Altes Brot mit Ei gebraten

Altes Brot mit Ei gebraten

Ein ausgiebiges Frühstück das es bei Oma früher oft gab, altes Brot mit Ei gebraten. Mit dieser Resteverwertung sparte man immer Geld und lecker war es auch noch. Oma hat dazu immer armer Ritter gesagt. Oma Draga hat das Rezept für euch.

Bauernbrot selber backen und es wird im Haus besonders gut riechen. Denn der Geruch von frisch gebacken Brot hat einfach immer wieder etwas Besonderes an sich!

Das kann man alles mit selber gebackenen Brot machen: Ein arabisches Rezept, Falafel mit Fladenbrot, ein getoastetes Brot mit Knoblauch und Kräuter, ein altes Brot mit Ei gebraten. Mit dieser Resteverwertung sparte man immer Geld,

Foto von Draga Jovanovic

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten:
altes Brot
7 Eier
Salz
Knoblauchpulver
etwas Petersilie
für den Salat:
Mozzarella
Tomaten
Zwiebel
Salz
Olivenöl

Zubereitung:

Altes Brot in Scheiben schneiden, 7 Eier aufschlagen, salzen, Knoblauchpulver dazu, Petersilie hacken und jede Scheibe Brot in die Masse tauchen. Von beiden Seiten anbraten. Dazu gibt es einen Mozzarella Salat mit Tomaten, Zwiebel, Salz und Olivenöl.

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