Currysuppe mit Hähnchen

Mit der richtigen Kombination und den richtigen Zutaten möchte Oma euch zeigen, wie du eine appetitliche Currysuppe mit Hänchen machst.

Diese Suppe sollte man gleich in größeren Mengen zubereiten, denn je öfter man sie aufwärmt, desto besser schmeckt sie. Auch eignet sie sich perfekt für eine Party zu. Deine Gäste werden sie lieben, versprochen!

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Zutaten für 6 Personen:
500 g Hähnchenbrust
1 Stange Lauch
250 g Champignons
1 Möhre
2 gehackte Zwiebeln
Öl zum Anbraten
600 ml Gemüsebrühe
250 ml Sahne
200 g Schmelzkäse
2 El Mehl
Salz und Pfeffer
2 Tl rote Currypaste
50 ml Teriyakisauce
2 El Mehl
2 El Currypulver
1/2 Bund gehackte Petersilie

Zubereitung:

Das Hähnchen mit dem Gemüse in kleine Stücke schneiden und im Öl anbraten.

Mit der Gemüsebrühe aufgießen und gute 10 Minuten kochen lassen. Dann die Sahne und den Schmelzkäse einrühren. Mit dem Mehl binden. Mit Salz, Pfeffer, Curry und der Teriyakisauce abschmecken und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Abschließend die Petersilie unterrühren und noch heiß servieren.

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