Mallorquinischer Mandelkuchen

Mallorquinischer Mandelkuchen

Angi Bieneck hat heute für uns ein Rezept für mallorquinischer Mandelkuchen.

Es gibt auch ausgefallene Kuchen die nicht unbedingt ein jeder kennt, wie dieser Kuchen der ganz leicht zu machen ist und deswegen faule Weiber Kuchen genannt wird. Oder der schnell und leicht wird zubereitete Ruck zuck Kuchen. Angi Bieneck sagt zu diesem Butterkuchen einfach Freud und Leidkuchen. Butterkuchen auch Zuckerkuchen genannt, ist ein Blechkuchen aus Hefeteig mit Butterstückchen und Zucker belegt.

Der Duft während des Backens ist einmalig
Mallorquinischer Mandelkuchen

Foto und Rezept von Angi Bieneck

Wenn wir in diesem Jahr nicht auf Mallorca unseren Sommerurlaub verbringen konnten so habe ich mir trotzdem etwas Mallorca Feeling geholt. Und zwar in Form eines leckeren Kuchens, der in fast jedem Cafe oder Restaurant auf der Insel zu bekommen ist. Der Duft während des Backens ist einmalig. Aber probiert ihn doch einfach mal aus und holt euch etwas Mallorquinisches Feeling in die heimischen vier Wände.

Zutaten:
8 Eigelb
1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
250 g Zucker
300 g gemahlene Mandeln
1 Prise Zimt
je 1 Zitrone / Orange die abgeriebene Schale

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Zubereitung:

Den Ofen auf 175° C vorheizen und die Eier trennen.

Eigelb mit Bourbon Vanillezucker und Zucker hellcremig aufschlagen. Gemahlene Mandeln, Zimt und von je 1 Zitrone / Orange die abgeriebene Schale zufügen und unterrühren.
Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem steifen Eischnee schlagen und unterheben. In eine gefettete und bemehlte Springform geben. Gehackte Mandeln in einer fettfreien Pfanne rösten und über den Teig streuen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 50 bis 60 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Oma hat die besten Kuchen gebacken!

Omas Steppdecken Kuchen heißt so weil das ausgefallene Muster deutlich einer Steppdecke ähnlich sieht. Für das Steppdeckenmuster wird eine Quarkmasse auf den Kuchen gespritzt.

Steppdecken Kuchen

Apfel Karamell Kuchen

Heute hat Angi Bieneck ein Rezept einer Zeitschrift nachgemacht welches sie in der Apfelzeit einfach nur angesprochen hat. Die Kombination Apfel mit Marzipan und dazu die Karamellsauce ist so lecker. Da kann man einfach nicht widerstehen. Probiert es einfach aus.

Apfel Karamell Kuchen

Angi Bieneck hat sich mit ihrem Schokoladen Kirsch Streuselkuchen wieder einmal übertroffen.

Die Kombination Schokolade mit Kirsche ist ja schon gut aber wenn dann noch Rum und Streusel dazu kommen ist sie im Himmel, zumal es in der ganzen Wohnung irgendwie nach Brownies riecht.

Schokoladen Kirsch Streuselkuchen

Ein kleiner Zwetschgenkuchen mit gehackten Kürbiskernen für 5 Stück Kuchen. Dieser Obstkuchen hebt sich von allen anderen Zwetschgenkuchen ab und ist mit den Kürbiskernen super lecker.

Für diesen leckeren Zwetschgenkuchen mit gehackten Nüssen könnt ihr gleich mehrere Zwetschgen einkaufen und daraus eine Zwetschgen Marmelademachen.

Besucht doch auch den Blog für traditionelle österreichische Mehlspeisen.

Zwetschgenkuchen mit gehackten Kürbiskernen

Wenn der Duft der Apfelpfannkuchen durch das Haus strömt…. ja dann freuen sich alle auf das Essen ❤. Dieses Rezept ist von Angi Bienecks Oma.

Apfelpfannkuchen

Heute gibt es Pudding Streuselkuchen mit Rhabarber nach Omas Rezept gebacken. Dieser Kuchen ist einfach nur lecker, was anderes fällt mir dazu gar nicht ein.

Pudding Streuselkuchen mit Rhabarber

Brombeeren sind so richtig aromatisch, dieser Brombeer Schmand Kuchen wird aus einem simplen, buttrigen, knusprigen Mürbeteigboden gemacht. Darauf kommt ein cremiger Guss aus Schmand und Vanille und mit vielen Brombeeren bestückt.

Brombeer Schmand Kuchen
Brombeer Schmand Kuchen

Saftig, fruchtig, lecker, so schmeckt Omas saftiger Orangenkuchen. Die Zubereitung ist super einfach und der Kuchen eignet sich perfekt, wenn es besonders schnell gehen soll.

Saftiger Orangenkuchen

In Omas Mehlspeisenküche wurde meist günstig, einfach und schnell gebacken, so wie dieser einfacher Beerenstreuselkuchen.

Einfacher Beerenstreuselkuchen

Wir lieben diesen Kokos Becherkuchen, den man ganz schnell und einfach ohne Waage zusammenmischen kann! Und das beste ist das er voll flaumig und schmackhaft ist!

Kokos Becherkuchen

Omas altbewährtes Apfelpfannkuchen Rezept, ein einfaches Rezept für den Mehlspeisen Liebhaber. Oma Dragas einfaches und schnelles Rezept für Apfelpfannkuchen ist klassisch und besonders fluffig.

Omas altbewährtes Apfelpfannkuchen Rezept
Omas altbewährtes Apfelpfannkuchen Rezept

Einen schnellen preiswerten und köstlichen Schoko Becherkuchen von Oma Draga. Wir lieben Becherkuchen die man ganz schnell und unkompliziert macht.

Schoko Becherkuchen

Omas einfaches Rezept für einen leckeren Rührkuchen, saftiger Rührkuchen ein Klassiker, der zu vielen Gelegenheiten passt.

Saftiger Rührkuchen

Was für eine Kombination, Omas köstlicher Käse Streusel Kuchen vom Blech vereint eine lecker cremige Quarkmasse mit herrlich mürben Butterstreuseln.

Käse Streusel Kuchen

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