Käse Streusel Kuchen

Käse Streusel Kuchen

Was für eine Kombination, Omas köstlicher Käse Streusel Kuchen vom Blech vereint eine lecker cremige Quarkmasse mit herrlich mürben Butterstreuseln.

Käse Streusel Kuchen

Käse Streusel Kuchen

Zutaten:
für den Boden und die Streusel:
300 g kalte Butterflöckchen
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
für die Quarkmasse:
1 kg Quark
100 g flüssige Butter
1 Päckchen Vanille Puddingpulver
180 g Zucker
3 Eier
Saft und Abrieb einer Zitrone

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Zubereitung:

Das Backrohr auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen.

In einer Schüssel die Butterflöckchen, Mehl, Backpulver, Zucker, Ei und 1 Prise Salz mit einem Handrührer und Knethaken verkneten.
3/4 der Streusel auf dem Backpapier verteilen und andrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und 10 Minuten im aufgeheizten Backrohr backen.

In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Quark und Speisestärke hinzufügen und zusammen mit der flüssigen Butter und Zitronesaft und Abrieb gut verrühren. Auf den gebackenen Boden streichen und mit restlichen Streuseln belegen und noch einmal ca. 40 Minuten backen.

Omas beste Kuchenrezepte
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