Brot vom Blech mit Buttermilch

Brot vom Blech mit Buttermilch

Ines Palta hat ein besonders leckeres Rezept für Brot vom Blech mit Buttermilch. Oma hat 34 verschiedene Brotrezepte für euch.

Bauernbrot selber backen und es wird im Haus besonders gut riechen. Denn der Geruch von frisch gebacken Brot hat einfach immer wieder etwas Besonderes an sich!

Das kann man alles mit selber gebackenen Brot machen: Ein arabisches Rezept, Falafel mit Fladenbrot, ein getoastetes Brot mit Knoblauch und Kräuter, ein altes Brot mit Ei gebraten. Mit dieser Resteverwertung sparte man immer Geld,

Zutaten:
500 g Dinkelvollkornmehl
500 g Weizenmehl
1 El Salz
1 Packung Hefe
1 El Honig
600 ml lauwarmes Wasser

Für die Buttermilch:
500 g dicken Joghurt (Süzme)
400 ml Wasser
1 El Salz
3 Knoblauchzehen

Zubereitung:

Aus den obigen Zutaten einen Hefeteig herstellen und ca. 40 Minuten gehen lassen. Dann faustgroße Stücke ganz dünn ausrollen und auf ein Backblech legen. Bei 200° C Umluft ca. 8 bis 10 Minuten backen. Dann noch warm zusammen rollen und in Stücke schneiden.

Den Joghurt mit dem Wasser und dem Salz verrühren und die Knoblauchzehen dran pressen. Die Brotstücke eintunken und auf einem Tablett anrichten. Noch etwas von der Buttermilch darüber geben und etwas zerlassene Butter. Das ist ein einfaches aber leckeres Gericht. Die Teigmenge ist für mehrere Personen. Ich habe aus dem Rest ein Baguette für morgen früh gebacken. Oder man rechnet es einfach runter. 🥰

Mehr Brote zum selber backen:

Käsebrötchen selber backen sind meist besser als die vom Bäcker. Mit Omas einfachen Rezept ist das ganz einfach. 15 Minuten Vorbereitungszeit und nach dem Backen herrlich luftig. Diese Brötchen wirst du sicher lieben, versprochen!

Lust auf schnelle selbstgemachte Mini Pizzabrötchen ohne Hefe? Wenn es schnell gehen soll dann halt ohne Hefe. Schmeckt genauso lecker. Dieser Teig ist ruckzuck gemacht und wird mit Magerquark und Öl genauso fluffig wie mit Hefe.

Wenn es schnell gehen soll um seinen Appetit zu stillen passt ein Eierspeisbrot. Schnell und einfach gemacht und sooooo lecker.

Brotpudding mit Äpfel, ein beliebter Nachtisch. Einfach zubereitet, süß, fluffig und voller Zimt Aroma. Ein Rezept für 4 Personen das wie immer weniger wie 1 Euro pro Person kostet.

Die Pausenbrötchen für morgen sind schon mal fertig und müssen nur noch belegt werden 🥨 🥐. Selbstgemacht von Angi Bieneck schmecken sie natürlich doppelt so lecker ❤

2 überreife Bananen wollten verarbeitet werden, da hat Heidi Gritscher gleich Resteverwertung betrieben und einen Bananenbrot Kuchen gemacht.