Omas hausgemachte Zimtschnecken

Damit der Teig für Omas hausgemachte Zimtschnecken besonders saftig und luftig wird, sollte man die Butter statt geschmolzen in Flöckchenform zum Mehl zu geben, wobei die Butter aber auch die Milch Raumtemperatur haben muss.

Mit diesen Zutaten bekommt man ca. 30 Stück Zimtschnecken, die auf 2 Backbleche gebacken werden.

Zutaten für ca. 30 Stück:
750 g Weizenmehl
400 ml lauwarme Milch
120 g Butterflöckchen
30 g Frischhefe oder 15 g Trockenhefe (Germ)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
120 g Zucker
1,5 Tl gemahlener Kardamom
1/2 Tl Salz