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Marillenkrapfen Marillenkrapfen sind der österreichische Klassiker zur Faschingszeit. Omas Rezept für flaumige Krapfen zeichnet sich durch ihren besonders zarten Biss aus. Zutaten: 500 g Mehl 1/2 Packung Germ (Hefe) 40 g Zucker den Abrieb einer Zitronenschale 1 Prise Salz 300 …
Vanillekrapfen Der Fasching ist zwar schon vorbei, aber Vanillekrapfen gehen immer. Wobei die Vanillecreme selber gemacht wird. Zutaten: 1 Würfel Hefe 250 ml Milch 120 g Zucker 500 g Mehl 150 g weiche Butter 3 Eigelb 1 Prise Salz Öl …
Bauernkrapfen Bauernkrapfen zu machen ist eigentlich ganz einfach. Die Geschmacksrichtungen der Bauernkrapfen sind vielfältig, ob süß mit Marillenmarmelade gefüllt oder pikant mit Sauerkraut garniert – jede Füllung hat ihren Reiz. Wir haben sie mit Preiselbeermarmelade gefüllt. Zutaten für 20 Krapfen: …
Karnevals Krapfen mit Marmelade gefüllt Mit Omas Rezept für Karnevals Krapfen bekommst du flaumig weiche Krapfen. In Österreich werden Krapfen klassisch mit Staubzucker (Puderzucker) bestäubt und mit Marillenmarmelade gefüllt. Zutaten: 500 g glattes Weizenmehl 1 Tl Salz ¾ Würfel frische …
Knieküchel Knieküchel, Bauernkrapfen, Auszogne sind ein traditionelles Gebäck der süddeutschen, österreichischen und Südtiroler Küche. Die Hefe geht hier genauso schön auf wie bei Omas Hefeteig Hörnchen. Aber Hefe (Germ) kann man auch selber machen. Zutaten für ca. 12 Stück: 250 …
Faschingskrapfen Faschingskrapfen oder Berliner, wie er von unseren deutschen Nachbarn genannt wird, ist ein süßes, in Fett herausgebackenes Hefegebäck (Germ). Zutaten für 20 Krapfen: 500 g Mehl 130 g Butter 2 El Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei 2 Eigelb …
Luftige Bauernkrapfen Omas Rezept für selber gemachte luftige Bauernkrapfen aus Hefeteig mit Marmelade ist eine österreichische Spezialität. Tipp: Man kann sie auch einfrieren und im Ofen bei Bedarf aufbacken, falls welche übrig bleiben. Zutaten für ca. 20 Stück: 800 g …
Berliner im Ofen gebacken Diese Berliner im Ofen gebacken sind nicht so fett wie die im Fett ausgebackenen. Und glaubt mir, sie sind sicher genau so lecker wie die frittierten Berliner. Die Zubereitung im Ofen hat den Vorteil, dass die …