arme Ritter
Arme Ritter Rezept
sind Brotscheiben, die durch eine mit Zucker gesüßte Eiermilch gezogen und anschließend goldbraun auf beiden Seiten in der Pfanne gebacken werden. Sie werden dann noch mit Zimt und Zucker bestäubt und können mit Apfelmus oder Kompott gegessen werden.
Früher waren arme Ritter ein arme Leute Essen, womit sich auch manch verarmter Adel zufriedengeben musste. Früher wurden Eier über alte Brötchen aufgeschlagen und in Fett raus gebacken. Heute bereitet man diese Brötchen mit einer süßen Eiermilch zu.
In Amerika werden arme Ritter „French Toast“ genannt und in Russland sagt man „Grenki“ dazu.
Zutaten für 4 Personen:
12 Brotscheiben (kann Toastbrot, Weißbrot,
Schwarzbrot oder auch altes Brot sein) 80 Cent
2 Eier 40 Cent
1/4 l Milch 25 Cent
50 g Butter 20 Cent
1 El Zucker 5 Cent
Prise Salz
Zimt
1 Tl Puderzucker
benötigte Küchengeräte:
Arme Ritter Rezept schnell und einfach zubereitet:
In einer Rührschüssel mit einem Schneebesen die Eier, Zucker und einer Prise Salz mit der Milch verquirlen. Die Brotscheiben gut darin einweichen lassen. Inzwischen die Butter in einer Pfanne auslassen. Die Brotscheiben in der Butter von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie von beiden Seiten knusprig sind. Noch heiß mit Puderzucker und Zimt bestreuen und warm servieren.
Tipp: Falls altbackene Brötchen zu Hause sind, diese am besten zur Resteverwertung verwenden, um Geld zu sparen.
Preis pro Person/3 Brote ~42 Cent
Nährwerte pro Person: 377 kcal
1528 kj
12,8 g Eiweiß/Protein
9,1 g Fett
47,5 g verwertbare Kohlenhydrate
Auch ein günstiges arme Leute Essen ist die Mehlsuppe.
Ähnliche Rezepte aber etwas süßer sind Powidl Pofesen, suesse arme Ritter, heisse Apfeltaschen, suesser armer Ritter mit Aepfel, arme Ritter mit Bananen und Nutella, Brotschmarrn und Erdbeer Bananen Rollups. Trotz der leckeren Füllung dieser Köstlichkeiten sind sie auch noch sehr günstig.
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