Mais Cremesuppe

Mais Cremesuppe

Diese Mais Cremesuppe mit selber gebackenen Knoblauch Baguette und mit Sahne verfeinert haben wir bei Oma immer geliebt.

Zutaten:
400 g Mais (Dose)
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel
etwas Öl
800 ml klare Suppe
100 ml Sahne
den Saft einer halben Zitrone
1 Schuss Öl

Zubereitung:

Mais in einem Sieb mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Zwiebel schälen, klein schneiden und in einem Topf mit etwas Öl andünsten. Den abgetropften Mais dazu geben und kurz mit dünsten.
Dann mit Suppe und Sahne aufgießen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit einem Pürierstab fein pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken.

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