Würstel mit Kartoffelsalat

Würstel mit Kartoffelsalat

Omas beliebtes Rezept für Würstel mit Kartoffelsalat und mehr als 35 leckere Salat Ideen für günstiges Essen. Oma hat immer die besten Salate gemacht.

Würstel mit Kartoffelsalat

Würstel mit Kartoffelsalat

Zutaten für 4 Personen:
4 Würste nach Wahl (Wiener Würstchen, Bockwurst oder Bratwurst)
1 kg Kartoffeln
Salz
1 El Kümmel
2 rote Zwiebeln
Olivenöl
150 ml Gemüsebrühe (Instant)
etwas Gurkenbrühe
Pfeffer und Knoblauchpulver

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und öfters mit einer Gabel einstechen. In einem Topf mit ausreichend Salzwasser und Kümmel 20 bis 25 Minuten kochen (nicht zu weich!). Kalt abschrecken, noch lauwarm schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Zwiebeln schälen und fein hacken.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Kartoffelstücke, etwas Öl zugeben und leicht bräunen lassen.  Danach in eine Schüssel geben.

Lauwarme Gemüsebrühe und Gurkenbrühe über den Salat gießen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.

Kartoffelsalat mit Wiener Würstchen, Bockwurst oder Bratwurst servieren.

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