cent
1 El Öl 5 Cent
Salz und Pfeffer
1 El Butter zum Einfetten 5 Cent

Zubereitung:

In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Speck anbraten.

Porridge mit Bananen und Mandeln

Einfaches und schnelles Rezept für Porridge mit Bananen und Mandeln. Ein schnelles, gesundes Frühstück, auch als Snack gut geeignet.

Porridge ist das mittlerweile auch in Deutschland beliebte Haferbrei Frühstück aus Großbritannien. Ganz einfach zubereitet und wunderbar wandelbar mit verschiedensten Zutaten.

Porridge mit Bananen und Mandeln

Porridge mit Bananen und Mandeln

Zutaten für 4 Personen:
200 g Haferflocken 25 Cent
350 ml Milch 35 Cent
1 El Honig 10 Cent
2 El Joghurt 10 Cent
1/2 Tl Zimt 5 Cent
2 Bananen 30 Cent
50 g Mandeln 80 Cent
1 Prise Salz

Einfache Brötchen selber backen

Brötchen, perfekt wie vom Bäcker selber backen, für 8 bis 10 Stück. Du willst fluffige Brötchen mit einer kunsprigen Kruste für das Frühstück selber backen? Echte Bäckerbrötchen, die man eigentlich nur beim Bäcker bekommt? Dann wirst Du Omas Rezept lieben, denn jetzt brauchst du nicht mehr zum Bäcker gehen und dir viel Geld ersparen!

Einfache Brötchen selber backen

Einfache Brötchen selber backen

Brötchen backen mit Kindern macht auch Spaß und fördert die Selbstständigkeit und das Selbstbewusstsein Ihrer Kleinen.

Zutaten:
500 g Weizenmehl Type 550
20 g frische Hefe oder 10 g Trockenhefe
3 g Zucker
300 ml lauwarmes Wasser
10 g Salz
1 Eigelb
1 El Wasser

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Donut Zopf

Ein süßes Hefeteig Rezept ist Omas Donut Zopf. Ich muss Euch unbedingt Omas Frühstücks Klassiker zeigen, eben noch im Backofen, schon am Frühstückstisch!

Donut Zopf

Donut Zopf

Zutaten:
300 g Mehl
2 El handwarme Butter
12 g Frischhefe oder 6 g Trockenhefe
5 El Zucker
150 ml lauwarme Milch
1 Ei
Öl zum braten
½ Tl Salz

1 Ei zum Bestreichen
Zucker zum Bestreuen

benötigte Hefezopfformen:

Mini-Hefezopfblech, 4-fach bei Amazon um Euro 19,04.-

Mini-Hefezopfblech, 4-fach bei Amazon um Euro 19,04.-

Zubereitung:

In einer Schüssel die Hefe in lauwarmer Milch mit 1 El Zucker auflösen. Mehl hinzufügen und gut mischen. Dann das Mehl, Butter, Ei und Salz dazu mischen und zu einem glatten Teig kneten.

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French Toast Roll Ups

Ein sündhaftes Frühstück mit French Toast Roll Ups muss man sich auch einmal gönnen.

Das sind gefüllte, aufgerollte Toastscheiben, die in Zimt und Zucker ausgebacken werden. Ein richtig  leckeres Frühstück, das garantiert nicht nur Kindern schmeckt.

Wenn sie auch noch mit einer wunderbaren Füllung aus Nutella gemacht werden, dann sind sicher nicht nur Eure Kinder glücklich.

French Toast Roll Ups

French Toast Roll Ups

Zutaten für 6 Stück:
6 große Toastbrotscheiben
1 Ei
2 El Milch
Nutella
2 El Zimt
3 El Kristallzucker
Butter

Ofenpfannkuchen – Dutch Baby Pancake

Dieser luftige Ofenpfannkuchen ist ein Kinderspiel in der Zubereitung, Den Teig zubereiten und ab in den Ofen. Sobald der Pfannkuchen aus dem Ofen genommen wird, bricht er schnell zusammen. Also haltet Eure Gabeln bereit.

Ein Dutch Baby Pancake ist ein Frühstücksklassiker aus Amerika. Er wurde 1966 bekannt als ihm die New York Times veröffentlichte. Später ist dieser luftige Ofenpfannkuchen (mit Kaiserschmarren Ähnlichkeit), der am besten in einer schweren Eisenpfanne gebacken wird, nach Deutschland gekommen.

Ofenpfannkuchen

Ofenpfannkuchen

Zutaten für 2 bis 3 Personen:
50 g Mehl
120 ml Vollmilch
3 Eier
2 El zimmerwarme Butter
1 El Butterflöckchen
1/2 Päckchen Vanillezucker
35 g Zucker
den Saft einer halben Zitrone
1/4 Tl Salz

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