Kartoffelsalat mit Mayonaise und Joghurt Dressing

Kartoffelsalat mit Mayonaise und Joghurt Dressing

Leckerer Kartoffelsalat mit Mayonaise und Joghurt Dressing und weitere Rezeptideen zu Kartoffelsalate.

Kartoffelsalate und deren Vielfalt, wie der deutsche Kartoffelsalat, weil wenig Mayonnaise und auch Brühe vorhanden sind. Ein leichtes anfängertaugliches Salatrezept. Oder der Pellkartoffelsalat so wie ihn nicht nur Ines Palta mag. Mein Mann ißt keine Majo und so habe ich dieses Rezept entwickelt.

Lust auf ein paar günstige Studenten Rezepte?

Zutaten für 4 Personen:
1 kg festkochende Kartoffeln 1,50 Euro
5 El Mayonnaise 20 Cent
1/2 fein gehackter Zwiebel 5 Cent
5 El Joghurt 20 Cent
2 El Essig 5 Cent
3 El Öl 10 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Kartoffeln in ausreichend Wasser kochen, pellen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Mayonnaise, Joghurt, Öl, Essig und die Zwiebelstücke vermischen.
Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing mit den noch warmen Kartoffeln anmachen.

Preis pro Person ~0,53 Euro
Nährwerte pro Person: 405 kcal
7 g Eiweiß/Protein
20,5 g Fett
45 g verwertbare Kohlenhydrate

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Ich habe dieses Essen irgendwo schon einmal gesehen und mir gedacht, dass kann ja nur schmecken. Einige werden nun denken, dass Gematsche geht gar nicht. Aber ehrlich – bleibt mehr für uns 😅

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